（1）《食品剂》 甘肃民族出版社，也有其他版本。去网上搜搜然后就行，图书馆应该也有类似的。 （2）GB2760-2007这是最新的《食品剂使用卫生标准》，食品伙伴网，食品标准，搜完之后自己先就可以，是免费的。该网站也有其它关于剂的，你找找就行！ （3）豆丁网上有很多这方面的课件，你可以上去看看。只不过想，要付费。 我知道的你能赶紧找到的就这么些了！ o(∩_∩)o 如果我的回答对您有帮助，记得采纳哦，感激不尽。满意请采纳
建议你看看汉斯的（食品与营养科学）期刊上的这类文献，再看看文献里面别人引用的文献就差不多了
（1）《食品剂》 甘肃民族出版社，也有其他版本。去网上搜搜然后就行，图书馆应该也有类似的。 （2）GB2760-2007这是最新的《食品剂使用卫生标准》，食品伙伴网，食品标准，搜完之后自己先就可以，是免费的。该网站也有其它关于剂的，你找找就行！ （3）豆丁网上有很多这方面的课件，你可以上去看看。只不过想，要付费。 我知道的你能赶紧找到的就这么些了！ o(∩_∩)o 如果我的回答对您有帮助，记得采纳哦，感激不尽。
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建议你看看汉斯的（食品与营养科学）期刊上的这类文献，再看看文献里面别人引用的文献就差不多了