食品类一级学报有哪些专业

“食品类”专业包括：1、乳品工艺 培养目标：掌握乳制品营养标准和调制配方、乳制品生产原理及工艺、乳制品成份分析检验原理和方法、乳制品生产设备操作原理及规程等技能，具有操作维护常规设备、开发新产品、

1、食品科学与工程类专业包括：食品科学与工程专业、食品质量与安全专业、乳品工程专业和粮食工程专业。2、　食品科学与工程属一级学科，食品科学与工程类专业将是未来的几大热门专业之一。近年来，不少高校开设了相关专业。

食品质量与安全。现在的不同学校开设的专业不同，叫法也挺多。你说的食品安全与质量，食品科学与工程都是属于食品工程类专业，也是比较通用，基本食品学院都有这样的专业，再大点说就是轻工食品类的大专业方向。

有《食品科学》、《食品工业科技》、《中国粮油学报》等。《中国粮油学报》创刊于1986年，是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办的中国国内外公开发行的学术期刊。据2019年2月7日万方数据知识服务平台显示，《

1、食品科学与工程：以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科；2、食品质量与安全：培养学生具备化学、生物学、食品科学、食品质量管理及安全控制、

1、食品科学与工程 食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

食品工业类专业包括食品加工技术、酿酒技术、食品质量与安全、食品贮运与营销、食品检测技术、食品营养与卫生、食品营养与检测。专业名称专业代码 食品工业类590100 食品加工技术590101 酿酒技术590102 食品质量与安全590103

食品类专业有很多，例如：1、食品生物技术专业：培养能从事食品生物领域的生产与技术管理工作的高级技术应用性专门人才。具有分析解决食品生物技术应用中的工程技术和生产管理的能力。2、食品营养与检测专业：

比如江南大学的糖专业、蛋白专业、还有很多细分的。食品工程系目前设有食品加工技术、食品检测及管理、食品机械与管理、制冷与冷藏技术、供热通风与空调工程技术、酒店管理、包装技术与设计、装潢艺术设计、