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春日笋香

更新时间:2009-03-28

早春二月和阳春三月,天空总是飘飞着濛濛细雨,在春雨的滋润下,憋了整整一个寒冬的春笋,吸饱了雨露,攒足了力气,身着绿褐色皮衣、拱着毛茸茸的尖嘴破土而出。一夜之间,粗粗细细、高高矮矮的春笋竞相生长,迎风散发出诱人的清香。

帕帕国没有学校,整个帕帕国就是一个大学校。孩子们根据自己的爱好选择自己的职业,有的当军人,有的当司机,有的当老师,有的当科学家……完全实行自治。虽然他们来自不同国家,有着不同肤色,但是他们友好相处,互相帮助,比在大人身边生活快乐、自由多了。遇到一些连总统也不能解决的问题,他们就到“勇敢城”去找一台名叫“三瓣蜗牛”的大计算机。三瓣蜗牛的体积有一座两层楼的房子那么大,外形像三只脑袋挤在一起的大蜗牛。它被放置在一个全是用金刚石做的、透明的、半球形的基地里面。基地的名字叫“三瓣蜗牛基地”。孩子们有了问题找三瓣蜗牛准能解决,另外,三瓣蜗牛还负责了整个帕帕国的安全

从第一场春雨开始到万物滋生的清明结束,春笋一直是餐桌上的主打菜,它温暖、润泽了人们干涩的肠胃,是春回大地带给人们的第一笔美味馈赠。山里人家千百年来坚信着“宁可食无肉,不可居无竹”的高洁信念,屋前屋后,坡垄岭坳,总会有一篷篷一簇簇的翠竹摇曳在农家人温暖的炊烟里,染绿了山乡,优雅了村落,也温暖了人心。

癞阿小推的还真是地方,就推在柳红的胸脯上,而且还用了蛮力。胸脯本是女人最柔弱的部位,哪里经得起男人用力推搡,柳红只感到一阵钻心的巨痛,眼泪顿时夺眶而出,整个人像被碾碎了一般,散作无数块痛的碎片;但在每块碎片的疼痛背后,随之而来的却是勾人魂魄的麻酥,柳红嘴里忍不住嘣出急促的呻吟声。

春笋是对春天最为敏感的植物之一,一阵春风拂过,几阵春雨洒下,它们便迫不及待地破土而出了,像一个个鲁莽的愣头小子。这时刚刚忙完春节的农家人尚有片刻的悠闲时光,于是在那些风和日丽的日子,村子里的每扇大门上几乎都是关闭着。老人、小孩都扛起锄头背上竹篓挑着角箩上山挖笋去了。阳光下银锄飞舞,春笋峥嵘。一堆一堆的春笋丛生在竹林里,它们笋壳金黄、丰腴肥壮,孩子们欢呼雀跃,蹦来蹿去、跑上跑下地拾笋、装笋,欢歌和嬉闹飘荡在青幽幽的竹林上空。

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春笋是老远便能闻到幽幽清香的一种植物,倘若从梁上飘下一阵山风,它立刻便能让空气充满清醇,所以农家人喜欢在屋前屋后植种几簇竹子,从而让每—个春日都芬芳充实。

母亲是村里烹调春笋的好手,她剥去笋壳将笋肉切成片,和上好的五花肉一起放进锅里小火炖,常常还没到熟透便已有香味飘出了大老远。放上饭桌时,锅里那些用酱油腌过的五花肉黑里通红,而笋肉却洁白如玉,给人一种美好的视觉享受。举筷夹一箸送入口中,脆脆软软,鲜嫩可口,直叫人感叹山居的幸福。余下的春笋母亲会全部切成片后在大锅里用开水泡过,然后放在艳阳下晒干。等到我们嘴馋时,母亲就会取出来做笋干炖鸡之类的美味。

俗话说“尝鲜莫过春笋”,春笋的鲜味萦绕在农家人的味觉里久久不散,农家人第一次挖的春笋都是舍不得吃的,因为价格较好,他们要拿到集市上去换回一些油盐酱醋之类的生活必需,或是作为馈赠佳品去走亲访友。之后挖出的春笋才舍得自己留下来吃。生活艰难的岁月里,因为有了春笋的调剂,亲情浓了,滋味醇了,日子开始平仄有韵地走向未来。

故乡江南有一种春笋中的珍品叫做富笋,俗语说“正月龟婆二月富”,二月是富笋刚刚粉墨登场的时候,届时家乡的大小酒店都是人满为患,必须预先订座才能吃上这人间佳肴中的上品。富笋的种植也十分神奇,必须把它们种植在2 5度的山坡上,且要在根部铺上一层谷壳。挖笋的时候也很讲究,必须选在拂晓鸡鸣之时,传说这时的富笋吸足了清晨的露水灵气,嫩滑无比。富笋的烹制也很特别,先在笋片里夹上肉末,再在外面涂一层猪油。当一盘清蒸出来的鲜嫩富笋摆在面前时,那清绿的色泽、芬芳的香气以及可口的滋味,总会让人不自觉地闭上眼睛,似有峰恋叠嶂、滚滚绿浪漾在心头。耳朵仿佛也空灵了,全是潺潺的溪流声、风吹竹林的沙沙声以及春笋拔节的声音。春笋让人情不自禁地沉醉回味,让人吃出了香气盈溢的生活。

如今城里人的餐桌上也能看到各种各样的春笋菜肴,它们不仅换了名称,而且变了模样,我曾经在餐桌上刘姥姥进城似的羞涩地问过朋友这是什么那是什么,朋友笑着报出了一个个陌生菜名——香椿竹园、爆辣竹根等等,经他解释,原来那都是用竹笋做的菜,令我无比尴尬,我这个从小吃竹笋长大的山里人一下子懵了,没想到春笋能幻变成这么多的美味。

随着年长,为了找回那些儿时记忆里春笋的感觉,我总会在春天里让老母亲进城小住一阵,这样老母亲就会带来家乡的新鲜竹笋,然后做出儿时的味道给我吃,吃着吃着,我仿佛又回到了生养我的山乡,走进了老家屋前屋后那一丛一丛翠竹中。

 
 
南眉
《火花》 2018年第05期
《火花》2018年第05期文献

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