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随着缓冲盐浓度和有机酸浓度(25～100 mmol/L)的增大,乳铁素B的抗菌活性呈下降趋势,且在微碱性环境下乳铁素B表现出较强的抗菌活力.2，文献资料：食品与生物技术学报-2005年2期 1－5页 中国乳品工业-2004年5

食品生物技术将来会从事有关食品发酵，食品添加剂检测，食品安全与质量检测，食品加工，食品生产大致就这几方面。就业么这几年来看还不错，好的可以进食品安全局，差点就进个食品加工厂，望采纳。

是核心期刊，期刊级别： CSCD核心期刊　 北大核心期刊　 统计源期刊 食品与生物技术学报 被国内化学与化工文摘、中国食品文摘、美国化学文摘收录，是中国科技论文统计源期刊。 《食品与生物技术学报》

1.1文稿必须具有创新性、学术性和科学性。来稿要求打印稿（A4规则）或电子邮件（文件类型为word文档）形式发到我刊,来稿一律不退，请作者自留底稿。1.2请勿一稿多投。文责自负。文稿自收到之日起一般在2

1，继续修改，知道达到对方的要求。2，改投其他地方。但估计还是会要求修改的

没在这个上面投个文章，但是我投的其他的基本上两个月左右吧。投的期刊越好，周期越长，无论什么期刊最少也要1个月

无锡轻工大学学报现改名为《食品与生物技术学报》是2011版核心期刊 复合影响因子：1.003 综合影响因子：0.711 主办： 江南大学 周期： 月刊 出版地：江苏省无锡市 语种： 中文;开本： 大16开 ISSN： 1673-1689 C

食品与生物技术学报能在线投稿 食品生物技术（food biotechnology）是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它包括了食品发酵和酿造等最古老的生物技术加工过程，