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1、难发表,2、费用高。可发表在《现代农业科学》国家级、《农家之友》省级
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[1]韩剑众.肉品品质及其控制[M].北京:中国农业科技出版社,2005,139-187.[2]周光宏,徐幸莲.肉品学[M].北京:中国农业科技出版社,1999
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