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中国『咖啡梦』云南三代『咖农』的

更新时间：2009-03-28

周末午后，中国咖啡主产区云南省普洱市，阳光和煦。市郊南岛河村的小凹子咖啡庄园内，77岁的“咖农”廖秀桂，正喝着咖啡提神。窗外，300亩咖啡林，郁郁葱葱。

这里，是当地最好的咖啡林之一。但很难想象，21年前，这里还只是一片荒地。

“这个山谷，气候非常适合种植咖啡，但水土流失严重，当地人只偶尔来放牛。”廖秀桂告诉记者，20多年来，他和老伴张福丽及咖农们，年复一年地种树、施肥、引水、试种，最终得到了咖啡巨头雀巢的认可。

廖秀桂1964年大学毕业后，就从海南来到云南发展热带作物种植。作为云南最早的咖啡人之一，他见证了云南乃至中国咖啡种植业的发展，心中也始终有着一个朴素的梦想——壮大咖啡产业，带动更多农民致富。

对于图纸管理，可以考虑运用数据自动采集技术。新的图纸管理系统可以同长期合作单位共建，或者开发后赠予合作方使用，目的在于当咨询方接收图纸以后，不必再次进行人工登记图纸的原始操作。例如，可以考虑运用射频识别技术，在图纸上贴好RFID标签，咨询单位收到图纸后，图纸标签与咨询单位的设备进行通信，将本批次图文的图名、图号、出图日期等信息传递过来。

正是在他们的努力下，如今，普洱市的咖啡种植面积已突破78.9万亩，年产咖啡豆5.86万吨；咖农规模达7.5万余户30余万人。

“天眼查APP”显示，目前，孟晚舟还在华为投资控股有限公司、华为旗下投资公司西安锐信投资有限公司、成都华为高新投资有限公司、武汉华为投资有限公司等10家公司任职高管。

相比老“咖农”对种植的执着，后起之秀李洪方野心更大。“将中国云南小粒咖啡打进国际市场”，是他们的“咖啡梦”。

“云南咖啡出口到众多国家，但却长期缺乏议价权，增产不增收。”李冠霆说。当前，他们开始反思原有的单一出口发展模式，探索变革。而国内咖啡消费市场的崛起，正给本土咖啡精细化种植及加工带来机遇。

精通外语的李洪方在雀巢西双版纳分公司工作一段时间后，开始单独向国际市场推介云南小粒咖啡。“如果不打破国际采购商的垄断，国产咖啡将永远处于被动地位。”李洪方介绍，2001年，在还只能拨号上网的年代，他就拉了一根网线，以电子邮件的形式，向海外企业一家一家地推介云南咖啡。当年，他成功卖出2个集装箱的咖啡原豆。如今，云南咖啡的出口版图已扩大至美国、德国、法国、日本、韩国等30多个国家和地区。李洪方的儿子李冠霆、廖秀桂的女儿廖海鹰等新一代“咖农”，却又将目光拉回国内。

李冠霆在父亲原有贸易的基础上，建立属于自己的咖啡品牌及培训学校，并着手建立咖啡大数据。廖海鹰则正尝试通过多样化的加工方式，打造精品咖啡。

“有属于国人自己的一杯咖啡，是中国咖啡人共同的情结。”李冠霆说。

原料：面粉约320 g，人造奶油108 g，鸡蛋 1 个，水约 50 g，盐 5 g，柠檬酸少许。肉（鱼肉、牛肉、猪肉、羊肉皆可）或蘑菇 200 g，葱、胡椒粉等各适量。

 
《农民文摘》 2018年第05期
《农民文摘》2018年第05期文献

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