食品质量学报期刊有哪些类型的书籍

快捷分类：工业轻工业手工业 工程科技I 出版发行：北京 半月刊 A4 期刊刊号：1002-6630, 11-2206/TS 创刊时间：1980年 影响因子 1.079 审稿时间：1-3个月 期刊级别： 北大核心期刊 4.中国食品学报 《

食品安全导刊

普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品等，食品企业管理等。

蛮多方面的,有关于案例的《食品质量安全状况调查》等等，这类去书店和图书馆都能找到。也有关于食品质量安全专业知识的《食品分析》等等方面的书籍，这类书去书店淘不到的话建议去化学类大学，

标准法规：各类政策、法规的系统回顾、比较研究、前瞻分析与深度解读。产品解读：有重大研究与应用价值的最新产品解析，注重创新原理与高新技术点的报道。管理案例：食品安全与质量监控管理领域的典型案例的实例分析，

主要有《食品微生物检验》《食品感官鉴评》《食品化学》等等,最主要也是最重要的是《食品微生物检验》,会有相关实验配合教学.

4、《Introduction of food science》，Parker，R，可以看其影印版或其翻译版《食品科学导论》，江波等译。（《食品科学导论》(（美）帕克（Parke

《食品工程原理》中国农业大学出版社，李云飞/葛克山 《化工原理》天津大学出版社 姚玉英 《食品化学》中国农业大学出版社 阚健全 《生物化学》高等教育出版社 王镜岩等 《食品添加剂使用标准》2010

有《食品科学》、《食品工业科技》、《中国粮油学报》等。《中国粮油学报》创刊于1986年，是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办的中国国内外公开发行的学术期刊。据2019年2月7日万方数据知识服务平台显示，《