核桃(Juglans sigillata)又名胡桃、羌桃，是胡桃科(Juglandaceae)核桃属(Juglans)植物，是人类种植最古老的树生坚果之一[1]。核桃仁含有丰富的营养，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。在过去对核桃的育苗[2]、嫁接技术[3]、病虫害[4-5]、栽培技术[6-7]、育种[8]、引种等方面做了大量研究，研究重点主要放在核桃产量的提高，从核桃品质角度进行的研究较少。近年来有关核桃品质的研究得到了重视。杨静怡等[9]以赫章8个单株核桃为试材，利用因子分析得出出仁率和壳厚度是重要的核桃品质的物理指标，蛋白质含量是重要的化学品质评价指标。赵安玖[10]对四川核桃进行了分析，确定了脂肪、脂肪酸和蛋白质是反映核桃品质指标的重要因子，并做了尝试性的品质生态区划。武静[11]对山西省主栽的4个早实核桃品种的叶片营养元素和坚果品质进行分析研究，得出同一品种的果实营养元素与叶片营养元素之间具显著相关性。

云南核桃中的漾泡核桃，是云南早期选育的无性优良品种，已有300多年的栽培历史。本文以来自云南省不同州市不同海拔下的同一品种——漾泡核桃为材料，对其坚果的数量性状和描述性状的品质差异进行了研究分析，并作了海拔与坚果品质方面的相关性分析，讨论引起品质差异显著的原因，为漾泡核桃的品质提升找到方向。

ACL术前诊断多依靠影像学检查,但仅凭影像学诊断ACL困难。超声表现为肾上腺区域边界清晰的无回声包块[4]。CT表现为薄壁非实性非结节样组织，无明显强化。内容物低密度，无强化，有时可伴有出血[5]。磁共振显像较CT更为灵敏，表现为T1低信号，T2高信号，复杂型淋巴管瘤T1T2均为高信号[3]。ACL术前仍需与肾上腺皮质腺瘤、嗜铬细胞瘤、肾上腺单纯囊肿相鉴别。GAO等[6]建议其中具有嗜铬细胞瘤相关症状或者儿茶酚胺值显著升高且肿物直径大于4 cm的患者术前应用药物准备。

由以上结果分析可知，酶解产物通过80%乙醇萃取后可获得丰富的多肽信息，上清液中多肽分子量分布均衡，各种分子量大小片段都存在。乙醇相再经过异丁醇萃取，上清液中主要是小于5 ku的多肽片段，3种酶解产物异丁醇萃取上清液均含有>94%的小于5 ku和>57%小于1 ku的多肽片段。

1 研究材料与方法

结合栽培区划的研究目的，对全省核桃主要栽培区域昆明、楚雄、玉溪、大理、丽江、临沧以及怒江，按国土面积大小，每个重点县选择3～5个重点调查乡，根据不同方位、不同的海拔高度，选择产量及经济性状较好的10年生以上核桃植株进行标记调查，收集当年成熟种子1 kg作为室内测评样品。

调查结果及考种数据采用Microsoft Excel 2003以及SPSS19.0软件进行统计分析。

室内测评方法：对调查的来自不同区域的漾泡核桃进行测评。用游标卡尺测量坚果三径，精确到0.01 cm；用电子天平测量坚果单粒重、仁重，精确到0.01 g，计算出仁率（%）=仁重/粒重×100%；游标卡尺测量坚果壳厚，精确到0.01 mm；并由专业人员评价坚果取仁难易，仁色、口感、食味以及涩味。按照标准GB/T 5009.6-2003和GB 5009.5-2010对核桃仁粗脂肪和蛋白质含量进行检测。

2 结果与分析

2.1 漾泡核桃坚果主要经济性状

2.1.2 描述性状分析。核桃坚果的描述性状变异性可用Simpson指数进行统计[12]，漾泡核桃坚果主要描述性状记载标准如表2。

 

表1 漾泡核桃坚果数量性状统计Tab.1 Quantitative character statistics of Juglans sigillata variety Yangpao nuts

  

性状 平均值 最小值 最大值 标准差变异系数/%三径均值/cm 3.54 2.71 4 0.17 4.71粒重/g 14.07 6.41 19.06 1.81 12.89仁重/g 7.46 3.54 10.7 1.09 14.61出仁率/% 53.03 39.94 61.66 3.45 6.51壳厚/mm 0.92 0.66 1.43 0.15 16.30脂肪含量/% 67.96 60.84 72.51 2.10 3.10蛋白质含量/%17.15 10.89 21.98 2.36 13.76

2.1.1 数量性状分析。从表1得出，漾泡核桃的三径均值的平均值为3.54 cm，最大的为4 cm，最小的为2.71 cm，而粒重最大值为19.06 g，最小的仅有6.41 g，平均值则能达到14.07 g。出仁率的平均值为53.03%，最大出仁率能达61.66%，最小的出仁率则为39.94%。漾泡核桃由于受生长环境的海拔、积温、降雨等条件的影响，壳厚的差异显著，变异系数为16.30%，壳厚最小为0.66 mm，最厚的为1.43 mm，平均壳厚为0.92 mm。漾泡核桃的脂肪含量均在60%以上，最高的能达72.51%，蛋白质含量的变异系数为13.76%，差异较大，最小值为10.89%，最大含量为21.98%，平均17.15%。漾泡核桃坚果数量性状三径均值、粒重、仁重、出仁率、壳厚、脂肪含量、蛋白质含量的变异系数分别为 4.71%、12.89%、14.61%、6.51%、16.30%、3.10%、13.76%，变异系数从大到小分别是壳厚>仁重>蛋白质含量>粒重>出仁率>三径均值>脂肪含量，粒重、仁重、壳厚及蛋白质含量的变异系数大于10%，说明差异性明显。

其中D为Simpson指数，S为样本个数，Pi为属于组i的个体在全部个体中的比例。

 

Simpson指数计算公式：

 

表2 漾泡核桃坚果描述性状记载标准Tab.2 The descriptive character record standard of J.sigillata variety Yangpao nuts

  

序号 观测内容 记载标准1 取仁难易 1=极易；2=较易；3=易2 仁色 1=白；2=黄白；3=黄褐；4=黄色3 食味 1=香纯；2=香甜；3=味淡4 口感 1=粗；2=细；3=细腻5 涩味 1=苦涩；2=较涩；3=微涩；4=无涩

由表1可以看出，大学英语SPOC翻转课堂教学对学生语言知识点学习、口语表达能力、阅读理解能力和自主学习能力的影响最大，平均值分别达到4.6543、4.4564、4.3451和 4.3345；对学生的语言综合应用能力、听力理解能力、写作能力和翻译能力影响一般。

 

表3 漾泡核桃坚果描述性状分析Tab.3 Analysis of descriptive character of J.sigillata variety Yangpao nuts

  

1 2 3 4取仁难易 1.61 4.18 94.21 0.110仁色 1.29 52.41 12.86 33.44 0.597食味 58.84 30.55 10.61 0.549口感 56.59 42.12 1.29 0.502涩味 0.64 19.94 58.20 21.22 0.576性状 各描述性状各级所占比例/% Simpson指数

2.2 不同海拔下漾泡核桃坚果品质指标对比

核桃坚果的食味、口感以及有无涩味决定了该品种是否受消费者喜爱，直接影响核桃坚果的销售量。一直以来，核桃研究的学者对漾泡这个品种都存在争议，虽然该品种有坚果大小均匀、易取整仁、壳薄、仁色黄白、饱满，出仁率高以及丰产性较好等优点，但在口感上粗糙不够细腻、并带有一定的涩味感，这在消费者欢迎程度上大打折扣。本次研究得出，漾泡核桃在数量性状粒重、仁重、壳厚及蛋白质含量方面差异明显，描述性状食味、口感与涩味方面存在明显差异性，并且发现漾泡核桃有食味香纯或香甜、口感细腻并没有涩味的类型，这为该品种的品质提升提供了基础和方向。

 

表4 不同海拔范围下漾泡核桃坚果品质指标对比Tab.4 Comparison of quality indexes of J.sigillata variety Yangpao nuts under different altitudes

  

海拔范围/m 三径均值/cm 粒重/g 仁重/g 出仁率/%1000~1199 3.59 15.75 8.18 51.94 1200~1399 3.54 14.63 7.59 51.47 1400~1599 3.57 15.04 8.15 54.23 1600~1799 3.54 14.05 7.49 53.26 1800~1999 3.56 14.08 7.51 53.34 2000~2199 3.55 14.00 7.32 52.23壳厚/mm 脂肪含量/% 蛋白质含量/%1.01 67.31 13.93 1.02 69.04 18.12 0.97 67.37 16.68 0.95 67.77 17.42 0.96 68.32 17.16 0.97 68.17 17.18 2200~2599 3.46 13.21 6.92 52.50 0.98 67.99 16.89

2.3 相关性分析

对漾泡的调查数据与核桃坚果性状用SPSS软件19.0进行相关性分析得出（表5），坚果的三径均值与坚果壳厚与海拔高度呈显著负相关性，即海拔越高，漾泡核桃坚果的三径均值就越小，坚果壳就越薄；粒重、仁重与海拔呈极显著负相关，即随着海拔高度的增加，粒重、仁重会随之变小；核桃坚果的出仁率、脂肪含量、蛋白质含量与海拔高度无显著相关性，出仁率与仁重呈极显著正相关，与壳厚则呈极显著的负相关性。

 

表5 漾泡核桃性状相关性分析Tab.5 The character correlation analysis of J.sigillata variety Yangpao nuts

  

**.相关系数在0.01水平上显著（双尾）。**.Correlation is significant at the 0.01 level(2-tailed).*.相关系数在0.05水平上显著（双尾）。*.Correlation is significant at the 0.05 level(2-tailed).

 

指标 海拔 三径均值 粒重 仁重海拔 1三径均值 -.115* 1粒重 -.230** .866** 1仁重 -.255** .827** .897** 1出仁率 -.103 .146** .041 .473**壳厚 -.125* .036 .201** .087出仁率 壳厚1-.205** 1脂肪含量 蛋白质含量脂肪含量 .017 .092 .139* .087 -.083 -.018 1蛋白质含量 -.034 -.015 .008 -.018 -.076 -.028 -.016 1

3 讨论与结论

3.1 漾泡核桃坚果品质差异性

由表4可知，漾泡核桃生长海拔范围广，本次调查的漾泡核桃生长的最低海拔为1 146 m，最高海拔达2 514 m。在1 000～1 199 m的海拔下，漾泡核桃的三径均值、粒重、仁重均是最大值，而在高海拔2 200～2 599 m范围内的漾泡核桃的三径均值、粒重、仁重则是最小值，说明海拔的高度影响着核桃坚果的大小指标；在1 400～1 599 m的海拔范围内，核桃坚果的出仁率最高，壳厚为0.97 mm，说明在这个海拔范围的漾泡核桃有较好的经济性状；结合表1和表4得出，漾泡核桃的种仁脂肪含量在不同海拔下差异不明显，在低海拔1 000～1 199 m内的核桃种仁蛋白质含量最低为13.93%，较其它海拔范围差异较大。

由表3得知，本次调查研究中的漾泡核桃有94.21%的取仁易，极易的占1.61%，取仁较易的为4.18%，Simpson指数较小只有0.110，变异较小。仁色分为白、黄白、黄褐、黄色4个类型，以黄白、黄色为主，分别占总数的52.41%、33.44%，少数的核桃仁色为白色，占1.29%，有12.86%的核桃仁色为黄褐色，Simpson指数为0.597，差异性明显。漾泡核桃食味主要以香纯、香甜为主，少数食味味淡，口感上分为粗、细、细腻，所占比例分别为56.59%、42.12%、1.29%。漾泡核桃的涩味一直以来都影响着对其品质的评价。本次研究发现漾泡核桃的涩味可以分为苦涩、较涩、微涩和无涩4种类型，苦涩的类型较少，占总数的0.64%，58.20%的漾泡核桃为微涩，还有21.22%的是无涩的，19.94%的为较涩。食味、口感与涩味的Simpson指数均大于 0.500，分别为 0.549、0.502、0.576。总的来说，漾泡核桃坚果在仁色、食味、口感以及涩味方面差异明显。

3.2 不同海拔对漾泡核桃品质的影响

不同的海拔高度由于温度、光照、降雨量以及土壤环境的不同影响经济作物的产量和品质。裘希雅等[13]对富阳市山核桃在不同海拔不同土壤条件下产量和品质变化做了研究，得出海拔高度和土壤肥力影响着山核桃的产量和品质。韦蒲茂[14]则发现不同海拔高度板栗之间的果苞数和产量差异显著，板栗产量与海拔高度未成比例关系。龚顺良、周玉萍[15]对高寒山区的不同生态类型玉米籽粒营养成分进行分析发现，海拔高度对玉米籽粒的蛋白质、粗脂肪和赖氨酸含量的影响不明显。本研究通过对云南省不同地区不同海拔的漾泡核桃的基本情况调查以及坚果品质方面进行相关分析得出：海拔高度与出仁率没有明显的相关性，与坚果种仁的脂肪含量、蛋白质含量也没有显著相关性。但坚果的三径均值与坚果壳厚与海拔高度呈显著负相关性，粒重、仁重与海拔呈极显著负相关。

综上所述，在不同海拔下，由于温度、光照、降雨量以及土壤环境的不同导致了漾泡核桃在数量品质指标三径均值、粒重、仁重、出仁率、壳厚以及脂肪含量和蛋白质含量存在不同程度的差异，同时也影响了核桃坚果的取仁难易程度，种仁的仁色、食味、口感以及有无涩味等描述性状方面的指标。这些差异为进一步探讨核桃品质与环境的关系以及提升核桃坚果的品质奠定了基础，为云南省核桃产业的提质增效提供了指导作用。

除了管理会计自身意识薄弱的问题之外，还存在管理会计人员整体素质较低的问题。管理会计作为一个综合性较强的职务，其对知识的要求也较高。不仅要求管理会计人员对会计的业务流程熟悉，更要具备充分的管理经验。许多时候管理会计并不需要亲自进行会计的业务工作，一个优秀的大型企业往往有基层的会计人员进行会计工作，而管理会计更重要的职责则是对基层的会计人员的管理以及与上层的汇报交接。但目前由于我国管理会计人员整体素质偏低，不仅管理意识薄弱，并且缺乏相应的知识。除此之外，还有部分管理会计道德素质存在问题，因此出现了在工作中不负责任、弄虚作假的情况，导致企业的发展受到影响。

致 谢：本研究得到云南省昆明、楚雄、玉溪、大理、丽江、临沧以及怒江等各州市林业科学研究所、县林业局的大力支持。

1.1一般资料2015年1月至2017年12月我院对乳腺癌患者50例进行研究分析,将患者分成对照组和观察组,均有25例。对照组患者平均(41.7±3.9)岁;观察组患者平均(42.5±4.3)岁。两组普通资料对结果不产生影响。

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