我国是茶叶的摇篮，也是茶叶最大的消费国，我国的民众普遍有着饮茶的习惯，古时起，人们就发现，饮茶对人身体更健康，体质更强壮，随着现代茶叶生产体系的不断完善和科技的不断进步，茶多酚被人们所熟知，茶叶养生的奥秘也随着被揭开。高校大学生作为国家的新一代，在对其的体质研究方面发现，大多数的大学生在身体健康方面存在一些问题。为此，探索茶多酚对大学生体质健康促进作用显得十分必要。

1 当代大学生在体质健康方面存在的问题

随着经济极大的发展，人们的生活水平在不断的提高，人们的饮食习惯和运动习惯也发生了很大的改变，尤其对于大学生来讲，拥有丰富的物质基础，在这个过程中，也就出现了大学生普遍存在着饮食习惯差，缺乏运动，过度肥胖等。

(1)虚拟水战略对水资源消费的影响。通过实施虚拟水战略可以减少新疆的农业用水量，情景B对棉花水资源消费影响最大，提高单产后2020年与2025年棉花水资源消费分别减少62. 23亿m3、72. 21亿m3，情景E对种植业水资源消费影响最大，调整种植业结构与采用高效节水技术后2020年与2025年种植业水资源消费分别减少87. 52亿m3、115亿m3。

1.1 饮食习惯差

物质极大的丰富，使得大学生有着与生俱来的优越性，能享受到极其丰富的物质基础。当代大学生在家中多是衣来伸手饭来张口的“小公主”，“小皇帝”，一方面由于中国父母的过度溺爱，对于孩子有求必应，使得其摄入过多的垃圾食品，对于水果蔬菜等健康食品却是极少食用。另一方面，步入大学之后，无父母的照料，鲜有大学生会吃早饭，而到中午时由于过度饥饿，往往都会暴饮暴食，这样的一种饮食习惯，使得人体的机能出现问题，从而影响到大学生的健康。最后，根据我国民众对营养的需求，营养学会制定出了专门的营养宝塔，以确保人们正确的营养摄入，但对于大学生来讲，往往是垃圾食品更加有吸引力。

1.2 缺乏运动

影响当代大学生体质健康的因素，除了不健康的饮食习惯之外，与缺乏必要的运动也有着相当大的关联性。即使在素质教育提出之后，我国大学生的体质健康问题得到了应有的重视，大学生的体质也较前有了相当大的提升，但由于长期缺乏正确的运动理念和科学的运动习惯，这使得大学生缺乏运动的现状难以纠正。缺乏必要的运动使得大学生的健康问题日益凸显，运动耐力逐日下降，稍一运动就出现全身肌肉酸痛感，从而更加抗拒运动，形成一个恶性循环，从而影响到我国大学生的健康。

1.3 过度肥胖

相关数据表明，绿茶、乌龙茶等均有不同程度的抗癌作用。究其根本原因，就是因为茶叶中含有大量的茶多酚物质。作为一种化学性复合物，茶多酚能对亚硝酸盐之类的致癌物质起到抑制的作用，并且能直接杀伤癌细胞。通过这个机制，能有效的预防胃癌、肠癌的发生。氧自由基是一种对人体有害的物质，正是由于氧自由基的存在，细胞受到了损害，从而发生突变，形成癌细胞，而茶多酚能有效的消除人体内的氧自由基，防止脂类氧化的出现，避免人体正常细胞受到损伤，产生癌变。从分子的角度讲，茶多酚能维持DNA单链的正常功能，提高人体免疫细胞的功能，间接的提升人体的免疫力。但茶多酚的服用要在专业医学人员的指导之下，过量的茶多酚会对人体产生毒副作用，引起骨髓的抑制，使血小板和白细胞下降，引起贫血等症状。

生活水平的不断提升，大学生中糖尿病的发病率越来越高，很多的大学生的血糖波动幅度很大。众所周知，相对稳定的血糖水平是评价大学生体质健康的基本要素。血糖与运动是息息相关的，人体在运动是会消耗大量的能量，而绝大部分都来自于糖类的代谢，运动是调节血糖最有效的方法，但过量的运动也会使得血糖过低而出现低血糖。当代的大学生缺乏运动，血糖普遍处于一个较高的水平，而茶多酚能有效的进行血糖的调节，当人体血糖过低时，茶多酚能促进糖原、糖类及脂质的分解，产生葡萄糖，有效的提升血糖。而在血糖相对过高时，茶多酚亦能促进过多葡萄糖合成肝糖原及肌糖原储存在肝脏和肌肉里，待人体饥饿或是运动时进行糖原的动员。正是由于这种血糖的双向调节作用，茶多酚调节血糖处于一种供需平衡的状态，维持血糖的稳定。

2 茶多酚的医学功效

肥胖的问题在当代愈演愈烈，使得大学生的活动耐力明显下降，而因肥胖引起的一系列健康问题也随出现，因此，减肥的问题成为了提升大学生体质健康的当务之急。茶多酚是一种复杂的化学复合物，能有效的抑制食欲，加速脂肪的氧化。茶多酚加速脂肪分解的作用基于其对脂肪酸合酶的可逆性抑制和不可逆性抑制的双向调节作用。在酸性环境下，茶多酚抑制脂肪酸合酶的活性，使脂肪的合成受到抑制，从而抑制脂肪在皮下的堆积。而在脂肪摄入过多时，茶多酚能加速脂肪的氧化作用，促进脂肪的分解功能，达到减轻体重的目的。此外，茶多酚能使人体的消化道松弛，提高胃酸的分泌量，促进食物消化。

2.1 抗癌效应

生活水平的不断提升，人们物质极大的丰富，大学生摄入的营养物质更加丰富，这无疑使得大学生普遍存在营养过剩的现象，过多的营养物质不能被人体所吸收，且大学生缺乏最基本的运动，使得营养物质也难以被消耗，长此以往必然造成肥胖。此外，绝大多数的大学生都偏爱膨化油炸食品，这些食品中的油脂含量相对较高，人体难以吸收利用，不断的在体内堆积，就造成了大学生的肥胖问题。当前的研究数据表明，当代大学生过度肥胖的问题已经成为了影响大学生体质健康最重要的问题。

2.7 回收率与精密度 在空白文蛤样品中添加3个浓度水平的DSP混合标准溶液，每个添加水平6个平行样品，计算回收率和测定值的相对标准偏差(RSD)，结果如表4。由表4可知，各毒素的加标回收率都在75%～90%，RSD都在3.0%～6.6%。

2.2 加速脂肪氧化效应

茶多酚，是茶叶中含量较多，且对人体健康有益的一种重要物质，茶叶之所以被作为一种养生饮品，均是由于茶多酚的功效。随着现代科技的不断发展，茶多酚被发现并提取，其医学效应也被一一发现，无论是其抗癌作用、加速脂肪氧化作用还是稳定血糖作用，无一不在大学生体质健康方面发挥着重要的作用。

2.3 稳定血糖效应

治疗前，对照组与治疗组患者血清Ca、P及iPTH比较无明显差异（P＞0.05）。治疗后，对照组患者仅治疗12周末血清Ca、P、iPTH分别与治疗前比较，血清Ca显著升高，血清P、iPTH均显著降低，差异均有统计学意义（P＜0.05）；治疗组患者治疗4周末、8周末、12周末分别与治疗前比较，血清Ca均显著升高，血清P、iPTH均显著降低，差异均有统计学意义（P＜0.05或P＜0.01，表4）。

3 茶多酚在大学生体质健康促进方面的具体运用

3.1 茶多酚在缓解大学生运动疲劳方面的运用

上文已经述及当代大学生普遍缺乏运动，没有一个科学的运动意识。在加强素质教育之后，大学生在运动方面有所提升，但仍旧处于相对缺乏的状态，很多的大学生，在进行简单的运动之后往往会出现肌肉酸痛的现象，这是一种运动后疲劳的现象，主要是由于运动之后肌肉内的自由基增多，使得肌肉的乳酸增加。而茶多酚可以有效的减少运动后疲劳现象的发生，茶多酚可以激活人体内的SOD系统，提升抗氧化酶的作用，清除人体内的自由基，缓解运动后疲劳。在大学生服用茶多酚的实际调查中发现，服用茶多酚之后，在大学生运动后呼出的气体中，脂质的过氧化无明显增加。此外，茶多酚中的黄烷醇类物质是一种良好的肾血管舒张剂，能在一定程度上增加肾脏的血流量，促进乳酸的分解和利用，大幅度降低运动后肌肉酸痛的现象。

从以上所列史料可以看出，相较于宋初人的褒贬参半，南渡之后的众人立场一致。司马光之时北宋王朝根基已稳，但知识、思想与信仰世界的危机依然存在，因为要从根本上确立国家的权威和民族的信心，主要应当依赖于人们对于同一文明和共同伦理的认同。 〔23〕（P177）

3.2 茶多酚在改善大学生形体方面的运用

匀称协调的形体是评估一个大学生体质健康的基本要素，而现阶段，大学生肥胖的问题愈演愈烈，成为了保持大学生体质健康最大的阻碍。而随着茶多酚在大学生中的流行，肥胖的问题有了很好的遏制。茶多酚对脂质同样有着双向调节的作用，一方面，茶多酚可以抑制大学生的食欲，使之不再对膨化食品、油炸食品等趋之若鹜，并且有效的促进脂质的氧化，加速脂肪的分解，从而达到减轻体重的目的。另一方面，茶多酚内的儿茶酚胺类物质，能兴奋神经元，在一定程度上使大学生运动的意愿提升，从而通过运动是形体变匀称。因此，不难发现，茶多酚在大学生体质健康方面的运用非常广泛。

3.3 茶多酚在稳定大学生血糖方面的运用

一直以来，糖尿病都是老年人常见的疾病，但是随着人们生活水平的不断提高，人们饮食结构的不断改变，大学生血糖出现异常的越来越多，不仅如此，很多人已然患上了糖尿病。而在茶多酚的稳定血糖的作用被发现之后，很多的大学生逐渐养成了饮茶的习惯，有效的控制了血糖的升高，减少了大学生糖尿病的罹患率。茶多酚的运用使得大学生的血糖处于一个相对稳定的状态，即使在剧烈的运动之后，也不至于出现低血糖的现象。茶多酚对于血糖的双向调节作用一方面加强了能量缺乏时糖原动员的能力，另一方面也促进了能量过剩时糖原的动员升糖作用。正是由于饮茶在大学生中的流行，使得大学生的血糖能处于一个相对稳定的状态，间接的促进了大学生的体质健康。

3.4 茶多酚在加强大学生运动耐力方面的运用

运动耐力主要与心脏的功能有关，由于当代大学生缺乏运动，很多人在日常活动较大的时候，就会出现心肌缺血和心肌疲劳的现象，这对于大学生的心脏会造成很大的损耗。而研究表明茶多酚中的一种多酚羟的化学结构，能与人体内的自由基相结合，产生一种相对稳定的化学结构，能将自由基对大学生心脏的损害降低。现阶段，各高校都认识到了茶多酚的重要作用，逐渐让大学生养成适度饮茶的习惯，使茶多酚提升活动耐力的作用发挥出来，缓解大学生运动后的疲劳，促使其形成正确的运动的观念，进行科学合理的运动，提高自身的身体素质。

4 结语

作为世界上最大的茶叶国，我国的茶叶不仅是在制作工艺、生产体系、还是茶叶成分研究上，都处于先进的地位。随着对茶叶研究的不断深入，茶多酚的多种医学功效被发现，也逐渐被人类所接受。通过相关的医学研究可以发现，茶多酚在促进大学生的体质健康方面有着非常广泛的运用。深入的挖掘茶多酚的功效，利用茶多酚提升大学生体质健康是非常必要的。

参考文献

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