期刊名称：《冷饮与速冻食品工业》
主管单位：国家教育部
主办单位：江南大学,常熟莫城食品机械有限公司,中国轻工业信息中心
国际刊号：1007-0818 综合影响因子：
国内刊号：32-1437/TS 复合影响因子：
邮发代号：28-190 创刊时间：1995
发行周期：季刊 审稿时间：1-3个月
更新时间：2024-04-28 12:23:03
本杂志经国家新闻出版局批准出版，是国家教育部主管，面向国内外公开发行的国空级专业技术指导类刊物，由冷饮和速冻食品行业广泛的基础决策者、科研人员、生产者、经营者研发新产品，记录商业机会，开拓产品市场。
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1. 《冷饮与速冻食品工业》帖子要求论点明确、数据可靠、逻辑严谨、文字精密，各论文主要从事主题、作者姓名、作者单位、岗位所在地和邮政编码、摘要和关键字、正文、参考文献和第一作者和通信作者(一般是指导者)的个人资料(姓名、性别、职务姓名、出生年月日、学位、现在主要从事
2. 《冷饮与速冻食品工业》论文摘要应尽量作为报道性文摘，包括目的、方法、结果、结论4个内容(100字左右)，应具有独立性和自我包容性，关键词应选择接近句义的规范性单词或组合词(3~5个词)。
3. 《冷饮与速冻食品工业》原稿的纸面(包括图示)通常为5000字以下，一面为2500字以内。 本文量和单位的使用见中华人民共和国法定计量单位的最新标准。 外语文字要区分大小写、正、斜体、黑、白体，上下角要区分清楚。
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5 .参考文献的书目形式采用顺序编码方式，请按照文章中出现的顺序编号。 引用的文献应是作者直接参考的最主要公开出版的文献。 如果您尚未公开且需要引用，请在脚注中指出您有三个以上的参考资料。
《中国食品学报》、《食品科学》、《食品与生物技术学报》等杂志编委，国际食品领域TOP杂志J Agric Food Chem、Food Chem等学术期刊的通讯审稿人。现任南昌大学副校长、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任。
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2024-04-29 评论(10) 浏览(204)《中国食品学报》杂志社自2014年 8月12 日启用新采编平台，原邮箱停止接受投稿。作者投稿、专家审稿、稿件处理等日常工作均在网络上进行。作者可直接登录网址 进入...
2024-04-29 评论(8) 浏览(246)《中国食品学报》杂志社自2014年 8月12 日启用新采编平台，原邮箱停止接受投稿。作者投稿、专家审稿、稿件处理等日常工作均在网络上进行。作者可直接登录网址 进入...
2024-04-28 评论(6) 浏览(342)[3]“双歧杆菌菊芋复合汁增菌培养基的优化筛选”．中国食品学报（一级学报），2007，7（4）：37～41．（第1作者）[4]“双歧杆菌纯种发酵胡萝卜汁牛乳工艺研究”．中国食品学报（一级学报），2007，7（5）：108～...
2024-04-28 评论(10) 浏览(257)[2]高翔.“小麦过敏”与“麸质敏感”是一回事儿吗?[J].中华临床免疫和变态反应杂志,2021,15(02):232-233.[3]袁娟丽,吴双双,张冉冉,等.食用小麦后运动诱发过敏反应的研究进展[J].食品与生物技术学报,2021,40
2024-04-29 评论(10) 浏览(293)《中国食品学报》是中国食品科学技术学会的会刊（国际标准刊号：ISSN 1009－7848；国内统一刊号：CN11－4528／TS）。《中国食品学报》是全国众多食品刊物中代表中国食品工业和科技水平的中国科技核心期刊和中文核心期刊，目前已被..
2024-04-29 评论(10) 浏览(236)[1]王丽霞, 庞杰. 魔芋葡甘聚糖不可逆凝胶研究进展及相关问题[J]. 食品安全质量检测学报, 2012, 3(5)：387-391 [2]罗清楠, 赵国华, 庞杰, 等. 魔芋葡甘聚糖研究进展[J]. 食品与发酵工业, 2011, 37
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