白鬼笔(Phallus impudicus L. ex. Pers.)，又称竹下菌、男荪、无裙荪等，为担子菌亚门、腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、鬼笔属真菌。自然条件下，于林下腐殖质层中单生或群生，其出菇温度较低，子实体开伞在秋冬季节，因此菇农又称其为冬荪，主要分布于贵州、四川、云南、安徽、广东等地[1]。白鬼笔目前在贵州毕节市已有较大面积的人工栽培(图1)。

  

图1 人工仿野生栽培的白鬼笔

1 形态特征

白鬼笔由菌丝体和子实体2部分组成。菌丝体为白鬼笔的营养器官，有丝状、线状、索状等，起分解基质，吸收、贮存和运输营养的作用，使菇体得以生长发育。在马铃薯葡萄糖琼脂培养基(PDA)上，菌落由营养菌丝和粗糙菌丝构成。营养菌丝无色透明，有横隔，有分支，有明显的锁状联合。粗糙菌丝无色有隔，具锁状联合，且有膨大的纺锤状细胞，纺锤状细胞内均含有1枚球状体。

子实体是繁殖器官。白鬼笔子实体未开伞前，成球形至卵圆形，俗称菌蕾，地上生或半埋土生，直径5～12厘米，灰色、褐色、白色或粉白色，有时呈粉红色，基部有白色或浅黄色菌索，成熟后部分表面有裂纹。

菌蕾生长成熟后，菌托层由上部裂开开伞，形成子实体。白鬼笔子实体呈粗毛笔状，由菌盖、孢子、菌柄、菌柄包被、菌托等5部分组成，部分白鬼笔菌盖下方有残菌幕。菌托灰色、褐色、白色或粉白色，高4～8厘米，直径5～12厘米。菌柄白色，海绵状，中空，近圆筒形，中部稍大，两端渐变小，长8～25厘米，直径1.5～5厘米。菌盖钟状，高2～7厘米，直径2～7厘米，贴生于菌柄的顶部并在菌柄顶部膨大部分相连，外表面有大而深的网格，成熟后顶平，有穿孔，孢子体覆盖在菌盖网格内表面，青褐色、粘稠、有草药样浓郁香气。孢子长椭圆形至椭圆形，平滑，2.8～4.5微米×1.7～2.3微米。孢子层由担子、担孢子及幼担子组成，每个担子具4个担孢子，担孢子杆状，平滑。

2 繁殖方式

担孢子萌发形成菌丝，通过菌丝分解腐竹和木类的有机物质取得营养，进入生殖生长阶段，菌丝体形成无数菌索，在其前端纽结膨大发育成原基，在适宜条件下，经过一个多月生长，原基形成菌蕾，状如鸡蛋。当菌蕾顶端凸起呈桃形时，多在晴天的早晨由凸起部分开裂，先露出菌盖，菌柄相继延伸，到中午柄长到一定高度时停止伸长。

3 营养价值

自2014年开始，白鬼笔受到业内人士重视，产业逐步发展壮大，向贵州省其他地区辐射推广。2015年贵州习水县、纳雍县、织金县、安龙县等都开始引进试种并获得成功。2016年贵州省人民政府将冬荪作为特色品种列入全省食用菌产业裂变发展方案。

季节和场地选择→材料准备→挖窝或挖沟→铺放下层菌材→摆放菌种→铺放竹叶、撒白糖以及上层菌材→覆土与覆盖物。具体操作方法如下：

白鬼笔菌柄可入药，药性为甘，淡，性温，有活血止痛，祛风除湿的功效。白鬼笔能抑制腐败菌生长，可作为食品的短期防腐剂[3]，还具有抗癌活性[4-5]。在中国通常把白鬼笔菌盖和菌托去掉后，取菌柄部位煎汁作为食品短期防腐剂；菌柄部位入药可治风湿症，有活血祛痛作用，还具有抗癌活性；中世纪时，白鬼笔用于治疗痛风。

4 栽培现状

我国白鬼笔人工栽培起源于贵州省大方县，在上世纪80年代，就有收山货的商贩收购野生白鬼笔销往四川、江浙一带。在上世纪90年代初期大方县就出现自行分离菌种栽培白鬼笔，主要分布在凤山、百纳、星宿等东片区乡镇。上世纪90年代后期，由于白鬼笔市场价格不理想，农户栽培兴趣下降，栽培面积下滑，导致白鬼笔产业在10多年的时间内无任何发展。2011年后，由于到大方县收购中药材的山货商反馈外省有人收购白鬼笔，且价格是竹荪的两倍左右，于是，大方县农户又逐年增加栽培面积，2013年产量合计2吨左右，价格800～900元/公斤；2014年总产量6吨左右，单价500～700元/公斤；2015年度大方县及周边地区栽培约2 000亩，产量约20吨，价格400～600元/公斤；随着白鬼笔被列入大方县农业板块经济和恒大产业化扶贫产业，产业投入加大，2016年白鬼笔产业发展迅速，大方县及周边地区栽种大约15 000亩，产量100吨左右，价格400～500元/公斤，主要销售网点为昆明、武汉、广州、贵阳和成都等地。

白鬼笔是一种珍稀食用菌，菌体洁白，久煮不糊，味道鲜美，口感松脆、细嫩、爽口，营养丰富，是一种极佳的营养滋品。2016年李文力等[2]，对白鬼笔子实体进行石油醚和乙醇提取物的化学成分研究，检测出2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)、顺,顺9,12十八碳二烯酸、异山梨醇、α吡咯烷酮、烟酰胺、1,2-苯二甲酸二(2-甲基-丙基)酯(DIBP)及邻苯二甲酸二丁酯(DBP)等成分；白鬼笔子实体中含有丰富的营养成分，有21种氨基酸，8种为人体所必需，约占氨基酸总量的1/3，其中谷氨酸含量尤其丰富，占氨基酸总量17%以上，为蔬菜与水果所不及，白鬼笔富含多种维生素和多种微量元素以及多糖等活动物质，白鬼笔香味浓郁，营养丰富。因此，作为食用，具有较高的营养和保健价值。

白鬼笔在国外有少量栽培的报道，但并未形成规模。

5 主要栽培方法

白鬼笔的栽培方法多样。按栽培环境分，目前主要有层架式栽培、林下仿野生栽培和大田栽培(图2)。层架式栽培是搭建大棚进行栽培的方法，林下栽培一般为小窝式栽培法，大田一般采用沟式栽培法(若是排水不良的田地使用畦床栽培法)。层架式栽培不受空间地理限制，集中生产管理，方便节约；林下仿野生种植节约土地，充分利用荒地、荒山资源，但是不便于环境控制和管理；大田栽培又常与农作物如玉米、火麻等进行套种，农作物能为白鬼笔遮阴，提供充足的氧气，白鬼笔利用作物间土地资源，不浪费土地，但必须做好排水和浇水工作。

  

图2 大田栽培

按栽培基质分，有纯木块栽培法、木块木屑栽培法、木块秸秆栽培法等。最传统的是木块栽培法，即将木材切成小块栽培，此法木材用量大，容易造成环境破坏，并且不适宜规模推广，栽培地有限；将木块打成木屑、用秸秆(如玉米杆、火麻杆)代替木材用于栽培白鬼笔是在此技术基础上的提升，但是由于白鬼笔生长周期长，所以使用纯木屑、纯秸秆栽培后期营养不足，并且容易发生杂菌感染影响产量。还可利用林下枯枝落叶、杂草等作为栽培原料，可减少森林火灾发生。

另外还有盆栽、框栽、立体式栽培、脱袋覆土出菇等栽培方法。

层架式栽培和仿野生栽培是白鬼笔2种主要的栽培模式。仿野生栽培不需要搭建大棚，栽培方法简单易行，农村地区原料容易获取、林地面积大，是在农村山区推广比较可行的方法。层架式栽培能集约化生产，所用原料为农作物秸秆，不占用土地，管理方便，绿色环保可持续发展，是白鬼笔栽培工厂化的首选方法。

6 市场前景

白鬼笔种植采收都在每年10月到次年3月，皆在农闲时节，不耽误农忙时间，能给农户带来很好的经济增收。白鬼笔野生资源的传统采集主要集中在毕节大方的乌蒙山区，因其资源丰富、品质高而受到人们欢迎。在野生资源主产地进行人工仿野生栽培，产品品相优、已成为当地特色优势产业，成为了其他地方很难取代的标志性产业，大方县已成功申报“大方冬荪”地理标志，其地位与织金竹荪相当。

活动的举办也离不开图书馆与学校各相关机构之间的紧密合作与协同。在学校党委宣传部、对外合作交流处的大力帮助下，使得活动得以顺利组织和推进，并在校园中广泛宣传和推广，实现了一定的影响力和品牌效应。同时，随着新媒体技术的发展，图书馆和宣传部也充分利用微信推送在活动前期进行全面宣传和分享，使得更广大的师生可以了解到活动的具体安排，更多地参与到各项活动中去，从而提升了文化季的参与度和互动性。

近年来白鬼笔种植技术不断完善，产量和品质趋于稳定，在市场和政府的双重引导下，白鬼笔种植户越来越多，规模也越来越大。目前大方白鬼笔也在逐渐探索新的发展思路，加强技术引进与科技创新和服务，建立白鬼笔产业数字平台，打造“大方冬荪”区域公用品牌，不断提高产业竞争力。

7 营养特性

7.1 碳源

B=A·R=(0.191 6,0.284 3,0.297 9,0.168 4,0.172 9), Z=b3=0.2979,评价为合格。

7.2 氮源

氮源是白鬼笔生长不可或缺的，主要氮源为麦麸或米糠。常用氮源为蛋白胨、牛肉膏、酵母粉等。

7.3 碳氮比

碳氮比(C/N)直接影响白鬼笔生长时间和产量。白鬼笔菌种培养料适宜碳氮比为15～20∶1，栽培料适宜碳氮比为30～40∶1，氮源不足会影响产量，氮源过多不但造成浪费，还会造成菌丝过度生长，而影响原基分化，出菇量少。一般木屑的碳氮比为300∶1，玉米杆为97∶1，麦麸20∶1，花生饼8∶1等，因此栽培时可以适当添加一定量的氮源，特别是使用木屑、秸秆栽培时，需要添加一定的麦麸补充氮源，保证其生长。

缺血性脑中风是一种常见的脑血管疾病，其发生主要是由于脑部动脉粥样硬化，颈动脉或椎动脉出现管腔狭窄，甚至闭塞，或局部形成血栓，导致脑部供血不足，脑组织缺血、缺氧而发生坏死及神经功能障碍[1] 。缺血性脑中风的特点是发病率高、复发率高、致残率高及病死率高等[2] ，且近年来发病率有升高趋势，需要积极的治疗。笔者近年来运用《永类钤方》大八风汤化裁治疗缺血性脑中风，取得了较好的效果，现报告如下。

7.4 无机盐

白鬼笔生长需要的无机盐分为2类，即常量元素和微量元素。常量元素有硫、磷、钙、钾、钠、镁等；微量元素有铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼等。白鬼笔培养料除需要添加常量元素外，微量元素一般不用添加。在生产配方中，常添加少量的矿物质和无机盐，如石膏、硫酸镁、磷酸二氢钾等。

8 要求的环境

8.1 温度

白鬼笔的生长发育需要在一定的温度条件下进行，白鬼笔的有效温区5～32摄氏度，适宜温区18～22摄氏度，不同品种不同生长时期的最适温度不相同[6]。白鬼笔菌丝生长温度10～30摄氏度，最适温度20～22摄氏度，菌种培养时需要减少温差，减少冷凝水形成；若是仿野生栽培，播种时需避开低温期和高温期，以当年10～12月，次年3～4月为宜。若是高海拔地区，由于有效积温低，尽量提前播种。白鬼笔原基分化温度15～30摄氏度，最适温度20～25摄氏度，温度过低导致分化数量少，形成原基少，温度太高容易造成原基干瘪死去。白鬼笔菌蕾生长温度为8～30摄氏度，最适温度为18～25摄氏度，温度过低菌蕾生长缓慢，温度过高容易导致菌蕾不可逆失水干瘪或死亡。子实体开伞期温度1～30摄氏度，最适温度18～20摄氏度，白鬼笔开伞耐受温度范围广，只要没有结冰都可以开伞，温度过高会使子实体失水难以开伞。温度越低，开伞速度越慢，开伞时间越长[7]。

8.2 水分和湿度

白鬼笔菌蕾和子实体的含水量较大，子实体的含水量92%左右，菌托含水量高达97%。白鬼笔菌种培养料的含水量65%～70%为宜，水分过少不发菌，水分过大容易在瓶底积水，菌丝无法生长。菌丝培养空气湿度保持在55%～60%即可，湿度过高易感染杂菌。在子实体原基分化和生长阶段，空气相对湿度80%～90%为宜，低于50%原基不分化，即使分化也会缺水枯萎死亡。子实体开伞湿度70%～90%为宜，湿度过低菌蕾容易失水不开伞，湿度过高菌蕾顶端容易发霉感染。

8.3 氧气

白鬼笔同竹荪一样，属极好氧菇类，对氧气的需求量比其他的食用菌要多。菌丝生长阶段需要在瓶子里留少量的空间、装料不能太紧，并且保证换气良好，否则缺氧菌丝逐渐衰弱，缩短寿命。白鬼笔原基分化和生长期需要加强通风，仿野生栽培无需采取通风措施。若大棚层架式栽培需要加强通风，保持空气新鲜，并降低二氧化碳浓度，否则易造成菌蕾生长缓慢，严重时菌蕾缺氧死亡。

8.4 光照

白鬼笔同普通食用菌一样，菌丝生长不需要强光，强光会抑制菌丝生长，因此菌种培养室需要遮光。光线对白鬼笔的原基分化影响不大，一般原基形成于遮盖物下方，因此要求光强不超过400～600勒克斯。白鬼笔菌蕾生长和开伞不需要光照，黑暗条件下菌蕾皆能正常生长和开伞，有光线反而降低菌蕾生长和开伞速度，因此白鬼笔在夜间开伞较多，白天开伞较少，自然采摘也一般选在早上采摘。

以上的校园环境制约了师生拓展眼界、开阔思维。教师要想在课本之外，让学生更多的浸泡于英语环境，更多地去感受英语语言的魅力，也苦于无米成炊。以上环境不利于学生真正掌握地道的英语思维方式，也不利于学生在真实环境中灵活运用英语语言。

8.5 酸碱度

白鬼笔比较适宜微酸性条件，菌丝在pH 5.0～8.5的范围内均能生长，最适pH为5.5～6.5，过酸和过碱都不利于白鬼笔的生长发育。在白鬼笔生长过程中pH会变低，因此培养料制作过程中不建议使用过多石灰。

9 生产栽培技术

9.1 品种选择

白鬼笔主要栽培品种有长柄蜂窝型、厚孢长角型、光滑肉质型和短柄肉质型4种(图3)。其中：长柄蜂窝型单产高，但味道较差，市场价格较低；厚孢长角型菌盖孢子较厚难以清洗，且菌蛋大菌柄小，品相差；后2种味道较好，产量稍低，价格稍高。可以根据收购商的喜好选择适宜的品种，购买菌种时须选择技术条件较好的菌种公司生产的菌种。

9.2 菌种选择

需选用菌龄3～4个月的优质菌种，无污染，外观菌丝白色、浓密，长满或接近长满，无老化和萎缩现象。

9.3 季节安排

白鬼笔是一种低温型菌类，菌龄长、出菇晚，适宜在海拔1 500～2 000米温凉且湿度较高地区栽培。播种时间在当年的10月至次年3月，但是要尽量避免霜雪天气栽培，以免冻坏菌丝。3～5月为白鬼笔菌丝生长期，6～7月白鬼笔原基分化形成菌蕾，8～9月为菌蕾生长期，9～12月菌蕾开伞长出子实体，即采收期。

  

图3 白鬼笔品种(依次为长柄蜂窝型、厚孢长角型、光滑肉质型和短柄肉质型)

9.4 仿野生栽培方法

9.4.3 参考配方 1)阔叶树木块35公斤/平方米，白鬼笔菌种2公斤/平方米，白糖或麦麸0.15公斤/平方米，箭竹叶或阔叶树叶1公斤/平方米。

其次，我国高校现今的创业教育实践教学多位同计算机模拟、创业竞赛等活动进行。但实际上，这些竞赛都为虚拟经营，很少真正意义上的实战，大多为熟悉操作，记住步骤而已，缺少对实际情况的接触。同时，很多学生大多是已获得证书为目的参加，对与创新创业本身兴趣并不高。学生对于创业认识的和创业能力很难在非现实的商业环境中提高(王生龙，2018)。

栽培流程如下：

华南某省一驻村干部表示，“公司+合作社+农户”是常见的产业扶贫方式，虽然上级没有直接的合作社这项考评，但有产业考核要求。

9.4.1 场地选择 林下小窝式栽培应选择郁闭度0.2～0.7的树林或竹林，以有箭竹生长的树林为佳；无大型野生动物出没，树林通风良好，土壤肥沃、质地疏松，夏季地表无太多阳光直射，空气相对湿度70%～85%，不宜选择白蚁活动频繁的地方。

大田栽培应尽量选择通风良好，土壤肥沃疏松，夏季凉爽，空气相对湿度70%～85%，土壤湿润好，雨季不积水的田地或坡地。不宜选用白蚁活动频繁的地方。

1.2.4 生理生化指标测定 于2016年11月15日，每个处理选取6株美丽兜兰进行叶片生理生化指标测定，每株美丽兜兰由上到下选取3片长势良好、健康的叶片带回实验室进行叶绿素含量、丙二醛含量(MDA)、超氧化物歧化酶活性(SOD)、过氧化氢酶活性(CAT)等测定。采用丙酮提取法测定叶绿素含量[8]，采用硫代巴比妥酸(TBA)显色法测定MDA[9]，采用活性氮蓝四唑(NBT)光化还原法测定SOD[10]，采用紫外吸收法测定CAT[11]。

9.4.2 菌料 主要菌料为阔叶树木材、树枝，以青冈树、毛栗树为优，菌料缺乏地可掺杂少量阔叶杂木，如桦槁、杨树等。辅助材料可采用林中常见的箭竹枝、竹叶等。覆盖物一般以第一年干松针、阔树叶或蕨草为宜，并且比较常见。另外还可用木屑、农作物秸秆、火麻杆、果树修剪枝、枯枝落叶等代替部分木材栽培，如玉米杆、火麻杆、苹果树修剪枝、猕猴桃修剪枝等，但野外栽培不宜使用黄豆杆、玉米芯等进行栽培，野外鸟类、动物对此类植物嗅觉灵敏，会破坏栽培地，影响产量。

白鬼笔人工栽培方法较多，目前以在室外栽培为主。下面主要介绍仿野生栽培的林下小窝式和大田栽培2种方法。林下小窝式栽培方法和大田栽培方法的区别主要在于林下空间有限，难以挖沟做畦，一般采用因地制宜的小窝式栽培法，并且林中有遮蔽物，无需栽培其他植物进行遮阴；而大田或荒地中挖沟做畦容易，一般采用沟式或做畦栽培，在坡地不易积水的地方采用沟式栽培，即挖沟放料栽培，在平地或洼地易积水的地方需采用畦床栽培，做好排水沟排水，否则积水导致白鬼笔菌丝无法正常生长。

白鬼笔属木腐菌，自然状态下，以枯树和竹根、枝和叶等为营养源，其碳源有葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素、木质素等，葡萄糖是白鬼笔菌丝能够直接吸收的碳源。因此白鬼笔菌种培养基一般以木屑培养基为主，栽培基质一般以木屑、农作物秸秆、火麻杆为主。

2) 阔叶树木块18公斤/平方米，白鬼笔菌种2公斤/平方米，白糖或麦麸0.15公斤/平方米，箭竹叶或阔叶树叶1公斤/平方米，玉米杆5公斤/平方米或火麻杆12公斤/平方米或果树修剪枝15公斤/平方米。

3) 阔叶树木块18公斤/平方米，白鬼笔菌种2公斤/平方米，白糖或麦麸0.15公斤/平方米，箭竹叶或阔叶树叶1公斤/平方米，粗木屑10公斤/平方米。

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9.4.4 操作方法

1) 材料准备。将新鲜的阔叶树木材切割成长5～10厘米，厚度2～5厘米大小的块。新鲜的箭竹用铡刀切成5～8厘米长度，随用随切，不能使用存放时间长而发霉的箭竹。其他材料如农作物秸秆、火麻杆、修剪枝除了切割成5～10厘米长度外，需要提前浸泡1天，然后拿出沥水至不再有大量水滴渗出时后使用。

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2) 挖窝或挖沟畦。在选好的地块上先把地块表面上的枯枝烂叶及表层的腐殖层刮在一旁，然后进行挖窝或挖沟畦。林下挖窝要求：每窝坑深12厘米、宽40厘米、长60厘米，亦可根据林下实际情况对尺寸适当调整，但宽度不宜超过60厘米，长度不宜超过1米，窝之间间隔至少30厘米。大田栽培挖沟畦要求：尽量选择排水良好的地块进行沟式栽培，沟的宽度为30厘米，长度根据地块大小，1～10米不等，若地块宽度超过10米，需从中隔断30厘米左右再另起沟畦。2种方法均要求坑底平整，底层留3～4厘米的疏松土壤。

3) 铺放下层菌材。将准备好的木材块铺放在底层并压实(图4)，以看不到土壤为宜，厚度约6～9厘米，铺材时尽量均匀。

4) 摆放菌种。将称好的菌种扳成4～6厘米大小并摆放在铺好的木材上，菌种与菌种之间距离为10～15厘米。小窝式栽培菌种用量在12小块左右，沟式栽培一般每沟3排菌种。

铺放竹叶、撒白糖以及上层菌材：摆好菌种后再铺上一层箭竹，用量以盖住底材为准，再撒上少许白糖，接着再铺上一层菌材(下层菌材以木材为主，上层菌材除了使用菌材外，可以用配方“2)”和“3)”中的农作物秸秆、火麻杆、木屑、果树修剪枝、枯枝落叶等代替)，菌材盖住菌种和竹叶即可。

生病的时候，在宝宝的身边总是围着许多长辈亲朋，人多吵闹，不利于宝宝休息，同时人多室内空气相对污浊，不利于肺炎的康复。因此，宝宝房间人不要太多，探视的人逗留时间尽量缩短，室内要经常定时通风换气，但须避免过堂风。

5) 覆土与覆盖物。都放好后盖上疏松、干净、无明显杂菌生长的土壤，覆土约5厘米为宜，覆土形状呈微弧形隆起，最后再覆上1厘米左右厚度的松针或枯蕨草。

  

图4 菌材铺放与覆盖

6)注意事项。覆盖物应适宜，太厚菌丝直接长在覆盖物上，分化形成原基形成无效菌蕾，影响产量，太薄会导致白鬼笔蛋易受到太阳灼伤。覆土不能用容易板结的土，并且土中不能有太多杂草根，如蒿草，若有需要清理后才能利用。

另外大田栽培白鬼笔，可与玉米、火麻套种，即按上述方法栽培白鬼笔后，在其间栽培玉米或者火麻，玉米和火麻可为其提供遮阴的效果。其中玉米栽培的株距根据当地玉米品种栽培株距一致，火麻栽培株距60厘米，行距80厘米。

9.4.5 生长期管理

1) 人畜管理。仿野生林下栽培需做防止动物破坏。田地栽培要防止人畜践踏，以及蚂蚁、老鼠等动物的破坏。

2) 湿度管理。栽培白鬼笔的湿度非常关键，在湿度管理过程中要控制栽种材料的湿度，及菌丝生长阶段土层内及其土层表面不能发白、变干的情况发生，才能确保内层材料的湿润以及菌丝生长粗壮密集。若发白、变干时，可洒少量水，加盖木叶，但下雨时节不能让太多的水流入材料内，以免造成湿度过大淹死菌丝。

3) 光照管理。白鬼笔喜欢在阴凉潮湿的环境中生长，菌丝生长时不需要光照，以半阴半阳的条件下生长为最佳，林下种植模式成为白鬼笔高产的较佳选择。如采用耕地种植可套种玉米、火麻等农作物，以防止太阳暴晒，特别是刚长出的小菌蕾生命力比较弱，如经太阳暴晒，过干、过湿都容易使菌蕾死亡；另外白鬼笔菌蕾生长期间也不能有长期的暴晒，否则菌蕾皱缩失水后很难开伞，或者开伞菌柄会折断影响品质，因此需要经常关注覆盖物，防止菌蕾(图5)直接暴露在光照下失水皱缩。

根据规范和设计要求，轴系相邻法兰上的偏移值δ和曲折值Φ为：δ≤0.10 mm，Φ≤0.10 mm/m。从表1和表2可知，两组法兰上的偏移值和曲折值满足设计和规范要求。

  

图5 菌丝与菌蕾

10 采收、加工和贮藏

10.1 采收

白鬼笔采收期一般在每年10～12月，由于白鬼笔菌柄较脆，易断，采收时需特别小心。另外不同品种的特征不同，采摘方式也有区别。菌托菌柄难以分离的品种需先将菌托去掉得到菌柄，一般品种可直接轻旋菌柄即可将菌柄完整取出。另外若是孢子较多的品种可将菌盖单独放置集中清洗，以免孢子自溶将菌柄弄脏后难以清洗。

式中,θ1=βL1代表半波长谐振器的电长度,由于谐振器的谐振条件为Yin,odd=0,因此,第一奇模谐振频率可按式(2)计算

10.2 清洗

不同品种有不同的清洗方法，如果菌盖较容易清洗的话可直接用水枪冲洗，若菌盖难以洗净可将菌盖摘下用冷水浸泡过夜后单独清洗(注：切不可用温水浸泡，否则菌盖会变黄发软，影响品质)。

10.3 烘干

白鬼笔子实体采收后应及时进行烘干，延迟干制将直接影响品质。白鬼笔的烘干不能用煤火直接烘烤，需用热风烘干或者电热烘箱烘干。先70摄氏度烘干1小时杀青，然后将温度降低至40度持续烘干至恒重。烘烤过程中，需要注意排湿，避免在高温高湿条件下，引起白鬼笔发黄、发黑现象。白鬼笔以菌柄无严重皱缩、颜色洁白，菌盖灰白色，菌柄与菌盖完整为佳。烘干后回潮10分钟进行装袋，可放置在较厚的不透气大塑料袋里保存，回潮太久不易保存。

不少人赞叹：语文课就应该这样丰富，这样精彩，这样有魅力。可是，在少数课改弄潮儿登场表演奉献出自己的拿手绝活的时候，不少教师并不为所动，他们感到茫然，感到困惑：这是语文课？语文应该这样教？进行新教材培训时，不少教师说：接受的培训越多，听的讲座越多，看的公开课越多，越不知道怎样上语文课。

10.4 贮藏

置于阴凉干燥的冷库贮存，一般要求仓库湿度低于30%，避免干品白鬼笔吸湿后发黄。暂时销售不了的白鬼笔需每月打开塑料袋晒一下太阳或者排湿，否则白鬼笔会变黄甚至腐烂。

[参 考 文 献]

[1] 黄年来.中国食用菌百科[M].北京: 中国农业出版社,1993:3-172.

[2] 卢东升,贾 晓,罗春芳.白鬼笔生物学特征研究[J].信阳师范学院学报(自然科学版),2010,23(2):242-244.

[3] 卯晓岚.中国大型真菌[M].郑州:河南科学技术出版社,1984:524.

[4] KUZNECOVS S,KUZNECOVA G. Phallus impudicus in treatment of Lewis lung carcinoma[J]. International Journal of Cancer, 2002: 421.

[5] 李泰辉,宋 斌,吴兴亮,等.滇黔桂鬼笔科研究[J].贵州科学,2004,22(1): 80-89．

[6] 李文力,黎 璐,汤洪敏.黔产白鬼笔不同部位提取物的成分分析[J].食品科学,2016,37(2):72-76．

[7] 李 章,李能武,邱荣蓉,等.白鬼笔菌蕾的生长发育及出菇条件初探[J].生物学杂志,2006,26(5):22-42．

[8] 桂 阳,龚光禄,卢颖颖,等.白鬼笔出菇特性研究[J].食用菌,2013(3):12-24．

[9] 桂 阳,龚光禄,卢颖颖,等.白鬼笔高产栽培方法[P]贵州：CN103004475A,2013-04-03.