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“人类重要的营养物质”课堂教学分析与思考——以2017年江苏省初中化学优质课评比B组为例

更新时间:2009-03-28

2017年11月23—24日,江苏省初中化学优质课评比及观摩活动在南京成功举行。大赛以“发展学生核心素养的初中化学课堂教学”为主题,27名选手分三个组同台竞技,展现了走向素养为本、走向学习中心、走向互联网+的新时代初中化学优质课的魅力。笔者全程观摩了B组“人类重要的营养物质”的九节课,对初中化学教学产生了新的认识与思考。

一、区域内“人类重要的营养物质”公开课开设情况调查与分析

1.公开课开设情况调查

为了很好地了解“人类重要的营养物质”(沪教版“食品中的有机物”,下同)公开课开设的情况,在区域内初中化学教师中采用问卷调查和个别访谈的方式,重点调查了工作以来对于“人类重要的营养物质”开设校级和区级以上公开课的情况及没开设的原因。关于公开课开设情况的调查(发出问卷67份,收回67份)结果如表1。

从表1可以看出,被调查的对象都开设过校级及以上公开课,而开设过“人类重要的营养物质”的仅占6.0%,而且都是开设的新授课。仅有4.5%的老师想选择“人类重要的营养物质”作为开设区级公开课的课题。

2.对调查结果的原因分析

根据对教师的调查和访谈分析,大多数教师没有开设或不选择开设“人类重要的营养物质”公开课的主要原因如下:

 

表1 区域内“人类重要的营养物质”公开课开设情况调查结果

  

调查内容百分比开设过校级及以上公开课开设过“人类重要的营养物质”校级公开课开设过“人类重要的营养物质”区级及以上公开课开设过“人类重要的营养物质”新授课公开课开设过“人类重要的营养物质”复习课公开课人数 6如果下次开设区级公开课,四个中最想选择的是性质活泼的氧气人类重要的营养物质构成物质的基本微粒化学反应中的质量关系3 3 6 1 5 7 3 1 4 0 4 100%4.5%1.5%6.0%0%64.2%4.5%9.0%22.3%没开设或不选择“人类重要的营养物质”公开课的主要原因详见下文分析

(1)“人类重要的营养物质”涉及蛋白质、糖类、油脂和维生素,内容较多而且比较杂乱,知识的体系不明晰,逻辑性不强。

(2)无论沪教版还是人教版教材,此部分内容均在最后两部分,临近中考,复习时间紧张。同时此部分内容较简单,学业水平测试考查难度不大或涉及不多,所以不值得花较多时间来准备公开课,一般采用让学生带着问题自主学习的方式。

情境中蕴含的真实问题是学生知识建构的载体,在整个学习过程中都能激发、推动、维持、强化和调整学生的认知活动、情感活动和实践活动等,让学生的思维不断走向深入,建构有意义的重点体系[2]。参赛教师能围绕真实的主题情境设计具体的、结构化的核心任务(例如图1、图2)来展开教学,发挥核心任务的驱动作用和导向功能。

(3)公开课一般要有一定的示范性,“人类重要的营养物质”可供参考学习的成功案例不多,难以创新,难出亮点,开设公开课很难得到听课老师的认同和赞赏。

二、“人类重要的营养物质”不同版本教材对比

1“.人类重要的营养物质”比赛内容及课程标准

2017年江苏省初中化学优质课评比“人类重要的营养物质”比赛内容及课程标准见表2。

2“.人类重要的营养物质”四种不同版本教材对比

上海和浙江紧邻江苏,是高考改革的试点省市,对初中化学教学的发展方向有一定的影响。为了更好地了解学生已有的基础,明晰不同版本教材的内容设置,笔者对江苏省初中化学使用的人教版化学、沪教版化学、初中学生已经学习过的七年级苏教版生物学以及浙教版科学中涉及“人类重要的营养物质”的内容进行了对比,详见表3。

 

表2 2017年江苏省初中化学优质课评比上课内容及课程标准

  

课题人类重要的营养物质(新授课)人教版涉及内容沪教版涉及内容第12单元课题1人类重要的营养物质第8章第1、2、3节的部分内容课程标准2011版课标一级主题化学与社会发展二级主题化学物质与健康第2条:知道一些对生命活动具有重要意义的有机物(如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等)。第3条:知道某些物质(如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等)对人体健康的影响,认识掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识。

 

表3 “人类重要的营养物质”四种不同版本教材对比

  

教材版本上海教育出版社化学(九年级下册)教育部2012年审定所处章节第8章 食品中的有机物浙江教育出版社科学(九年级上册)教育部2013年审定第4章代谢与平衡第1节食物与营养标题内容1.食物与能量2.营养素的作用3.平衡膳食活动栏目人民教育出版社化学(九年级下册)教育部2012年审定第十二单元 化学与生活课题1人类重要的营养物质一、蛋白质二、糖类三、油脂四、维生素讨论(2次)资料卡(4次)练一练(1次)调查与研究(1次)练习与应用(1次)活动(2次)思考与讨论(3次)阅读(2次)读图(1次)江苏教育出版社生物学(七年级下册)教育部2012年审定第4单元 生物圈中的人第九章 第一节 人类需要的主要营养物质1.食物中的营养成分2.蛋白质、糖类、脂肪、维生素3.水和无机盐探究(1次)实验(1次)观察(1次)思考(1次)课外探究(1次)课外阅读(1次)教材图表第1节 什么是有机化合物第2节 糖类 油脂第3节 蛋白质 维生素观察与思考(1次)交流与讨论(2次)练习与实践(3次)联想与启示(1次)你已经知道什么(2次)拓展视野(6次)活动与探究(2次)图8-1各种各样的食品表8-1一些食品的营养物质图8-2光合作用图8-3富含淀粉的一些食物图8-4富含纤维素的一些食物图8-5葡萄糖的检验图8-6用碘水检验淀粉图8-7富含油脂的食物图8-8油脂的提取图8-9富含蛋白质的食物图8-10某种氨基酸和蛋白质的分子结构示意图图8-11蛋白质的性质实验图8-12容易被霉菌污染的谷物和大豆图8-13富含维生素的食品和维生素制剂图12-1丰富多彩的实验图12-2丙氨酸图12-3血红素的结构图12-4氧合血红蛋白示意图图12-5香烟烟气中的有害物质图12-6糖类食品图12-7油脂类食品图12-8中国居民平衡膳食宝塔图4-1实验装置图图4-2各种食物图4-3合理饮水有益健康图4-4含糖类丰富的食物图4-5含蛋白质丰富的食物图4-6含脂肪丰富的食物图4-7含纤维素丰富的食物图4-8中国居民每人每天的平衡膳食宝塔图膳食中含有各种营养物质图9-1一些袋装食物图9-2一种袋装奶粉的营养信息表图9-3食物中主要营养成分实验示意图图9-4富含蛋白质的部分食物图9-5富含淀粉的部分食物图9-6富含脂肪的部分食物图9-7富含维生素的部分食物图9-8食物中的含有无机盐的实验操作示意图

  

教材实验无完全燃烧1克花生仁、大米、牛肉干,记录使5毫升水升高多少度1.食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪2.食物中含有无机盐课外实验:比较几种常见水果的维生素C含量涉及知识1.灼烧少量葡萄糖、奶粉2.点燃少量煤油或石蜡3.点燃一小片矿泉水瓶碎片4.用碘水检验淀粉5.蛋白质的性质实验拓展视野实验1.葡萄糖的检验2.从大豆中提取油脂1.食物中的主要营养成分2.淀粉和纤维素的来源3.淀粉和纤维素的组成、性质特点4.葡萄糖的组成和用途5.拓展视野:葡萄糖的检验、乙醇与甲醇6.油脂的组成、存在、分类和用途7.拓展视野:从大豆中提取油脂8.蛋白质的组成、存在、作用及在人体内的代谢9.结晶牛胰岛素10.蛋白质的盐析11.受热、遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等物质变性12.拓展视野:氨基酸、防止霉菌对某些食物的污染13.维生素的作用14.拓展视野:常见的几种维生素的性质、作用与存在1.蛋白质的存在、组成及在人体内的代谢2.血红蛋白及煤气中毒的原因、吸烟的害处3.甲醛使蛋白质变质、甲醛水溶液浸泡动物标本4.淀粉、葡萄糖、蔗糖的组成、存在、用途5.淀粉的代谢、葡萄糖的缓慢氧化6.油脂的存在、分类和用途7.维生素的存在和用途8.(资料卡)酶、纤维素、黄曲霉素对人体的危害1.蛋白质、糖类、油脂所含的能量情况2.人类不同生长期、不同活动所需能量情况3.水和无机盐的作用4.糖类、蛋白质、油脂、维生素的存在与作用5.平衡膳食6.阅读材料:维生素的发现、肥胖1.食物中的营养成分2.蛋白质、糖类、油脂、维生素的作用与存在3.淀粉的检验4.水和无机盐的作用5.缺乏某种维生素、某种无机盐的症状6.膳食纤维7.阅读:维生素的种类和作用

这一时期,风景园林的各项行业法规及政策极大地促进了产业快速良性发展,并且扩大了行业覆盖范围,丰富了风景园林行业内涵。

三、2017年江苏省初中化学优质课评比B组课堂教学特点分析

2017年江苏省初中化学优质课评比B组9位选手围绕“人类重要的营养物质”精心设计,精彩演绎,给大家带来了精彩纷呈的优秀课“营养大餐”。

1.创设生活化的情境

真实、具体的问题情境是学生化学学科核心素养形成和发展的重要载体,也为学生化学学科核心素养提供了真实的表现机会[1]。生活化的情境真实而又具体,基于学生生活经验,贴近学生已有认知。课堂教学中,教师们不约而同地选择创设生活化的情境引入教学,详见表4。

由表3可以看出,不同版本的教材都提供了丰富多彩的学习素材和形式多样的活动方式,但呈现的方式和活动的形式各不相同。不同版本的教材知识的体系、知识的详略、知识侧重点都不尽相同,尤其是人教版和沪教版在蛋白质的性质及实验的设置上差异较大。同时,化学课的“人类重要的营养物质”还要在生物学科已有的基础上体现物质观、变化观、元素观、能量观等学科观念以及实验探究、控制变量等学科方法。因此,对于教师来说,课堂教学内容的有效整合、系统梳理是教学的基础,课堂教学内涵的提升、学生发展素养的提炼是教学的关键。

 

表4 “人类重要的营养物质”参赛选手创设的生活化引入情境

  

参赛教师连云港张老师无锡唐老师泰州徐老师宿迁路老师常州周老师南京沈老师生活情境江苏各地美食名吃南通杨老师肥胖儿童的变化及体型判断标准舌尖上的中国盐城崔老师《熊出没》涉及方便面的片段食在南京家乡美食制作蛋糕舌尖上的中国呈现形式图片资料卡苏州沈老师体脂秤及某学生的测量数据实物、数据微视频动画片图片图片自录视频微视频

SMT项目[11],致力于为移动设备提供一个有激励措施的通信平台,其考虑更多的是IoT的数据通信方式的问题。从愿景上看,该项目希望提供一个平行于互联网的全球移动设备通信平台。从技术组成上看,该项目基于以太坊,准备采用雷电网络的技术支持移动设备之间的“链下”支付。该技术特点与愿景是有矛盾的,因为雷电网络终究是不能离开以太坊的在线支持。该项目的激励措施在于转发数据可以获得奖励,但白皮书中并没有披露具体的奖励算法,毕竟数据的来源往往是一个用户,而参与转发的则涉及多个用户。另外,IoT场景中的通信问题是否是一个关键性的问题还需要实践检验。

针对景区垃圾产生区域分布,主要集中于景区各景点,因此,在设置景区垃圾回收点时,主要考虑景点的回收点设置。在设置过程中,根据各景点开放区域面积、游客客流量以及垃圾处理难度,可得:

2.呈现多样化的素材

学习素材是课堂学习不可或缺的重要课程资源。广义的学习素材指服务于课堂学习的一切资源。本文的学习素材仅指在课堂学习时呈现的实物、图片、视频、案例等形式多样的狭义的学习资料。参赛教师精心选取素材,合理使用素材,激发学生学习兴趣,帮助学生理解知识,拓展学生信息视野,引导学生社会参与。“人类重要的营养物质”参赛选手课堂教学中呈现的学习素材详见表5。

 

表5 “人类重要的营养物质”参赛选手课堂教学中呈现的学习素材

  

参赛教师学习素材连云港张老师1.江苏省版图2.冷冻电镜技术3.某品牌牛奶标签4.维生素的作用视频5.福尔马林浸泡的动物标本6.南京中小学生超重或肥胖的资料南通杨老师1.恩格斯自然辩证法(书)2.维生素的作用视频3.南京中小学生营养午餐试行标准4.学生餐营养指南5.中国居民2016版膳食指南科普版(视频)苏州沈老师1.某学生体脂测试结果2.某便当配料表及营养成分表3.每100g食物中营养物质含量4.食物中维生素C含量数据来源网页5.直链淀粉,支链淀粉结构示意图7.福尔马林浸泡的动物标本无锡唐老师1.动画模拟血红蛋白起载体作用及一氧化碳中毒原理2.齐家网的甲醛来源示意图3.某品牌无糖苏打饼干配料表及营养成分表4.百度资料:无糖糕点也要控制5.“力度伸”泡腾片说明书6.营养与健康手抄报盐城崔老师1.方便面配料表及营养成分表2.蛋白质的作用视频3.“猪坚强”获救前后对比图片4.血红蛋白运输气体模拟动画5.维生素C与坏血病的故事6.地中海式膳食结构图泰州徐老师1.中国八大菜系2.中国美食文化3.番茄红素、豆浆、银杏果资料4.某品牌蛋酥卷说明书5.某患者血液化验检测报告宿迁路老师1.蛋白质的发现史资料2.血红蛋白的作用模拟动画3.结晶牛胰岛素的资料和结构4.胰岛素分子示意图5.关于甲醛浸泡海产品的新闻视频6.厨房中的送风、排风系统的资料常州周老师1.蛋糕原料分类卡2.制作蛋糕的奶油营养成分表3.百度百科:淀粉遇碘显色原理资料4.某品牌奶粉成分表5.生命的起源自制视频6.维生素C泡腾片实物南京沈老师1.分子马达的资料2.世界抽烟大赛动画视频3.肥胖的危害4.欧洲人和郑和下西洋主要航线图5.中华人民共和国食品安全法6.改善农村学生营养状况的资料

  

图1 南通杨老师的结构化任务设计

  

图2 盐城崔老师的结构化任务设计

通过教师有序呈现、对比呈现、跳跃呈现等多样化呈现方式,激发学生的思维深度,构建学生的思维体系。同时,让学生感受化学之美丽,体悟化学之魅力,认识和体验到化学是有趣的、真实的、有用的。

(3)评价反馈类活动:学生针对核心问题或任务开展了学习活动,活动的效果如何?课堂学习中,教师们及时组织开展了自我评价、同伴评价和教师评价相结合、组内评价和组间评价相结合、及时评价和延时评价相结合等多种形式的评价反馈活动,将评价贯穿于学习的始终,真正实现了“教学评”的一体化。

3.引发结构化的任务

优化信贷结构、拓宽融资渠道、化解金融风险,增强金融服务实体经济发展的能力,运用国家、省市的各项政策为实现企业的高质量发展提供助力和保障。制定目标、确定重点集中力量开展建设攻坚行动。组织实施基础设施建设项目,为企业发展提供保障,不断提升基础设施保障和服务经济发展的水平,实现产业园区内部的优势互补。

由表1可知,大坝上游坝坡在各种运行工况下稳定性较差,均小于规范允许值;特别是在工况5,上游坝坡安全系数仅有0.98。说明上游坝坡存在失稳可能,而下游坝坡稳定性较好,因此需重点加固上游坝坡。

从图中可以看出,教师们以“食谱”、“方便面”等为主题,依据情境的特点,设计贯穿始终的线索,引发出几个核心的学习活动或学习任务。核心的学习活动或学习任务紧紧围绕本节课的核心问题设置,为学习目标服务,存在着关联的、结构化的逻辑关系。学生通过完成一个个学习活动或任务,建构完整的“人类重要的营养物质”的认知体系,实现系统的素养目标要求。

4.开展多元化的活动

学生的发展是在不断的积极、自主的活动中逐渐自我建构的。学生的素养提升是一个内生外显的过程,活动既是学生学习的内容,也是学生素养提升的载体,更是学生自觉成长的动力[3]。课堂学习中,教师们注重转变学生的学习方式,组织开展多元化的学生活动,充分激活了学生活动的热情,让学生沉浸于活动的收获感和愉悦感之中。

在沪教版教材一些常规实验的基础上,部分教师还从原理的迁移、装置的改进、试剂的选择、技术的应用等视角改进或开发了一些创新实验,让学生享受了实验的快乐,丰富了课堂学习的内容和价值。例如,常州周老师设计了利用SCIO(一种微型光谱仪)扫描巧克力(图3),将相关营养物质及其供能的数据(图4)通过蓝牙传输到手机app上,再通过同屏技术直接呈现给学生,让学生感受到巧克力中油脂的存在及其供能的作用。另外,周老师自己制作了模拟香烟烟气对新鲜鸡血影响的视频实验,先利用排水法收集香烟烟气(图5),再注入新鲜鸡血(图6),分别对比10分钟、20分钟、30分钟后颜色的变化,让学生体会到香烟对人体的危害。

通过情境创设,让学生感知到生活中处处有化学,同时将情境中的生活原始问题转化为化学问题,引发学生的学习任务,诱发学生的探究欲望。

(1)实验探究类活动:详见设计合理化的实验。

(2)合作交流类活动:教师设计“观察与思考”、“交流与讨论”、“合作与分享”、“体验与表达”、“迁移与应用”、“归纳与总结”等活动栏目来带动学生间的交流与合作。例如南京沈老师将学生分为“糖类组”、“蛋白质组”、“油脂组”和“维生素组”四种学习小组,在学生独立预习的基础上,组内通过互动交流形成共识,组间通过“角色扮演”分享成果,教师通过补充完善及时提升。通过这种生本对话、生生对话和师生对话促进学生的深度合作与交流。

分娩是女人一生中十分特殊和重要的一个过程,随着社会的不断进步和发展,人们的健康意识及其对医疗服务水平的要求都不断提升,产妇和新生儿的健康状况引起了广泛关注和重视[1]。分娩方式分为阴道产和剖宫产、难产、胎位不正等,威胁产妇生命安全,临床常选用剖宫产[2],随着剖宫产技术的不断进步和成熟,越来越多产妇选择剖宫产进行分娩,剖宫产率的提高对再次妊娠的妊娠方式造成影响[3]。如何保证产妇和新生儿的生命健康,促进产妇产后恢复是临床妇产科工作的关键[4]。文章探讨产妇剖宫产术后再次妊娠的分娩方式及其对产妇和新生儿的影响,现报道如下。

(4)拓展提升类活动:教师们除了注重知识向素养的拓展,同时也注重了课堂向课外的拓展。例如,南通杨老师组织学生课外研究“中国居民平衡膳食宝塔”中的相关数据,调查周围的小学、初中和高中的午餐食谱,完成调查报告。泰州徐老师让学生请家人完成调查问卷,对科学饮食提出建议,结合调研结果给家人制定一个合理的食谱。无锡唐老师安排学生设计“营养与健康”手抄报,走进社区宣传营养与健康知识。

5.设计合理化的实验

“化学实验是进行科学探究的重要方式,学生具备基本的化学实验技能是学习化学和进行探究活动的基础和保证”[4]。虽然南京学生使用的人教版教材“人类重要的营养物质”中没有实验,但根据课堂观察统计,老师们都坚持素养为先,以生为本,坚持服务学生、服务学习为中心,沈老师、唐老师、路老师、周老师、沈老师五位老师设计了教师演示实验或师生合作实验,沈老师、崔老师、周老师设计了视频实验,9位老师都设计了学生分组实验。通过多种形式的实验,让学生动手动脑,亲身体验,乐于探究,勤于反思。

对比分析2014年9月—2015年8月中国大陆IMERG和CGDPA日平均降水量,结果表明:两者的空间分布比较一致,东部介于1~10 mm,西部介于0.1~5 mm,南部介于2~10 mm,北部介于0.1~5 mm,说明IMERG日平均降水量能够较好地反映中国大陆降水量西部少、东部多,南部多、北部少的特点;IMERG日平均降水量比CGDPA的空间分布连续性更好,尤其是在西部、北部等地面雨量计观测站点较少的地区(图1)。西藏东南部、新疆天山,以及青海、广西和广东南部和海南等地区,IMERG日平均降水量比CGDPA偏低。

课堂学习中,教师组织学生开展的活动既有各学科普适性的常规活动,也有具有化学学科特质的活动,主要有以下四种类型:

  

图3 利用SCIO扫描巧克力

  

图4 SCIO扫描巧克力的数据

  

图5 排水法收集香烟烟气

  

图6 香烟烟气中注入新鲜鸡血

苏州沈老师设计了微型实验盒(俯视图见图7),分三个组用小塑料滴瓶滴加碘酒、茚三酮试剂及用吸油纸在食物上按压,让学生发现淀粉、蛋白质、油脂在食物中的存在。

6.展示个性化的板书

  

图7 苏州沈老师设计的微型实验盒俯视图

板书具有直观、灵活和长时间向学生传递信息的作用。随着信息技术的高速发展,板书不仅不能退出课堂学习的舞台,反而更加彰显了不可替代的特点与优势,同时信息技术的发展更丰富了板书的形式和内涵。课堂学习中,教师们充分考虑板书的立意与情感,注重板书的布局与生成,斟酌板书的文字与色彩,展示了精彩的个性化板书。无锡唐老师、常州周老师、盐城崔老师立足于学科基础知识,精心凝炼文字,从“营养物质”出发,按照预先的布局随着课堂学习的展开逐步呈现、构建,最后通过圈划、连线上升到“人类健康及生命教育”的高度,生成了让人耳目一新、记忆深刻的板书(见图8、图9、图10)。

  

图8 无锡唐老师的板书设计

  

图9 常州周老师的板书设计

  

图10 盐城崔老师的板书设计

7.生成人文化的总结

课堂总结是一节课的点睛之笔,是一堂课的反思性回忆和升华。教师们积极引导学生对所学的知识进行回忆、反思,对所用的学科方法、学科思维进行体悟、提升,同时注重从学科知识走向社会生活,从学科教学走向生命教育,带给大家热爱生活、热爱生命的人文化的总结。例如,泰州徐老师以“管住嘴,迈开腿,健康生活每一天!”结束课堂学习;连云港张老师以“今后的每一段人生旅程,有美食作陪,与健康为伴”为结束语;常州周老师的结语是“我们通过吃蛋糕、析蛋糕、品蛋糕,感知了营养物质的存在、探究了营养物质的性质,体悟了营养物质的作用。希望同学们能用化学的眼光观察世界(图11)、用化学的思维分析世界(图12),因为化学让身体更健康,让生活更美好,让生命更美丽!”

英语专业翻译教学主要以翻译理论和翻译技巧为切入点,老师需要站在学生的角度,以提高学生的翻译能力为最终的教学目标。但是结合相关的实践调查可以看出,在传统的翻译课中老师只关注翻译技巧的讲授,大部分以简单的知识灌输为主,老师在课堂教学的过程之中扮演着主角,学生只能够被动地接受老师的引导,实际的参与程度不容乐观。这种教学模式不仅不符合素质教育的实质要求,同时还难以真正的发挥学生的主观能动性,难以更好地提升学生的反应能力和翻译水平。

  

图11 周老师“用化学的眼光观察世界”示意图

  

图12 周老师“用化学的思维分析世界”示意图

四、对“人类重要的营养物质”课堂教学的进一步思考

通过对教师的调查、访谈和课堂的观摩、分析与思考,笔者对“人类重要的营养物质”课堂教学有以下几点进一步的认识和思考。

1.学科知识的深度学习

许多老师觉得“人类重要的营养物质”内容比较简单,在平时的教学中常常蜻蜓点水、浅尝辄止。“人类重要的营养物质”作为初中化学最后阶段学习的内容,承载着用科学学习的视角分析生活现象的作用,承载着化学走向社会、走向人类的重任。因此,在教学中,除了让学生基于生活经验感知和体验营养物质存在与用途,更要从原子和分子的层面上通过控制变量、模型认知、宏微表征、实验探究等方法理解营养物质的性质与变化,最后应用学科知识、学科方法解决人类生活中的实际问题,培养学生分析、综合和评价等高阶思维,实现从感知化学走向理解化学,从理解化学走向应用化学

2.学科素养的有机融合

江苏省初中化学优质课评比以“发展学生核心素养的初中化学课堂教学”为主题,在课堂观察中,教师们已经重视从“知识为本”走向“素养为本”,但部分教师重学科知识的痕迹依然很明显,核心素养的渗透缺失或略显机械化、刻意化。核心素养的发展是潜移默化的过程,内隐于学生每一个学习环节中。如何将核心素养与课堂学习有机融合,需要我们自主实践“素养为本”的课堂学习方式,主动探索“素养为本”的课堂学习策略。学科素养融合的课堂学习要求主题情境的创设、学习任务的选择、学生活动的设计、学习评价的展开等环节均基于学生核心素养的发展,利于学生核心素养的内化。笔者尝试以常州周老师的课为例,以“情境—任务—活动—评价—素养”为主线设计融合核心素养的教学思维导图(图13),供研究与探讨。

  

图13 以常州周老师的课为例设计融合核心素养的教学思维导图

3.学科价值的高度体现

扬州大学吴星教授在点评“人类重要的营养物质”课堂教学时提出“要多思考为什么要学?人类重要的营养物质的学习仅仅是为了掌握糖类、蛋白质、油脂、维生素的组成、结构、性质、变化、用途吗?”笔者认为,“人类重要的营养物质”除了学习“物质”、理解“营养”这些化学学科的本体价值,更重要的是体悟“重要”,体现化学的社会化、生活化价值,指导合理膳食,健康生活,最后上升到“人类”的视角,体现化学的生命化价值,激发人们追求美好生活,创造生命的美丽。

因此,在临床脓毒症救治过程中,需要高度重视患者血小板的功能变化,积极采取有效的干预措施,从而提升脓毒症患者的治愈率。2012版严重脓毒症/脓毒性休克治疗指南指出,输注血小板的指导原则来源于专家共识意见和化疗引起的血小板减少症的经验[3]。陈朴等[15]的研究结果显示重组人血小板生成素治疗能够有效促进脓毒症患者血小板计数恢复,减少患者输注浓缩血小板等血制品的数量,降低患者的病死率。

参考文献

[1] 普通高中课程标准修订组.普通高中化学课程标准(征求意见稿)[M].2016

[2] 杨玉琴,王祖浩.教学情境的本真意蕴——基于化学课堂教学案例的分析与思考[J].化学教育,2011(10):30-33

[3] 王芳.活动:提升学生核心素养的有效途径[J].江苏教育·中学教育,2016(12):7-9

[4] 中华人民共和国教育部制定.义务教育化学课程标准[M].北京:北京师范大学出版社,2012:2,11

 
周文荣,魏军
《化学教与学》 2018年第05期
《化学教与学》2018年第05期文献

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