黑枸杞是生长在荒漠戈壁等特殊地域的茄科枸杞属植物,因具有护眼明目、美容养颜、免疫调节、延缓衰老、改善血液循环、预防动脉硬化等多种功效而享有“软黄金”的美誉[1-2]。红枸杞富含枸杞多糖、维生素、矿物质、β-胡萝卜素等多种营养成分[3],能明显提高机体的超氧化歧化酶(SOD)的活性,可对抗自由基过氧化,有利于活性氧的清除,从而有助于延缓衰老和抗疲劳。

黑枸杞作为纯天然野生植物,富含游离氨基酸、矿物质、生物碱、维生素等多种人体必需的营养元素。黑枸杞的游离氨基酸及多种微量元素含量远远高于红枸杞,更利于调节机体免疫功能[4]。此外,黑枸杞含有大量的花青素,这是红枸杞所不具备的。花青素是目前发现的最有效的天然抗氧化剂,与维生素C相比具有更强的清除自由基的能力。黑枸杞中的花青素、多酚、多糖等活性成分能够延缓人体细胞组织衰老,清除氧自由基,保持机体的年轻状态,增强免疫力,延年益寿[5]。黑枸杞的功效逐渐得到人们的关注。与红枸杞相比,黑枸杞具有更大的研究价值和更广阔的市场前景。

本试验不仅证实了与红枸杞提取物相比黑枸杞提取物具有更大的清除自由基的作用,还将水提、醇提与超声波技术相结合对黑枸杞活性成分进行充分提取,为黑枸杞在食品、保健品及化妆品等领域的应用提供参考。

1 材料

1.1 主要材料

黑枸杞干、红枸杞干(青海),无水乙醇(南京化学试剂股份有限公司),DPPH(美国Sigma)。

1.2 仪器

超声波清洗机(上海精密科学仪器有限公司),真空冷冻干燥机(上海利闻科学仪器有限公司),紫外可见分光光度计(尤尼柯〈上海〉仪器有限公司),高速冷冻离心机(上海卢湘仪离心机仪器有限公司),粉碎机(浙江新世纪粉碎设备有限公司)。

2 方法

2.1 黑枸杞、红枸杞水提取物制备

制备黑枸杞、红枸杞水提取物的流程如图1所示。

机器算法中知识库的作用是存放着搜集来的知识，通过系统地表达或模块化，使得计算机能够推论和解决问题。知识库中的知识通常包含两种。一是知识本身，即物质及概念的实体分析、彼此关系；另一种是人类专家特有的经验法则、判断与直觉[7]。

 

图1黑枸杞、红枸杞水提取物制备流程

2.2 黑枸杞、红枸杞超声波-水提取物制备

3.3 超声波-水提取物、超声波-醇提取物对DPPH自由基清除能力的影响

 

图2 黑枸杞、红枸杞超声波-水提取物制备流程

2.3 黑枸杞、红枸杞醇提取物制备

对不同浓度的黑枸杞水提取物和红枸杞水提取物进行DPPH自由基清除能力的比较,结果如图5所示。黑枸杞水提取物从低浓度开始就具有良好的自由基清除能力,而红枸杞水提取物浓度低时自由基清除能力很低,当提取物浓度达到1 mg/mL时清除能力仍远远低于黑枸杞水提取物。

 

图3 黑枸杞、红枸杞醇提取物制备流程

2.4 黑枸杞、红枸杞超声波-醇提取物制备

（二）我馆没有李铁夫素描原作收藏，但有一件“李铁夫男人体素描作品剪报”。剪报贴在硬纸上，硬纸上有李铁夫字迹：炭笔（蓝色铅笔），铁夫笔（墨笔）。

对不同浓度的黑枸杞醇提取物和红枸杞醇提取物进行DPPH自由基清除能力的比较,结果如图6所示。红枸杞醇提取物浓度升高对自由基清除能力无显著影响,而黑枸杞醇提取物自由基清除能力显著高于红枸杞醇提取物,且最高可达55%。

 

图4 黑枸杞、红枸杞超声波-醇提取物制备流程

2.5 DPPH自由基清除试验

清除率(%)={1-[(Ai-Aj)/A0]}×100%

制备黑枸杞、红枸杞超声波-醇提取物的流程如图4所示。

将称量的DPPH粉末用无水乙醇溶解后定容,配制DPPH溶液并避光保存。将黑枸杞与红枸杞各组提取物分别配制成0.2、0.4、0.6、0.8、1.0 mg/mL的溶液,取各浓度样品溶液2.0 mL,分别加入2 mLDPPH溶液,避光放置30 min,以2 mL无水乙醇代替DPPH溶液作为空白组,对照组用等体积的蒸馏水代替样品,用紫外分光光度计在517 nm处测定吸光值,按公式计算DPPH自由基清除率[6]。

3 结果与分析

3.1 水提取物对DPPH自由基清除能力的影响

制备黑枸杞、红枸杞醇提取物的流程如图3所示。

  

图5 水提取物对DPPH自由基的清除能力

3.2 醇提取物对DPPH自由基清除能力的影响

目前，市场上大多数油茶店都采用粗老茶进行打油茶，少数民族也有采摘谷雨茶打油茶的习惯，故有油茶“一杯苦、二杯呷（涩）”的说法。试验采用春绿茶嫩度好，制作的油茶鲜爽、回甘好，无论是油茶资深爱好者还是初尝者都有较好的体验，对油茶的推广都有极大的利好作用。试验用冰鲜乌龙茶做速溶油茶原料，成品除得率不占优势外，其香气为乌龙茶的馥郁花香，滋味醇爽含香浓，与庞月兰等人[3]研究结果一致。因此，在消费者日益追求品质至上的时代，开发高品质油茶是大势所趋，春绿茶及冰鲜乌龙茶是开发速溶油茶的较好原料。

  

图6 醇提取物对DPPH自由基的清除能力

制备黑枸杞、红枸杞超声波-水提取物的流程如图2所示。

用超声波技术作为辅助技术联合水提取法、醇提取法分别提取黑枸杞、红枸杞中的活性成分,并在比较DPPH自由基清除能力的基础上，进一步比较用不同提取方法得到的提取物的抗氧化能力。由图7可知,红枸杞超声波-水提取物及超声波-醇提取物的自由基清除能力均显著低于黑枸杞提取物,红枸杞提取物浓度提高对自由基清除能力影响不大,但在一定范围内,黑枸杞提取物对DPPH自由基清除能力的影响比较大,清除能力随着浓度的提高而增强。将几种提取物按清除能力从大到小排序，依次为:黑枸杞超声波-水提取物>黑枸杞超声波-醇提取物>红枸杞超声波-水提取物>红枸杞超声波-醇提取物。黑枸杞超声波-水提取物的自由基清除能力最强,高达87.6%。

王维尝试着回到朝廷施展自己的才华，但这一次他所追求的理想，与初入官场时不同了，尤其是当他看到李林甫取代自己最敬重的张九龄做了丞相之后，更是心灰意冷。四十岁那年，王维又接连失去了他生命中的三位挚友——崔希逸、孟浩然、张九龄。这一连串的打击，使他开始看透一切，真正成为“诗佛”。

  

图7 超声波-水提取物、超声波-醇提取物对DPPH自由基的清除能力

4 结论

就红枸杞而言,起抗氧化作用的主要成分是枸杞多糖、β-胡萝卜素等；就黑枸杞而言,起抗氧化作用的主要成分是花青素。花青素还具有预防心血管疾病、动脉硬化等作用。红枸杞不含花青素成分,黑枸杞是目前自然界花青素含量最高的果实[7-8]。与红枸杞相比,黑枸杞含有更多生物碱及微量元素。通过DPPH自由基清除能力实验可以看出,与红枸杞提取物相比,黑枸杞提取物具有更好

第二，涉及汉民族独特文化的谜语。如前所述，有些传统的文化现象在逐步消亡，年轻人对其日益陌生，包含此类文化现象的谜语，猜度起来就相当困难了。如谜底为“日”字的字谜：

的抗氧化、清除自由基、延缓衰老的功效。利用黑枸杞开发化妆品、药品、保健品等,具有广阔的前景。

参考文献：

[1]李艳,孙萍,鲁建疆,等.新疆黑枸杞多糖的提取及含量测定[J].数理医药学杂志,2001(2):164-165.

[2]马继雄.道地药材黑果枸杞的应用研究进展及青海的发展前景[J].青海师范大学学报(自然科学版),2012(3):53-56.

[3]杨薛康,海春旭,梁欣,等.枸杞提取物的抗氧化作用[J].第四军医大学学报,2007(6):518-520.

[4]杨斌,王向未.黑枸杞及其功能性成分在食品工业中的应用及开发进展[J].轻工科技,2014(10):22-23.

[5]武雪玲,李筱筱,戴雪伶,等.黑果枸杞提取物活性的研究进展[J].生命的化学,2017(37):761-766.

[6]李进,瞿伟菁,张素军,等.黑果枸杞色素的抗氧化活性研究[J].中国中药杂志,2006(7):1179-1183.

[7]张瑛.黑枸杞PK红枸杞,谁更有营养?[N].宁夏日报,2015-10-12(2).

[8]刘振华,邓广海,龚又明.黑枸杞中花青素的提取工艺优化[J].广东化工,2017(5):68-69.