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用大麦完全替代玉米饲养母猪对生产性能的影响

更新时间：2009-03-28

0 引言

大麦是我国主要谷物之一，具有在高寒、高纬度、盐碱、干旱、迟播和贫瘠等不利条件下产量较为稳定的特点。大麦的产量仅次于水稻、玉米而高于小麦，其营养成分和营养价值与玉米相近，除粗纤维和β一葡聚糖等抗营养因子含量偏高及对单胃动物来说生物有效能值略低以外，蛋白质的质和量等均占优势。因此，利用大麦作为能量饲料以部分取代玉米，弥补玉米的短缺，对于促进养猪业的持续稳定发展具有重大现实意义。我们在全面掌握大麦营养特性的基础上，为克服不足，通过添加植物提沉物及木聚糖酶、β-葡聚糖酶及纤维素酶等为主要成分的复合酶，优化猪日粮配方，进行了用大麦替代玉米饲养肥育猪各阶段生长性能的影响试验，结果表明：以全大麦饲料能够提高肥育猪生长性能，能够提高肥育猪屠宰率、瘦肉率，具有替代玉米配制猪饲料的可行性。为探讨大麦替代玉米作猪能量饲料的可能性与可行性，为养猪生产中大规模地使用大麦提供科学依据，在赣州市畜牧研究所种猪场进行了用全大麦替代玉米饲养母猪对其生产性能的影响试验。

1 试验材料

1.1 试验动物

选用赣州市畜牧研究所种猪场胎次相近的长白×大约克二元杂交母猪40头。

1.2 饲料添加剂

甜叶菊提沉物(以下称提沉物)，主含糖甙、生物碱、维生素C、鞣质、活性因子等由赣州市畜牧研究所研制。预混合饲料添加剂(以下称预混剂)主含甜叶菊提沉物、以木聚糖酶、β-葡聚糖酶及纤维素酶等为主要成分的外源性复合酶等。

1)补充营养。开花前后喷2～3次0.3%～0.4%的尿素溶液，盛花初期喷1次0.3%～0.5%的硼砂溶液，花后喷1次0.4%的磷酸二氢钾溶液能提高坐果率。

1.3 试验日粮

对照组以玉米为能量饲料配方，不添加甜叶菊提沉物预混剂;试验组以大麦为能量饲料配方基础上，添加甜叶菊提沉物预混剂，母猪日粮参照中华人民共和国农业部(NY/T65-2004)《猪饲养标准》配制，均为自配粉料，日粮中的预混料是提供猪生长发育所必需的微量元素、维生素、氨基酸及矿物质等。试验母猪日粮配方见表1。

 

表1 母猪日粮配方 单位：kg

  

组别进口鱼粉预混剂预混料试验组 对照组怀孕期哺乳期怀孕期哺乳期玉米 0 0 6 9大麦 7 7 75麦皮 0 0 1 8豆油 0 2 0 69 0 0 18豆粕 7 5 8 6 1 3 1 3 1 1 0 0 4 4 4 4

2 试验方法

2.1 试验设计

解析：A选项,Cu和热浓硫酸反应生成SO2,错误。B选项,H2SO3为弱酸,部分电离,错误。C选项,NaHCO3溶液中存在的电离和水解,、H2CO3和微粒数之和为0.1NA,所以和微粒数之和小于0.1NA,正确。Fe与水蒸气反应的方程式为Fe3O4+4H2,0.2molFe参与反应,则生成分子数为,D项错误。

2.2 饲养管理

圈养。空怀及妊娠期母猪进行限量采食，自由饮水，每天饲喂2次；试验开始后，空怀及妊娠期母猪采食量为2.0～4.5kg/（d·头）；哺乳期自由采食，试验期的饲养管理和免疫程序按正常操作规程进行。高产母猪所产的仔猪超过乳头数的仔猪可以寄养。发生疾病及时治疗。所有仔猪在21日龄断奶。

2.3 测定指标与方法

由表2可知，试验组每头母猪平均产仔数、产活仔数比对照组高，差异显著（0.01＜P＜0.05）；产活仔数比对照组高，差异极显著（P＜0.01）；平均发情间隔、泌乳力差异不显著（P＞0.05）。

2.4 数据处理与分析

试验数据采用Excel进行统计分析。

3 结果与分析

3.1 母猪繁殖力

记录各组采食量、泌乳力（断奶窝重×3）、断奶后的空怀天数、产仔数、产活仔数、初生重、每窝断奶仔猪成活数及21日龄断奶窝重（空腹称重）；观察各组猪的体型外貌、粪便和健康情况

本试验采用单因子组间比较设计。选用赣州市畜牧研究所种猪场胎次相近的长白×大约克二元杂交母猪40头。随机分成2组，即对照组和试验组，每组4个重复组，每个重复组5头，试验期为空怀期至下一次空怀期发情配种为止。

 

表2 母猪繁殖力

  

注：同列数据后不同字母间表示差异极显著（P＜0.01），同列数据后相同字母间表示差异显著（0.01＜P＜0.05）

 

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3.2 仔猪生长性能

由表3可知，试验组初生窝重、平均断奶窝重、断奶成活数、窝增重比对照组高，差异不显著（P＞0.05）；试验组初生个体重、平均断奶个体重比对照组低，差异不显著（P＞0.05）。

1.2.3 感官评价。参考其他水产品的感官评定标准[7]，制定克氏原螯虾的感官评定标准。由6名经过训练的感官评定人员进行，按照表1进行综合评分。在克氏原螯虾冻结后0、10、20、30、40、50、60 d进行色泽、体表、肌肉及90 ℃水煮5 min 的气味和汤汁评价。总分值在10分(最好品质)和0分(最差品质)。

 

表3 仔猪生长性能 单位:kg、头

  

组别试验组对照组初生个体重1.51±0.25 1.60±0.22初生窝重18.43±3.54 16.89±3.44断奶成活数9.60±2.56 8.25±2.31断奶个体重6.81±1.08 7.19±1.18断奶窝重64.70±13.87 59.29±12.12断奶窝增重50.00±11.64 46.01±9.66

4 讨论

用大麦完全替代玉米饲养母猪，通过添加甜叶菊提沉物和外源性复合酶优化饲料配方，改善胃肠功能，能解决母猪便秘问题，提高母猪繁殖力，对仔猪生长性能无显著影响。因此，大麦完全可以替代玉米饲养母猪。

 
邱光忠，刘瑞平，曾庆远，钟云平，郭添福，邱国宇，刘桂元
《江西饲料》 2018年第02期
《江西饲料》2018年第02期文献

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