中国大厨杂志2006年第六期茶香酱做法

粉恋桃心 发布于 2021-09-15
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无敌炒米饭
无敌炒米饭

材料
高山茶汁2大匙,沙茶酱1大匙,白芝麻1小匙,芝麻酱1小匙
做法
碗中放入所有材料搅拌均匀即可。
材料
腌渍辣椒150公克,蒜头20公克,红葱头20公克,冷开水50cc,盐10公克,沙茶酱80公克,花生酱50公克,细糖1大匙,鸡精粉1茶匙,沙拉油200cc
做法
1.腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎。
2.蒜头及红葱头切末备用。
3.起一锅放入沙拉油烧热至约60℃后,加入作法2的蒜头末与红葱头末以小火炒约1分钟。
4.加入作法1的辣椒泥及沙茶酱、花生酱、细糖、鸡精粉以小火持续炒约5分钟即完成。