茶叶有益健康。依据现代科学研究表明茶叶中含有人体所需的多种营养成分，长期饮用茶叶的人皮肤较好、提神醒脑，依据医学研究表明长期引用茶叶可以控制。经过科学探究，茶叶众多功效来源主要为茶多酚，茶多酚是是茶叶包含的多酚物质，主要可以防治心血管疾病，例如高血压等，同时提升人体的免疫能力，增加人体内细胞的活性。同时研究人体运动的能源消耗，发现茶多酚可以补充人体消耗的营养物质，因此茶多酚对体育运动的能力恢复具有重要作用，同时兼具缓解疲劳的作用。

1 茶多酚综述

茶叶中含有600多种化学成分。其中有机化合物占3/4以上，而茶多酚包含的营养物、维生素系列以及茶叶包含的多糖物质是茶叶中包含的主要有机物。科学研究表明对体育运动其主要恢复作用的是茶叶中的多酚物质，所谓多酚物质就是茶叶中包含的所有酚类有机物。茶多酚营养物质众多，不同酚类有机物起不同的作用，主要有：第一类：降脂酚酸、酚酸，这两类物质可以极好的中和运动产生的乳酸；花青素、黄酮醇及黄酮，同时还有数量占据一半的儿茶素；第二类：茶叶中多酚有机物除缓解运动疲劳的物质外，还包括维生素，其中EC、ECG、EGC的比例相对于其他维生素来说含量较高，因此可以有利于运动后的恢复。

经过多年研究，茶多酚已成为运动领域较为重视的运动能力恢复的物质，这源于其拥有较好的药用性能。茶多酚能显著地调节肠胃系统中的大量真菌、细菌活性。由于环境变化和人体自身能力的变化，各类细菌“粉墨登场”，无论是常态细菌还是新型细菌，对人体的危害非常大，在预防各类细菌可以利用茶多酚。茶多酚中起到抑菌以及杀菌的菌类主要是人体口腔中的粘细菌，胃中的金黄色葡萄球菌，大肠中的大肠杆菌以及人体皮肤中特有的皮肤癣菌。除可以抑制人体内的细菌外，茶多酚对心血管疾病也可以起到积极的治疗和预防作用。例如茶多酚可以有效预防原发性高血压，对于高血脂则可以起到很好的疗效；对于现代多发的动脉硬化、心律失常等疾病也可以起到一定的预防作用。近年来的研究显示茶多酚在消除炎症方面也可以起到一定疗效。

图1 茶多酚分子示意图

由于茶多酚作用众多，专家学者对茶多酚进行了研究，发现茶多酚可以有效抑制细菌的增长，在特点环境下还可以消除细菌；其次，茶多酚可以促进血液流动，消除血管中多余的油脂，实现血管疾病的防治；再次，茶多酚可以增加肾小球的活性，使血管中的有毒物质快速排除；最后，茶多酚有助于人体维生素的吸收和利用，通过大量的维生素增加人体自身的抵抗能力，从而防止各类细菌和疾病。有人说，日本原子弹袭击广岛期间经常使用绿茶的人的生活质量和生存率有了显著的提高，从这个角度来看茶多酚也具备一定抗辐射的作用。

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2 茶多酚生物活性

唉，那个调皮的学生又一次扭过头去，脸上还挂着灿烂的笑容，像是对上课老师的挑衅。我每一次经过窗口，他几乎都有这个动作。

3 对运动能力恢复研究

3.1 清除或抑制自由基

在Matlab中调用其模糊逻辑工具箱，根据之前的分析和控制策略设计机械臂拾取系统的模糊控制器[6]。设计流程为：在Matlab命令窗口输入fuzzy调出模糊逻辑控制器，建立模糊控制器的输入输出量和控制规则之间的逻辑关系，确定各自适用的隶属度函数以及之前确定的各个变量所对应的论域，根据模糊规则表输入模糊控制规则，完成模糊控制器的设计。最终得到能够全面反映控制器输入位移偏差和位移偏差变化率以及输出压力之间关系的三维曲面视图如图5，所得到的三维曲面显示越光滑平整其系统的控制效果会越好。

如今，茶多酚可以有效抑制自由基产生以得到运动科学和医学的双重认定，茶多酚中儿茶素等可以有效抑制自由基。羟基是另一类对人体运动能力造成损害的物质，消除羟基的传统方式是通过甘草提取物实现，科学比对甘草提取物与茶多酚对羟基的消除作用发现甘草提取物消除只有十分之一的儿茶素；如果维C和儿茶素的比较，我们可以看到：维生素C消除羟基的能力不到儿茶素能力的1/200。

根据研究显示茶多酚具有其他物质难以比拟的抗氧化性能。茶多酚具备抗氧化性主要得益于：（1）氧化酶被抑制，抗氧化酶的激活和保护。抗氧化酶尅有效起到抗氧化的作用，细胞中的自由基就会被抑制甚至破坏。在这种方式中，自由基反应和生产受到阻碍；（2）直接抑制和清除自由基。细胞中的自由基是人体氧化的重要物质，是阻碍细胞生长的物质之一，茶多酚通过分解细胞内部的自由基阻断氧化链条实现增强生活活性，茶多酚中的儿茶素抗氧化作用更好。（3）调整身体免疫能力机制：人体免疫能力是生物活性发展的重要标志，茶多酚可以有效提升干扰素的生成速率，改善B细胞、NK细胞活性；清除自由基，抗氧化；（4）促进抗氧化物质的形成。如GSH、VC，VC可以生成GTP和GTP的保护；（5）协同效应与其它成份的增强效果。其机理是：在一些物质H键GTP组分中可以产生固体氢供体。茶多酚通过作用人体细胞可以阻断细胞死亡的各类物质，从而增强细胞的活性，提升生物的活力。

3.2 激活自由基消除系统

运动对人体心肌要求极高，研究茶多酚对心肌的保护作用可以得到茶多酚可以有效缓解人体疲劳的结论。为更好的展现研究内容可以通过实验获得，研究人员给小白鼠注入注射运动必须的多酚物质，并引导小白鼠充分活动。结果表明，小鼠心脏功能和耐力明显增强。根据这个实验可以发现多酚物质可以有效缓解心肌疲劳，主要原因是茶多酚中包含大量的黄酮类化合物，此类物质可以提供心肌的收缩与舒张的能量，是心肌的活动更有活力和耐力。而在小白鼠试验中进一步研究发现细胞中活力的增强离不开多酚物质的摄取与消耗。

3.3 强心抗疲劳

人体自身具备一定消除自由基的抗氧化防御系统，多酚物质可以有效激活这类抗氧化防御系统，主要有（1）减少维生素E和减少细胞内氧化维生素E；（2）增加各种酶的活性。GST、SOD、谷胱甘肽还原酶为主要酶型。维生素E是目前所知脂溶性极强的抗氧化剂，主要作用区域为线粒体和细胞膜。细胞中包含的谷胱甘肽是人体自身包含的消除自由基能力极强的抗氧化剂，具有很高的水溶性。为了证明茶多酚能够激活自由基消除系统，通过实验方式可以很好的证明。选取两组人员，第一组不服用任何药物，第二组服用主要物质为茶多酚的药物。运动后服用药物，结果发现，第二组的抗氧化酶更为活跃。由此得到结论：茶多酚可以有效激活人体自身的自由基消除系统，从而实现人体的抗氧化。

茶多酚的药理作用已有许多实验。运动疲劳和自由基代谢不止于此”这一点已经被许多运动实验证明了。根据运动科学研究，人体大量运动时自由基数量hi不断增加。自由基数量在运动种快速增加的原因主要是由于大量运动，体内的氧消耗量会增加。人体大量消耗氧气使人体产生更多的氧自由基满足人体的需求，而人体血液大量氧气的消耗造成线粒体局部缺氧，使氧化反应更加容易。人体在运动中大量氧气的消耗使自由基产生速率不断加快，造成人体疲劳，体能下降，寻找一种可以抑制自由基产生的物质则可以有效缓解人体疲劳，恢复运动产生的负面影响。

3.4 确保线粒体完整

茶多酚可以有效确保线粒体的完成，抑制自由基的产生，其中多酚物质起到关键作用。经过研究表明，线粒体如发生氧化反应则可以产生大量的ATP物质，从而降低人体的能耗。但是ATP物质的产生促使人体肌肉酸类物质大量上升，阻碍细胞的活性。如要保证细胞活性就要保证线粒体完整。例如，将有一个对酶的活性降低，在ATP产生减少。尽量保持线粒体的完整性。

3.5 调节机体免疫力

适度运动可增强机体免疫力。原因是：运动后，应激激素会增加分泌，同时肾上腺素和皮质类固醇会迅速增加。这会影响中性白血，发挥球的吞噬作用。此外，NK细胞、B细胞在长期耐力运动中发挥作用也会受到抑制。如果茶多酚的使用、发挥作用：①充分诱导细胞免疫器官的分子，促进干扰素、白细胞介素的产生；②B细胞、NK细胞活性；③物理活化机理。这样可以使人的体质得到一定程度的提高。因此，摄入茶多酚身体将增强免疫力。

4 结论

茶叶中茶多酚包含的营养物、维生素系列以及茶叶包含的多糖物质是茶叶中包含的主要有机物。科学研究表明对体育运动其主要恢复作用的是茶叶中的多酚物质，所谓多酚物质就是茶叶中包含的所有酚类有机物。经过多年研究，茶多酚已成为运动领域较为重视的运动能力恢复的物质，这源于其拥有较好的药用性能。茶多酚能显著地调节肠胃系统中的大量真菌、细菌活性。

采用无滴大棚膜，增加棚内透光量，来提高温度降低棚内空气湿度，对于普通大棚膜采用喷洒防滴水剂或者用奶粉、豆粉来除去棚膜上的水滴，增加透光度降低空气湿度。

此外，茶多酚具有极强的抗氧化能力，其工作原理主要是抑制自由基的产生和消除人体自身的自由基，同时保证线粒体的完成。这样，如果人体摄取了茶多酚物质后，疲劳就可以得到有效缓解。此外，GTP能增强心肌功能，改善人体免疫系统。总之，GTP在帮助机体恢复运动能力方面有显著的效果。

参考文献

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[2]王丽.茶多酚的生物学效应和应用机制刍议[J].福建茶叶，2016(3)：37-38.

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[4]刘芳.茶多酚在运动中的生物活性作用原理探究 [J].福建茶叶，2016(3)：31-32.

[5]黄娟.茶多酚在体育运动中生物学效应[J].福建茶叶，2016(3)：29-30.

[6]钟元飞.体育运动后适当饮茶的作用研究[J].福建茶叶，2016(1):30+76.

[7]张晓梦，倪艳，李先荣.茶多酚的药理作用研究进展[J].药物评价研究，2013(2):157-160.