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二氢茉莉酸丙酯对葡萄品质及产量的影响

更新时间：2009-03-28

收稿日期：2017-11-24

1 材料与方法

作者简介：秦辉(1963-)，男，山东龙口人，高级农艺师，从事果树技术推广工作。E-mail:donghaidiaoyuren@126.com

果实成熟后，参考刘崇怀等[1]的方法，调查性状指标：产量，调查3株正常结果树的单株产量，计算平均值，乘以单位面积的栽培株数，计算单位面积产量。果粉厚度，随机调查10个果穗。目测果粒上果粉的多少，果粉薄-较玫瑰香少；果粉中-与玫瑰香相当；果粉厚-较玫瑰香多。单粒重，随机调查10个果穗，从每个果穗的中部各摘取3个有代表性的果粒，共30粒，用天平称重，计算单粒重平均值。汁液量，随机调查10个果穗。每穗随机摘取10个典型果粒品尝，判断汁液的多少：汁液少-与红地球相当；汁液中-与玫瑰香相当；汁液多-与白香蕉相当。可溶性固形物含量，随机调查10个果穗。每穗随机摘取10个典型果粒，使用糖度计(数字式折光仪)测定。着色度，随机调查10个果穗。每穗随机摘取10个典型果粒，测定果面标准色的着色面积比。光洁度，随机调查10个果穗。每穗随机调查10个典型果粒：光洁度高-果面果斑面积在10%以内；光洁度一般-果面果斑面积10%～25%；光洁度差-果面果斑面积高于25%。

试验数据使用Microsoft Excel 2007进行整理分析。

2 结果与分析

如表1，增色剂二氢茉莉酸丙酯(PDJ)5个剂型1号、2号、3号、A型、C型的3个不同浓度750、1000、1250倍液分别2次喷布红芭拉蒂葡萄后，对果实品质和产量都有不同的影响。其中，对单粒重、果实着色度、可溶性固形物含量3项品质指标影响显著。喷施1号、2号、3号、A型增色剂后，果实的可溶性固形物含量均高于对照。喷施2号剂型1000倍液对增色、提质、增产效果最为明显，其单粒重6.46g，高出对照34.9%，果粒着色度38%，可溶性固形物含量16.76%，高出对照36.7%，也明显高于其他剂型。666.7m2产量1506.81kg，高于对照43.4%，且高于其他剂型的(表1、图1)。但所喷增色剂对果实的光洁度、果粉厚度、汁液量3项指标提升效果不明显。

 

表1 增色剂对果实品质和产量的影响

  

剂型处理浓度(倍数)单粒重(g)着色度(%)可溶性固形物含量(%)光洁度果粉厚度汁液量666.7m2产量(kg)7505.863512.32一般薄中1367.561号10005.312814.52一般薄中1357.6612505.302414.42一般薄中1297.657505.891513.34一般薄中1458.562号10006.463816.76一般薄中1506.8112504.121813.24一般薄中1408.357505.522514.16一般薄中1337.563号10005.111813.02一般薄中1345.6612504.501312.92一般薄中1318.657506.072014.02一般薄中1257.56A型10005.811513.9一般薄中1245.6712505.362213.9一般薄中1145.847504.701611.48一般薄中1190.56C型10006.012011.08一般薄中1050.7812506.22812.22一般薄中1200.33CK清水4.791212.26一般薄中1050.63

图1 近成熟时红芭拉蒂的果实对比(2号剂型)

3 讨论

有益化学制剂及生物试剂的喷施，有助于经济作物果实外观品质和内在品质的提升。本研究中，二氢茉莉酸丙酯增色剂5种剂型在红芭拉蒂葡萄上施用后，对于果实光洁度、果粉厚度、果实汁液量的改善、提高作用不大。不同剂型适宜浓度的喷布，有助于单粒重、着色度、可溶性固形物含量的提升，以喷施2号剂型1000倍液对红芭拉蒂葡萄增色、增产、提质效果最为明显。在葡萄近成熟期，植株喷布二氢茉莉酸丙酯后，能够促进葡萄果皮花青苷含量的积累，叶绿素含量逐渐降低[2]，类胡萝卜素含量呈现先升高后降低趋势。二氢茉莉酸丙酯增色剂的施用，使果实的可溶性固形物含量提高，干物质含量增多，果实产量增加。

参考文献：

[1] 刘崇怀,沈育杰,陈俊,等.葡萄种质资源描述规范和数据标准[J].中国农业出版社.2006.100-102.

[2] 孙晓文, 高登涛, 魏志峰, 等. 茉莉酸酯类对‘圣诞玫瑰’葡萄 果实着色及品质的影响[J]. 果树学报, 2016, 33(1): 43-51.

 
秦辉，王可伟，黄永业，杜景待
《落叶果树》 2018年第03期
《落叶果树》2018年第03期文献

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