粮油食品科技杂志2018年度第03期目录
- 糯米粉理化特性及与麻球品质的相关性 作者：马鹏阔，周显青，张玉荣，李建飞
- 谷朊粉对糙米粉面团性质影响研究 作者：吴娜娜，王娜，谭斌，田晓红，翟小童，刘明
- 山西小米与小麦混合粉流变学特性的分析 作者：张桂英，张喜文，申瑞玲，李萍，杜文娟，姜龙波
- 添加发芽小麦对小麦粉及制品品质影响 作者：周延杰，伍毅，李伍海，周喜满，周彩红，李阿诺
- 回转组合多层筛风道系统仿真分析 作者：王豪东，阮竞兰，张双
- 花生加工副产物的综合利用及精深加工 作者：郭曼莉，李晓彤，吴澎，赵路苹，丁秀臻，李向阳
- 油莎豆油的脂肪酸组成及其提取工艺研究进展 作者：侯朝雷，相海，曾祥菊，王琦寒，刘印志，姚占斌，郭芮
- 香菇超微全粉对面团特性及馒头品质的影响 作者：赵玲玲，王文亮，王月明，崔文甲，弓志青，贾凤娟，沈文凤
- 荞麦营养功能特性及相关食品开发研究进展 作者：吴立根，屈凌波，王岸娜，周素梅
- 番茄红素制剂化技术研究进展 作者：巴宁宁，王英明，刘蕊，王瑞
- 常压低温等离子体对鲜切胡萝卜表面金黄色葡萄球菌的杀菌效果及品质影响 作者：张志伟
- 2017年辽宁省稻谷收获质量情况分析 作者：季宏波，范艺凡
- 酸性条件下降解玉米赤霉烯酮菌株的分离鉴定和初步应用 作者：杜稳，刘虎军，王峻，王浩宇，孙长坡
- 一种转基因马铃薯PCR鉴别方法的建立 作者：周延培，孙海新，赵美丽，崔玲君
- 金属板组合式圆形稻谷仓自然降水储藏试验 作者：高树成，赵旭，赵学工，李吉芬，林琳
- 钢结构简易囤通风效果评价 作者：欧阳毅，唐芳，祁智慧，纪晓军，李春元
- 纳米材料在食品储藏领域应用的研究进展 作者：顾广东，朱昌保，徐浩，王懿，余骁洋
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