低蛋白功能性饲料更加贴合养殖户利益与国家环保需求，是未来饲料的发展趋势，也是水产养殖行业的福音。

——曾党胜

新健饲料有限公司总经理曾党胜

新健饲料作为珠三角水产饲料行业的知名企业之一，成立以来，立足于珠三角的新健，一直稳扎稳打。在这两年，随着功能性饲料的提出，新健肽乐的品牌也逐渐为更多的人所知，企业的发展也提升到了一个新阶段。

可以说，新健功能性饲料的推出，给不少中小料企也做出了表率。去年，新健取得了哪些成绩？新的一年，又有哪些发展规划？日前，新健饲料有限公司总经理曾党胜接受本刊记者的特邀采访，与行业一同分享新健的过去与未来。

定义 2.3 设{Xt;R+}是L2(Γ;η)中稠定线性算子族,对于∀R+,若存在L2(Γ;η)上稠定线性算子Yt，满足

傅里叶变换红外光谱仪（FT-IR）（Tensor 27，德国BRUKER光谱仪器公司）；热重分析仪（TGA）（STA 409 PC，德国Netzsch公司）；低温差示扫描量热仪（DSC 6000）（美国PE公司）；扫描电子显微镜（SEM）（日本，Hitachi SU-70）；剥离强度测试仪KD Series（深圳市凯强利试验仪器有限公司）；电池测试系统（深圳市新威尔电池检测设备有限公司）；电化学工作站（Zennium/IM6，德国Zahner公司）。

具有生理活性的多糖分子量一般较高(>10 kDa)[24,25]，灵芝子实体酶解液中分子量10 kDa以下的多糖含量为19.96%，10～100 kDa之间的多糖含量仅有16.72%，酶解液多糖以分子量10010 kDa以上为主。本研究中，100 kDa超滤膜的多糖截留率约为63.32%，蛋白去除率可达82.21%，且在超滤通量及超滤压力等膜参数上均优于10 kDa和30 kDa超滤膜。因此，在综合考虑实验工作效率等的基础上，选择100 kDa超滤膜进行研究，而对分子量小于100 kDa的多糖暂不研究。

十年稳扎稳打，深耕华南市场，去年销量增长50%

《当代水产》：在市场方面，新健是如何去布局规划的，能否分享一下？将会以哪些策略保持自己的竞争优势，冲出重围？在新市场开发和产能方面，有没有什么变动？

曾党胜：新健创立于2008年，2011年上膨化线，目前新健拥有3条生产线，可生产沉水料与膨化料。其中，沉水料板块包括虾料以及泥鳅料、鲮鱼料等高档鱼料，而膨化料板块可分为两大系列：常规鱼料系列，主要针对罗非、草鱼、特种鱼等；高品质的高端特水料系列，如锦鲤料、乌龟料等，其销售范围相对较广，可销往山东、北京等地，如今已发展为线上线下多渠道销售，有利于进一步开拓市场。

《当代水产》：您是怎么理解功能性饲料的？跟同类饲料产品相比，新健的功能性饲料有哪些异同？

《当代水产》：您觉得功能性饲料未来的发展前景如何？

《当代水产》：从2008年成立，新健已经走过了第10个年头，能否跟我们介绍一下，过去新健所取得的一些成绩和发展历程？

曾党胜：今年，新健的销售市场重点还是会放在珠三角地区，并向海南、广西以及粤东等地进一步发展。随着销售市场的扩大与总体销量的逐年增长，2017年年销量已将近2万吨，与2016年同期相比增长50%，接近3万吨的生产产能，趋向于饱和状态。

于是，新健未来将寻找机会建立新的生产基地，提高新健饲料的总体产能，并且将会对产品做适当调整，主打“肽乐”系列产品，并重拳打造“无忧”系列产品，集中化程度更高，产品优势将更加突显。

高蛋白不等同于高收益，功能性饲料才是未来行业发展趋向

《当代水产》：功能性饲料是目前水产饲料界关注的热点，新健当时怎么想着要去做功能性饲料？

曾党胜：其实在2012年刚上膨化线的时候，新健就已经开始生产跟肽乐系列同样理念的低蛋白饲料了，只是那时还不叫“肽乐”，如罗非23系列、罗非29系列等，之后在原先基础上添加了小肽制品与酶制剂，直到2014年才正式取名为“肽乐”。

上世纪80年代有位杰出的设计师Claude Montana，他对Alexander McQueen、Riccardo Tisci、Olivier Theyskens等的著名设计师有着深刻的影响。然而，随着80年代的奢华风格的衰落，90年代兴起的极简美学、解构主义、街头及HIP-HOP风潮的兴起，Claude Montana迷失在90年代新风格的浪潮中而逐渐被人们淡忘。

如今，养殖户的观念正在逐渐转变，不再盲目追求高蛋白饲料，现在肽乐系列已得到越来越多养殖户的认可，年销量持续增长，在竞争最为激烈的珠三角水产料市场占有一席之地，并且收获到良好的市场口碑与稳定的客户群体。

新健之所以能在多年前就开始涉足功能性饲料，很大程度上要感激我背后的大咖智囊团，因为本人是学技术出身的，毕业于华中农业大学，得到了许多科研院校的权威专家学者的支持，能够接触到国内最新科研成果，并融合到新健饲料的配方中去，始终坚持做真材实料的产品。

新健一直以来始终倡导生态环保理念，定位高端高效的水产功能性饲料，从2014年开始向市场正式推出“肽乐”系列产品，只添加有利于被水产动物消化吸收的优质蛋白，提高饲料的转化利用率，倡导“真”蛋白，且在产品中添加小肽制品与酶制剂，可直接用于动物肌肉和组织蛋白的合成，达到理想的生长效果，并促进对矿物质的吸收，具有生理调节作用。

挤密桩试验的布桩试验施工完成后，在土挤密桩形成强度7d后，应委托第三方检测机构进行检测，检测从处理面起至设计深度每隔1m取样，进行室内土工试验，检测项目有：土的含水量、密度、比重、饱和度、孔隙率、液限、塑限、压缩系数、塑性指数、压缩模量、抗剪强度、湿陷系数。在设计指标能够满足的情况下尽可能使桩间距增大以节省投资，若不能满足，则继续缩小桩间距或增大孔径。取样完成后的取样孔回填中粗沙，灌水沉降稳定。依靠此实验确定满足设计参数后，才能进入正式施工。

其中，1>η1>0，1>η2>0.η1、η2分别代表零售商、供应商收益所占总收益的权重)，供应链可以协调.

与其他高蛋白饲料相比，新健肽乐系列还表现出另一大优势，即肽乐系列蛋白含量较低，鱼体摄食后排入水体的蛋白值也低得多。长此以往，投喂高蛋白饲料的池塘由于水体中的蛋白越积越多，而沉积蛋白分解成氨氮、亚硝酸盐难以清除，水质易受污染，不利于水产动物的健康生长，相反投喂肽乐系列的池塘却越来越好养，尤其在使用一两年之后的养殖效益对比则差距拉大，明显高于使用高蛋白饲料的池塘。

曾党胜：新健功能性饲料与普通饲料存在着明显差异，首先其体现出的最大优势就是健康，包括水产动物的自身健康以及水体环境的健康。功能性饲料在去除了许多填充物之后，对水产动物的伤害就会降到最低。因为过高的蛋白对鱼体也会造成一定的伤害，会刺激肝胆拼命长大，并引发一系列疾病，例如罗非鱼的肝胆综合症、链球菌综合症、高温综合症等，或多或少是由于摄入过多蛋白引起的。而功能性饲料对于水产动物而言，蛋白含量较为适宜，易消化、易吸收，让水产动物拥有健康的体质。

除了选用优质蛋白源且蛋白含量适中之外，新健还在产品中添加了功能性的小肽制品，不仅帮助水产动物消化吸收，而且还能提高其抗病能力。由于在饲料中添加功能性多肽制品需要很高的技术水平，新健目前与中国农科院饲料研究所共同合作，致力于肽类制品对水产动物影响的深入研究。另一方面，新健肽乐系列还添加有酶制剂，针对高温条件下也可使用酶制剂，这项技术我们已申请了相关专利。

刚开始，肽乐系列的推广并不顺利，由于蛋白含量对比市面上的其他饲料都要低，当时养殖户一味追求高蛋白饲料，能够接受低蛋白料的少之又少。于是，我们通过不懈努力，寻找到一批标杆示范户，再以他们为基础不断挖掘潜在客户，逐渐深耕市场，树立起良好的品牌形象，用实例证明高蛋白饲料并不等同于高收益。

据悉，目前市面上生产功能性饲料的厂家，关注的重点多数都是局限于添加剂板块的研究与运用，却很少有人在意大宗原材料，包括淀粉、面粉、木薯粉、小麦等蛋白及蛋白原料来源。而我认为，在选择好合适添加剂的前提下，更应该考虑如何优化产品中的大宗原材料。

【例1】（2018·全国Ⅰ卷·30）甲、乙两种植物净光合速率随光照强度的变化趋势如图1所示。回答下列问题：

目前，新健推出的肽乐系列产品主要包括对虾料、罗非料、草鱼料以及锦鲤料。在市场布局方面，新健立足于珠三角市场，并逐步向海南、广西以及粤东等周边地区延伸。

曾党胜：我十分看好功能性饲料的发展前景。这两年国家严抓环保，今后对水产养殖排放水中的氮、磷指标将提出更高要求，随着养殖户对“蛋白含量越高越好”的观念发生转变，未来高蛋白的低价料将会逐渐被市场淘汰，而利用率较高的低蛋白功能性饲料更加贴合养殖户利益与国家环保需求，才是未来饲料发展的趋势与方向，也是水产养殖行业的福音。

凭借一定的技术后盾，坚持走差异化路线，或成中小企业的生存之道

《当代水产》：目前新健的团队规模如何？在新的一年，在团队建设上，新健是否有新的规划？

曾党胜：经过这几年的发展与沉淀，新健团队在不断地壮大，不仅体现在团队人数的增加上，而且整体专业素养与开拓市场的能力也得到了快速提升。肽乐系列饲料刚开始推向市场的时候，由于蛋白含量较其他产品要低，市场接受程度也较低，推广阻力较大。

于是，近两年新健通过示范点与示范户的建立，肽乐系列饲料以其优良的品质与养殖效益，受到越来越多养殖户的认可，如今已收获到一批稳定客户，销量也在逐渐增长，而这些成绩的背后是新健团队的艰辛付出与不懈努力，他们在市场推广过程中经过实践学习，一点一滴地积累专业技术功底，以及他们对肽乐系列饲料的认识日益加深，最终发展成为一支专业而成熟的队伍。

《当代水产》：在珠三角的水产饲料市场是全国竞争最为激烈的市场，未来新健要凭借什么保持自己的优势？

曾党胜：多年以来，新健一直都是采用案例营销，严格要求业务员必须要有案例，建立示范点与示范户，脚踏实地、健步前行是新健的一贯作风，即使养殖情况再恶劣，新健饲料的销售依然能够保持稳步上量的态势，这也是新健之所以能够坚持下来的原因。

《当代水产》：经过近几年的快速发展，如今的水产饲料市场正处于整合期，中小料企在人才、研发、环保、成本等方面都面临着很大压力，在这种情况下，您觉得中小料企要怎么做才能在市场上保全自己，并持续发展？

曾党胜：在一定时期内，中国水产饲料行业中的大中小企业将并存发展。而中小企业想发展，首先必须要有一定的技术支撑，这点尤为重要，关乎生存。而我们新健就十分注重与科研院校之间保持密切合作关系，背靠强大的专家团队，并拥有国内先进的技术成果资源，杜绝闭门造车，接下来新健将重拳出击，与中国农科院联手打造“无忧”系列产品。

其次是走差异化路线，如新健这两年涉足名龟料、锦鲤料，由于目前其他厂家尚未顾及这些小众品种，新健就能赢得市场先机，且面临的竞争也相对常规品种要小很多。

生态监测工作在青海省是一项开创性的工作，专业性很强，涉及多个部门和多个专业，要结合我们所开展的工作和取得的成果，通过发布信息、媒体报道，充分提升各级政府和全社会对生态监测工作重要性的认识。

我认为，企业也有“七年之痒”，第一个七年求生存，第二个七年求发展，第三个七年才能得以“腾飞”。而新健已然稳稳踏入第二个七年，即是说新健正处于发展黄金期。