食品理化检验，是指借助物理、化学的方法，使用某种测量工具或仪器设备对食品所进行的检验。食品理化检验的主要内容是各种食品的营养成分及化学性污染问题，包括动物性食品（如类、类、蛋类、水产品、蜂产品）、植物性食品、饮料、调味品、食品剂和保健食品等。
食品理化检验，是指借助物理、化学的方法，使用某种测量工具或仪器设备对食品所进行的检验。
食品理化检验的主要内容是各种食品的营养成分及化学性污染问题，包括动物性食品（如类、类、蛋类、水产品、蜂产品）、植物性食品、饮料、调味品、食品剂和保健食品等。