期刊名称：《食品工程》
主管单位：山西省轻工业管理办公室
主办单位：山西省食品工业研究所
国际刊号：1673-6044 综合影响因子：0.39
国内刊号：14-1336/TS 复合影响因子：0.51
邮发代号： 创刊时间：1973
发行周期：季刊 审稿时间：1-3个月
更新时间：2024-04-26 00:26:40
《食品工程》 (季刊)创刊于1973年，山西省食品工业研究所主办。
《食品工程》已经编入：中文科技期刊数据库，CNKI中国全文期刊数据库，万方数据——数字期刊群和中国学术期刊综合评价数据库源期刊。 《食品工程》是山西省唯一的食品专业技术类期刊，在省内享有很高的知名度。 作为科研人员与企业的交流平台，开设了“基础研究”、“应用研究”、“技术”、“食品分析”、“企业风貌”等专栏，与全国许多科研单位、大学、食品企业、新闻出版单位保持着信息交流、技术合作。 该刊供食品行业各级领导和科技人、管理人，有价值食品工业的发展趋势、方针、政策。 报道国内食品添加剂的供应信息。
连续《食品工程》年荣获省一级优秀期刊的山西省优秀期刊。
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食品工程投稿要求：
1食品工程欢迎食品科技、食品机械、食品包装和新产品等方面的研究论文和生产实用技术、分析检测技术、市场分析、质量管理等方面的文章。
2作者的稿件被采用后，收录在中文科技期刊数据库、CNKI中国全文期刊数据库、万方数据——数字期刊群和中国学术期刊综合评价数据库的原期刊中。
3原稿论点明确，论据可靠，数据准确，文字精练，图标清晰，引用资料请参考文献。 内容要注意保护国家机密。
4参考文献不得使用非正式出版物。
5如果帖子是国家或省级自然科学基金的课题，请列出帖子的项目名称和编号，并附上相关文件的副本。
注意事项：
1所有的原稿请附上3~8个中文关键词和200字以内的摘要。 投稿请附上第一作者的介绍。 内容包括姓名、性别、出生年月日、何时毕业于几所学校、专业、职务。
2参考文献不得超过20篇。 其书目形式如下
a文献引自期刊：连号作者题名的刊载名(外语刊载名可以省略)，出版年份答案(希望编号):开始页编号
b文献引用图书：连号作者书名其他负责人版本出版地出版年开始页码
c文献引用独学位论文：连号作者题名[文献类型标识]保存场所保存单位出版年开始页码
《中国食品学报》杂志社自2014年 8月12 日启用新采编平台，原邮箱停止接受投稿。作者投稿、专家审稿、稿件处理等日常工作均在网络上进行。作者可直接登录网址 进入...
2024-04-26 评论(10) 浏览(202)——化学工程、石油化工、燃烧技术、生物技术、轻工纺织、食品工业；——工程管理。2、 国家自然科学基金资助项目、科技攻关项目、"八六三"高技术项目等。3、 论文达到国际先进水平, 成果有创新。EI不收录纯基础理论方面的论文...
2024-04-27 评论(10) 浏览(180)《中国食品学报》杂志社自2014年 8月12 日启用新采编平台，原邮箱停止接受投稿。作者投稿、专家审稿、稿件处理等日常工作均在网络上进行。作者可直接登录网址 进入...
2024-04-26 评论(10) 浏览(322)1999，5．55～56．（第1作者）[2] “双歧杆菌酸奶冻干发酵剂不同菌株特性的研究”．中国食品学报（一级学报），2007，7（3）：69～72．（第1作者）[3]“双歧杆菌菊芋复合汁增菌培养基的优化筛选”．中国食品学报（一...
2024-04-27 评论(9) 浏览(176)《中国食品学报》杂志社自2014年 8月12 日启用新采编平台，原邮箱停止接受投稿。作者投稿、专家审稿、稿件处理等日常工作均在网络上进行。作者可直接登录网址 进入...
2024-04-27 评论(9) 浏览(233)《中国食品学报》杂志社自2014年 8月12 日启用新采编平台，原邮箱停止接受投稿。作者投稿、专家审稿、稿件处理等日常工作均在网络上进行。作者可直接登录网址 进入...
2024-04-27 评论(10) 浏览(243)[12]余健. 《食品安全法》对我国食品安全风险评估技术发展的推动作用[J]. 食品研究与开发,2010,(8). [13]杨爱萍. 从食品安全事件看全民食品安全知识的宣传教育[J]. 山西高等学校社会科学学报,2010,(12). [
2024-04-26 评论(11) 浏览(270)一般一周内给于答复，可投稿 大学学报：《黑龙江八一农垦大学学报》征稿范围：农业科学、农业工程、畜牧兽医、食品工程、计算机应用、农业经济管理等方面的学术论文；同时也刊登质高的研究生学术论文。《牡丹江大学学报》征稿范围...
2024-04-26 评论(9) 浏览(196)1、就业方向 食品类企业：食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究； 政府、事业类单位：食品检测、技术监督、执法管理。2、考研方向 食品科学与工程、食品工程、食品科学、食品加工与安全...
2024-04-26 评论(10) 浏览(322)《中国食品学报》杂志社自2014年 8月12 日启用新采编平台，原邮箱停止接受投稿。作者投稿、专家审稿、稿件处理等日常工作均在网络上进行。作者可直接登录网址 进入...
2024-04-26 评论(11) 浏览(246)
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