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推动新旧动能转换,加快实现山东省水果产业现代化

更新时间:2009-03-28

水果产业是山东省的传统优势产业,承担着保障市场有效供给和促进农民增收的双重责任,在促进就业、保障粮食安全、推动生态文明建设等方面也发挥着越来越重要的作用。随着经济社会的快速发展,水果产业的生产形势、要素配置及其所处的国际、国内市场环境都发生了重大的变化,在经济新常态的大背景下,科学研判山东省水果生产形势,以供给侧结构性改革为主线,以新旧动能转换为契机,努力推进水果产业转型升级、提质增效和持续健康发展具有十分重要的现实意义。

1 山东省水果产业成绩突出,问题明显

1.1 主要成绩

水果产业是固碳产业,对生态环境的依赖性强,同时也应当对改善生态环境有更大的贡献。未来的水果产业要真正成为绿色可持续的产业,至少应该具备四个方面的特点。

这些年来,李强带两位老人两次去西藏和云南,还有新疆、福建、海南、东北等地,行程近十万公里。他更加坚信,老中青三代人互助自驾游是最适合老人的旅游方式。

 

果品生产不断向优势区域集中。全省基本形成了胶东半岛和沂蒙山区两大苹果优势区域、泰沂山区桃优势产业带、鲁北冬枣集中产区等。

果品价格波动加大,结构性矛盾突出。苹果价格连续几年下滑,区域性、季节性果品滞销的情况时有出现,果品经营企业出现较大面积亏损,生产经营的积极性受到一定的影响;树种、品种同质化现象突出,苹果产量占水果总量的60%以上,苹果中红富士单一品种的份额接近80%。

1.2 突出问题

作为传统的水果产区,和陕西、甘肃等水果新区及世界水果生产发达国家和地区相比,累积的矛盾和问题更多,潜在的风险和挑战也更大,面临着供求结构失衡、要素配置不合理、资源环境约束加大等突出问题,具体表现在以下几个方面。

促进农民增收作用显著。据省农业厅市场与经济信息处抽样调查,2016年山东省苹果666.7m2纯收益4517元,远高于全国其他水果主产区;栖霞、沂源、蒙阴等重点县(市)农民收入的80%以上来源于水果产业。

类比访问是类比映射之前,在概念网络中搜寻与目标T具有相同结构关系的侯选始源S的阶段。由于对称关系具有相同的结构,类比访问也是一个搜寻对称的过程。在这个过程中,可能会找到多个与目标T相对应的始源S,这时就需要从概念的结构、相似性及合理性等方面进行比较,选择与目标T最适合的始源S。比较与选择的过程,也是合情推理的过程。图3用概念网络表示了“飞鸟”与“人” 的类比推理中的对称关系。

从钻孔录像可以看出本钻孔基岩地层破碎较为严重,没有完整井段,17.40~21.85 m深段溶洞发育(21.85 m以下仪器受阻未能探查)。松散层井段相对较好,但是也存在多处井壁坍塌现象,见图4、图5。

  

1 老果园

生产装备差,机械化水平低。90%以上的果园缺少防雹、防鸟、防霜冻等设施,防灾减灾能力弱;果园机械化程度不足30%,管理劳动强度大,用工多。

栽培模式落后,低效园比重较大。目前山东省85%以上果园仍延用传统栽培模式,果园郁闭现象逐年加重、透风透光条件差(图1),既制约了机械化水平的提高,也不利于果品质量和生产效益的提升;30年生以上老龄苹果园占到1/4。

创新能力不够强。果树新品种创制没有重大突破,品种更新较慢,尤其品种单一化、同质化现象较为突出;现代栽培模式的综合配套技术仍然不够完善;和先进国家相比,化肥、农药利用率总体偏低(氮肥利用率先进国家50%~60%、中国33%;磷肥利用率分别为30%~35%、24%;农药利用率分别为50%、35%)。

生产的组织化程度低。生产经营方式仍以一家一户的分散经营为主,生产效率和标准化程度低。

适度规模经营,可以有效整合社会资源,化解市场风险,显著提高生产效率。某种意义上讲,实现水果产业现代化的过程,也是水果产业从小规模分散经营走向集约规模经营的过程。水果作为多年生作物,与其他农作物在生产经营方式上也有很大的不同。现在农村老龄化趋势越来越明显,5年、10年之后,“谁来种树”的问题将会成为水果产业发展的最大制约因素。因此,要充分借鉴果品生产发达国家和地区及其他行业在这方面的经验、吸取他们的教训,走出一条有自己特色的集约高效的适度规模经营道路(图2)。

1.科研成果转化过程解析。通过对油田博士后已经完成和正在开展的科研项目的研究分析来看,从选题到启动研究到成果形成再到转化应用,最后见到效果,整个过程都有不同程度的转化行为,其转化过程大致分解为研究、形成和应用三个阶段,应用阶段包括推广传播、组织实施和效果产出三个环节。如图1所示。

2 水果产业实现新旧动能转换的途径

2.1 坚持绿色发展从拼资源拼消耗向依靠科技创新的动能转换

产业水平总体较高。具体表现,一是以占全国5%的水果面积,提供了10%的水果产量,符合资源节约的产业发展要求;二是以苹果为代表的水果出口量和出口额连续多年全国第一。2017年,山东省鲜苹果出口55.9万t,出口额6.5亿美元,分别占全国的41.9%和44.5%。

现代栽培模式果园稳步发展。到目前为止,全省新发展现代栽培模式果园4万多hm2(60多万亩),果园集约化、机械化和装备化水平不断提高。

一是资源节约,就是对有限的资源进行有序开发利用,对水果生产中产生的废弃物进行循环利用,实现效率最大化。二是环境友好,产业发展与环境保护是相互依存的,只有好的生态环境才能支撑水果产业的持续发展,才能确保生产出优质安全的果品,反过来,水果的绿色发展又会显著改善生态环境质量。三是功能多样,水果产业不仅要提供水果产品,还要提供旅游、休闲等生态产品,满足人们对绿色生态的消费需求。四是科技进步,要更多地依靠科技进步来提高资源的利用效率,要重点推广水肥一体化、绿色生物防控等节本增效新技术。

虽然山东省以占全国5%的水果面积,提供了10%的水果产品,这是重要的成就,但同样不能回避的是,这样高的产量很大一部分是依靠大量化学肥料的投入形成的,相当一部分果园的地力水平是支撑不了这样高的产量的,其直接后果就是产品质量下降、树体抗性降低、污染加重。追求超越地力水平的高产量是不可持续的,必须尽快改变。近年来,先后实施了耕地质量提升计划,开展了化肥农药减量增效行动,果菜茶有机肥替代行动等重大项目,取得了初步的成果。但农业的环境问题是几十年经济发展和多年粗放发展方式共同作用的结果,治理起来不可能一蹴而就,也不是一朝一夕就能完成的,是一项复杂的系统工程,需要按照“新账不再欠、旧账逐步还”的要求,坚持“减增消”(减少总量、增加效率效益、消除原有污染)的原则,强化科技创新驱动,加快构建生态修复长效机制,推动水果产业实现绿色发展。

2.2 坚持开放发展实现从依靠规模扩张向质量兴果品牌兴果的动能转换

水果产业是农业诸多产业中市场化程度最高的产业,消费需求呈现出个性化、多元化、优质化的发展趋势,水果产品的市场竞争已经不再是增数量、扩规模这样的同质化、低水平重复竞争,而是以提高质量、提升品牌、增加效益为重点的综合实力竞争。

加快水果产业新旧动能转换,首要任务是提质增效,更好地满足社会需求,基础和关键是解决好产品的质量和安全问题;只有充分满足社会的需求,产业的效益才能提高。《山东省果品产业提质增效转型升级实施方案(2016-2020)》已经省政府发布,各地要采取切实可行的措施,抓好落实。

我在心里对三爹和母亲说,你们过去为我受了那么多苦,我没法回报你们,这些钱是我在北大这几年存下来的,希望你们能用上它,让日子过得好一点,看着你们一天天变老,我心里很难受。现在儿子长大了,就让儿子尽力回报你们吧。三爹,母亲,希望你们用上这笔钱,照顾好身体,你们健康就是儿子最大的福分,儿子心里也能踏实一点。

品牌是一个产业综合实力的象征,也正在成为市场竞争的核心。品牌的创建与提升,是解决好水果产业新旧动能转换的关键,品牌打出去了,效益提上来了,就能够提升整个产业的吸引力,形成良性循环。今后,要按照“品牌高端化”的要求,进一步提高产业的开放程度,坚持世界眼光、国际标准、山东特色、本土优势,以市场为导向,以效益为目标,打造一批具有国际影响力的知名品牌,推动山东省从水果产量大省向水果品牌强省转变。

2.3 坚持集约发展实现从小规模分散经营向新型经营主体适度规模经营的动能转换

产生这些问题的原因,归根结底还是发展动能的问题,说明过去依靠拼资源、拼消耗释放的传统动能正在弱化,依靠新技术、新产业、新业态、新模式产生的新动能还没有充分发挥作用。这种情况下,要想再创发展新优势,必须加快新旧动能转换,尽快构建新的核心竞争力。

首先,修身的关键需要体认天理,程朱理学认为天理主要在自身之外,因此要体认天理就需要到自身之外的事事物物当中,特别是圣贤书当中,去格物穷理。通过今日格一物明日格一物的日积月累,最终会对外在于自身的天理有一个豁然贯通的顿悟。

2.4 坚持融合发展实现从单一产业向全链条多功能新业态发展的动能转换

随着社会分工分业的不断深化,传统产业间的渗透融合不断加深以及资本、科技、人才等要素的加入,水果产业已经不是过去单纯的第一产业,而是向后延伸到加工业、综合服务业等全产业链条融合发展的“新六产”(将第一产业的农产品进行二产加工,由原来一份收入增值为两份,再通过三产的营销服务形成三倍收益,综合起来是六份收入,产生乘数效益。)。应当说,这是经济社会发展到一定阶段对水果产业的现实改造,也是水果产业发展到一定水平之后的必然选择。山东省作为农业产业化的发源地,经过20多年的发展,为发展农业“新六产”奠定了坚实的基础。在连续几年实施农村一二三产业融合发展试点项目过程中,水果产业出现了很多“新六产”的成功模式。

总的来讲,绿色、开放、集约、融合是有机统一的整体,绿色是保障,开放是关键,集约是基础,融合是趋势,需要在工作中统筹谋划,整体推进。其中,绿色、开放是对传统动能的改造提升。绿色、科技、质量、品牌、市场这些要素,过去在推动农业发展上已经发挥了重要的作用,但还有很大的潜力没有挖掘出来,需要继续在改造提升上下功夫,让老树发出新芽;集约、融合是要通过改革来激发产业的内生动力,通过融合来催生新产业新业态,从而培育新动能,最终实现新旧动能的接续转换。

  

2 标准化果园

3 找准水果产业动能转换的着力点

水果产业是一项千百万果农赖以生存的主导性产业,是一项关系到千家万户生活质量的基础性产业,其发展面临着结构性过剩、生产成本急剧攀升、整体效益下滑的严峻事实,如何尽快实现新旧动能转换,是水果产业实现提档升级的一个重大机遇,也是对广大从业者智慧的巨大考验。今后一个时期,重点应从以下几方面着手开展工作。

3.1 持续做好老劣果园的更新改造

对于不适应形势发展的旧动能,要果断淘汰,实现“腾笼换鸟”;对于传统动能,要想办法改造提升,让老树发新芽,焕发新的动能,实现“浴火重生”。具体来讲,就是对树龄老化、管理不善、品种落后以及在非适宜区种植的效益低下的果园,通过市场规则予以淘汰,籍以进行产业的重新布局和树种、品种结构的合理调整;对于树龄适中、长势良好的果园,要在前几年集中改造的基础上进行进一步的现代化改造。前几年结合现代农业生产发展资金水果产业项目的实施,开展了大规模的郁闭果园改造行动,成效十分显著,果实生长的光照问题基本解决了,但是还有进一步改造提升的空间,需要进一步腾出人工和机械作业的空间,以适应下一步逐步提升机械化率、改善果品质量、提升产业效益的要求。

3.2 加大现代集约高效栽培模式的示范推广

苹果生产中的乔化密植栽培模式是适应20世纪90年代果品市场供应短缺而研发推广的一种栽培模式,对于提高果园早期产量、满足市场需求起到了巨大的作用。现在生产和市场形势都发生了巨大变化,实践证明,以矮化砧应用、大苗建园、宽行密株为主要特点的现代栽培模式,是适应目前果品生产形势的新模式,应该在生产中大力推广,并探索扩大此种理念和模式在其他树种上的应用。

3.3 因地制宜大力培育新型产业

进一步优化树种、品种结构布局,在发展方向上突出各地的地方特色,将城市近郊果业和大规模商品化生产区分开来,实现差异化发展。在下大力气提升大宗果品质量的同时,重视地方特色优势品种的发展,“把地方土特产和小品种做成带动农民增收的大产业(中央1号文件)”,在突出地方特色、产品特色等方面做好文章;非主产区、非优势区域,要立足本地资源禀赋,选准发展方向,掌控好发展的节奏,在城市近郊发展好观光采摘园,探讨产业如何与旅游休闲业有机结合,与生态绿化相结合,在给城市居民提供高品味的休闲去处、改善生态环境的同时,探索一二三产业融合发展的新模式。甜樱桃产业近一个时期以来发展迅速,据省果茶站统计,就栽培规模而言,其已经成为仅次于苹果和桃的第三大栽培树种,各地在丰富发展模式、提升产业档次方面都做了很多有益地探索。

培育新型社会化综合服务体或专业化的生产服务组织,开展果园托管、半托管或统防统治等专项服务等社会化服务工作,是既适应目前一家一户小规模生产,又适应水果规模化生产的产业服务方式,值得在实践中不断探索和尝试,可以作为一种新型产业予以扶持、壮大。

例4摘录于企业的外宣文本。企业外宣功能是传达与企业相关的客观信息,为企业树立良好的商业形象,吸引潜在客户。但是,由于文化差异,中英双语文化中展现企业优势的方式不尽相同,因此在宣传文本中对客观信息的侧重也有所不同。中国企业宣传文本喜用夸张、笼统、抽象的语言,词藻华丽,经常引经据典;而西方企业宣传比较注重客观事实,语言平铺直叙。

3.4 研发推广关键栽培技术

新模式、新业态需要与之相配套的新技术才能充分发挥其效果。现代矮砧集约高效栽培模式要成功推广,就需要研究推广农机农艺高度融合的省力简约化栽培管理技术,引进集成、创新研发和推广作业平台、开沟机、弥雾机、耕翻施肥机等新型、实用的果园机械;需要加大高标准水果种苗繁育技术的研发力度,增加高质量苗木供应量,进一步夯实果业发展基础。同时,需要加大基础性研究的投入,争取在省力化疏花疏果、定向促花、适应水肥一体化的科学配方以及实现果实免套袋栽培等方面尽快取得突破。

3.5 鼓励发展电商及物联网等新型业态

水果产业的电商销售近几年取得了突飞猛进的发展,对传统的生产和流通方式都产生了深远而积极的影响,需要通过调查研究,进一步鼓励和规范;各地在水果物联网建设方面通过项目实施都做了许多有益的探索,取得了初步的成效,今后要进一步扩大物联网的建设规模和应用范围,争取在营销领域发挥更大的作用;大力培育带动能力强、发展新产业新业态效果明显的新型经营主体,推动果园适度规模经营。

捷豹XJ家族的每一位成员都彰显了新英伦豪华与高质量驾驶乐趣共存的理念。在2018年,为致敬捷豹XJ家族诞生50周年而推出捷豹XJ50车型之际,捷豹全球设计总监严凯伦先生(Ian Callum)曾表示:“经过半个世纪的不断进化,捷豹XJ在沿袭家族传承的同时实现了优美设计、智能配置以及豪华体验的精妙平衡。作为豪华轿车的代表,捷豹XJ一直散发着隽永魅力,而XJ50车型是对捷豹XJ家族毋庸置疑的致敬之作。”

 
王志刚,崔秀峰,于国合
《落叶果树》 2018年第03期
《落叶果树》2018年第03期文献

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