白桦皮为桦木科植物白桦（Betula playphylla suk.）的干燥柔软的树皮。白桦在我国分布广泛东北、西北、西南和内蒙古自治区等地均有产出［1］。春季剥皮，除去杂质，晒干即得。味苦性平，具有清热解毒、舒筋活络、止咳、利湿的功效，内用可治疗急性扁桃体炎、支气管炎、肺炎、肠炎痢疾、肝炎、急性乳腺炎，外用可治疗烧烫伤，痈疖肿毒［2-3］。《本草纲目》中记载：白桦树皮可治疗疥疮、黄疸、乳痈等疾病［4］。白桦树皮富含白桦脂醇、白桦脂酸等多种有效成分，在抗肿瘤、抗病毒等诸多方面都有较高的生理活性。但白桦皮尚未被2015版中国药典所收录，相关研究也比较零散。本文从主要化学成份、提取工艺、药效研究等多面对白桦皮进行了综述，为对白桦皮的科学研究提供参考。

1 化学成分

1.1 三萜类

有研究显示，白桦皮中含有多种五环三萜类化合物，其中有属于羽扇烷类结构的白桦脂醇、白桦脂酸，属于齐墩果烷结构的齐墩果酸，以及属于达玛烷结构的达玛烯二醇等。这些三萜类化合物随不同的季节其含量也有较显著的变化，利用高效液相色谱法以及紫外分光光度法测得，在每年的生长季节当中，白桦树枝皮中三萜类化合物积累高峰基本为每年7月至9月，其中白桦脂酸与齐墩果酸量均在9月份含量最高，分别为8.34与37.51 mg/g；达玛烯二醇在8月份量最高，为14.18 mg/g；白桦脂醇含量达峰时间最早，为每年7月［5］。这些规律对于白桦皮资源的合理应用有着重要的参考价值。

孙宏［6］等人利用香草醛-高氯酸可以与三萜类化合物发生化学反应而显色的原理（反应温度为70℃，反应时间为15 min），用白桦脂醇作为对照品，以分光光度法对白桦皮中的总三萜类化合物进行了含量测定。结果显示，体系最大吸收波长为λ=551 nm，白桦皮中三萜类物质平均含量为133.4 mg/g。此方法操作相对简单，仪器较为常规，可操作性以及重复性均较好，是开发白桦皮资源的良好检测方法。

由于北美和南美玉米面积以及北半球冬小麦面积增加，预计2019年上半年的氮肥需求前景依然强劲。但在潮湿条件的影响下，北美的秋季施用氨存在一定的风险。鉴于中国需求前景良好，新增产能有限以及尿素供应前景相对稳定，预计2019年全球氮供需平衡将保持紧张。

1.2 挥发油类

白桦皮挥发油为淡黄色有特殊香味的油状液体，含量约为0.28%。郝文辉［7］等人采用气相色谱-质谱连用的方法，对白桦皮挥发油的成分进行了研究，共发现了29种化合物，约占挥发油总量的94.75%。其中脂肪族含氧化合物所占比例最高，达61.44%，主要成分为2-氧代丙酸，含量约为53.54%；萜类化合物所占比例也较高，含量约为21.04%，共检出的6种萜类化合物，除了α-柠檬烯是单萜类化合物以外，其它萜类均为倍半萜，其中以α-金合欢烯的含量最高。

1.3 鞣质类

李敬芬［8-9］等人的研究显示，白桦皮水溶性成分中含有多种鞣质类化合物，经红外、质谱以及核磁共振等方法鉴定，检出了缩合鞣质B1、缩合鞣质B2、(+)-儿茶素以及(-)-表儿茶素等鞣质类成分。

1.4 甾体类化合物

王建华［10］等人对白桦皮进行乙醚回流提取，硅胶柱色谱分离，经薄层、红外、质谱以及核磁等方法鉴定，分离得到β-谷甾醇。

2 有效成分提取

2.1 白桦脂醇的提取

丁为民［12］等人使用均匀设计法优化超临界二氧化碳萃取桦树皮中桦木醇的工艺，考察了温度、压力以及萃取时长对白桦脂醇产率的影响，利用HPLC法测定了白桦脂醇含量。结果显示，在温度为32℃、压力为8 MPa、萃取时间为1 h、二氧化碳流量为20 kg/h的条件下，白桦脂醇的产率为16.96%，萃取物中白桦脂醇的所占比例为74.88%。此方法提取仪器成本虽相对较高，产率较低，但提取过程较为环保，仍具有一定的应用前景。

卢福强［11］等人以白桦树皮为原料，用95%乙醇回流提取两次，再上硅藻土柱、乙酸乙酯洗脱进行精制纯化，最终得到的样品经HPLC检验白桦脂醇的含量达到98%以上，而且此工艺适合药用大规模生产。

韩世岩［13］等人以乙醚为溶剂，利用索氏提取法对白桦皮进行提取，得到淡黄色的粗白桦脂醇，产率为34.52%。再分别用四氢呋喃-石油醚、四氢呋喃-丙酮、四氢呋喃-95%乙醇以及四氢呋喃-苯进行纯化，经熔点测定以及HPLC检测发现以四氢呋喃-苯进行纯化的效果最佳，纯化后的纯度为94.53%。

研究显示，白桦皮经石油醚脱脂的甲醇提取物具有体外抗真菌活性。白桦皮对不同菌种的最小抑菌浓度值范围为0.313～10.000 mg/mL，其中对于对粉红聚端孢霉、黄萎轮枝霉效果尤其明显，最小抑菌浓度分别为 0.625 与 0.313 mg/mL［15］。

2.2 白桦脂酸的提取

狄英波与张桂英［20-21］等人以灌服乙醇浓度为40%的白酒为造模方式，以益肝灵为阳性药物，探究了白桦脂醇对酒精性肝损伤SD大鼠的治疗效果。其结果显示中、高剂量的白桦脂醇均可以降低酒精性肝损伤大鼠血清中的丙氨酸氨基转移酶、天冬氨酸氨基转移酶、碱性磷酸酶以及γ-谷氨酰转移酶的活性，同时还能够降低血清中的甘油三酯与总胆固醇的含量，与模型组比较P＜0.01。此外高剂量的白桦脂醇还可以升高酒精性肝损伤大鼠肝脏匀浆液中的超氧化物岐化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和谷胱甘肽-S-转移酶的活性，使还原性谷胱甘肽的含量升高，丙二醛的含量降低与模型组比较P＜0.05；高剂量的白桦脂醇还能够改善肝脏组织脂肪样变以及坏死,其效果与阳性药物类似。

3 药效研究

3.1 抗真菌作用

党的十九大报告提出我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。如今改革开放已推行近四十年，局部的、重点的及主要方面的已发展起来，但不平衡的发展成为了主要矛盾，典型如城乡发展不平衡。同时，发展方面一直存在短板，即发展不充分，典型如农村资源供给问题。主要矛盾的转变为我国供给侧改革提供了全新的方向，国家需要在资源供给分配中着力解决不平衡不充分的问题。

3.2 降血脂

左红香［16］等人以昆明小鼠为研究对象，以腹腔注射蛋黄乳液为造模方式，发现白桦皮的乙醇提取物可以降低高脂血症小鼠血清中TC、TG、LDL-C水平，同时提高血清中HDL-C的活性（与模型组比较，P＜0.05），从而起到良好的降血脂作用。

3.3 祛痰止咳

宋添添［23］等人通过给昆明小鼠注射肝癌细胞H22建立肿瘤小鼠动物模型，再用白桦脂醇灌胃10天进行治疗，结果显示白桦脂醇可以使肿瘤重量明显减轻（P＜0.05），使得脾指数、胸腺指数、T淋巴细胞转化率以及NK细胞杀伤活性明显上升（P＜0.05）。说明激活免疫器官、强化T淋巴细胞的转化功能以及增强NK细胞的杀伤活性是白桦脂醇发挥抗肿瘤作用的重要机制。

3.4 抗氧化

寇智斌［18］等人检测了桦树皮的甲醇提取物对1，1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基的清除率，以及对于Fe3+的还原活性。结果表明，桦树皮的甲醇提取物以及两个阳性对照品2，6-二叔丁基对甲酚和VC对1，1-二苯基-2-三硝基苯肼的IC50分别为0.43、0.09和0.21 mg/mL，FRAP值分别为1.54±0.012、4.54±0.028 和 5.76±0.041 mmoL/g。表明桦树皮的甲醇提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基具有较为良好的清除作用，同时对于Fe3+具有较强的还原性，说明桦树皮的甲醇提取物具有较好的抗氧化活性。

1944年底，为逃避武汉大轰炸，全家躲到乡下父亲的朋友家。农历腊月小年这一天，父亲自知挺不过去了，嘱咐家人将他移至小柴房里。当时，姐姐告诉他，汉口大屋被炸毁了。她问父亲：“哪里难过？”父亲回答：“年难过！”父亲死前清醒，不言不语，所有苦难都压在心里，就在小年这天咽的气。

3.5 保肝

徐立新［19］等人以灌服四氯化碳为造模方式、以水飞蓟素为阳性药物，探究了白桦脂酸对急性肝损伤ICR小鼠的治疗作用。其结果显示，白桦脂酸可以明显降低由四氯化碳导致的肝损伤小鼠血清中的丙二醛、白介素以及肿瘤坏死因子含量（P＜0.01），同时升高超氧化物岐化酶含量（P＜0.01），说明白桦脂酸具有良好的保护急性肝损伤作用。

陆静［14］等人对比了索氏提取法以及超声提取法提取白桦皮中白桦脂酸的效果。取白桦皮粗粉5g两份，第一份用100 mL甲醇超声提取三次每次20 min，第二份用索氏提取器提取三次，每次60 min，温度为85℃。通过HPLC进行含量检测，发现索氏提取法的提取效果优于超声提取法。

梁贯成教授认为“数学素养”就是在没有数学的地方，能看到数学、感觉到数学，能够用数学解决身边的一些问题或者工作中的一些问题．可见，“数学素养”应该理解为人的一种思维形式，它不可能通过某一节课完成，这是一个长期持续的过程，甚至很难用语言来描述它的目标或达成度，它是老师个人通过自己的教学，影响一群学生的过程．教师需要挖掘数学教学内容中的思维价值，尽可能在每一节课中，设计利于放大这些思维价值的数学活动，在数学教学过程中，通过学生的活动，将这种“思维形式”内化为自己的“思维习惯”．

3.6 抗肿瘤

张广美［22］等人使用MTT法、荧光染色法以及蛋白印迹法检测了白桦酯醇对于卵巢SKOV3肿瘤细胞的生长抑制率、细胞凋亡率以及Caspase-3表达的影响。研究结果表明，白桦酯醇可以使得SKOV3细胞的凋亡率升高，同时使Caspase-3的表达增多，其IC50为143.5μg/mL，而且细胞抑制率随着用药浓度的升高而升高，呈现出时间与剂量的依赖性。其作用原理可能是其阻止了G2/M期细胞向G0/G1期的转变，使癌细胞所合成的RNA、蛋白质与其他所需的前体物质有所减少，进而使癌细胞的增殖速度变慢甚至停止。

人类出自防洪或蓄水目的（如发电、灌溉和供水等），在大大小小的江河上筑起了数以万计的拦水坝，这些坝一般都经过工程技术人员按照规程规范进行设计建造而成，对其稳定牢固性都有预期把握。但是随着运用时间的加长，河流来水过程与产水大小的不确定性致使几乎所有的拦水坝都存在程度不同的溃决风险。大坝管理者不停地对其进行监测、维修和加固，以确保坝功能的正常发挥，同时也防止了溃坝不测事件的突然发生。尽管如此，在全球范围内（我国也不例外）每年仍然有或多或少的堤坝在某些特定的环境中发生溃决。一旦溃决，人员伤亡、财产损失都会十分惨重。

李敬芬与王建华［9-17］等人用浓氨引咳法以及酚红排泌法制造小鼠的咳嗽模型与多痰模型，再以从白桦皮中提取得到的羽扇豆醇、白桦脂醇、缩合鞣质B1以及缩合鞣质B2对小鼠进行治疗，与空白对照组进行比较，发现给药后小鼠的咳嗽次数显著降低 （P＜0.01），酚红排出量明显增高（P＜0.01）。表明羽扇豆醇、白桦脂醇、缩合鞣质B1以及缩合鞣质B2是白桦皮祛痰止咳的重要有效成分。

3.充分发挥大众媒体的威力，大力开展思想政治工作。大众媒体是人们了解外界的重要途径之一，把握住大众媒体这一宣传渠道，可以有力地进行思想政治工作的宣传。我国网络发展迅速，民众对网络信息的依靠率高，通过网络的宣传速度，有机地将思想政治工作的精髓融入其中，让人们在网络的渲染与熏陶下，思想与精神得到大幅度的提升。在思想政治工作中，可以充分利用榜样效应，树立榜样，将思想政治工作真正融入到人们日常生活的方方面面，这样有利于打造时代精神，推动整个社会风气的进步与发展。所以，在思想政治工作的发展与创新中，一定要充分利用大众媒体这一渠道，创新宣传思想政治工作的方式方法。

王开祥［24］等人使用了紫染色法与RT-PCR等方法，探究了白桦脂醇以及白桦脂酸对于人宫颈癌细胞Hela、人乳腺癌细胞MCF-7以及人乳腺癌细胞ZR的影响。其结果显示白桦脂醇和白桦脂酸均能够抑制肿瘤细胞生长，尤其是Hela细胞与MCF-7细胞，且有浓度依赖性，其中白桦脂酸的作用强于白桦脂醇。白桦脂酸还可以使得MCF-7细胞凋亡，同时诱导其p21mRNA和p53mRNA的表达升高，但对于Bcl-2mRNA和BaxmRNA的表达无明显作用。说明损伤细胞DNA与抑制细胞周期是白桦脂酸诱导MCF-7细胞凋亡的作用机制之一。

时文波［25］等人则通过对细胞凋亡情况、线粒体膜电位以及Caspsase-3活性的检测，研究了白桦脂酸对于人乳腺癌细胞MCF-7的作用。其结果显示，白桦脂酸可以诱导MCF-7肿瘤细胞凋亡（与空白组比较，P＜0.01）、降低其线粒体的膜电位（与空白组比较，P＜0.01）、增强调节下游凋亡相关蛋白Caspase-3的活性（与空白组比较，P＜0.05），从而达到抑制MCF-7肿瘤细胞的生长与增殖的作用。

3.7 抑制黑色素

闫姝［26］等人通过噻唑蓝法、氢氧化钠裂解法、多巴氧化法、逆转录-聚合酶链式反应法等重要方法检测了白桦脂醇对于A375细胞的作用，发现白桦脂醇可以降低A375细胞的活性（与空白组比较，P＜0.05），减少A375细胞合成黑色素（与空白组比较，P＜0.01），降低A375细胞酪氨酸酶的活性（与空白组比较，P＜0.05），降低酪氨酸酶、酪氨酸酶相关蛋白-1以及酪氨酸酶相关蛋白-2的表达（与空白组比较，P＜0.05），以及ERK1、ERK2和JNK2 m R NA的表达（与空白组比较，P＜0.05），从而起到良好的抑制黑色素的作用。

3.8 降血糖

李佳琳［27］等人利用蛋白酪氨酸磷酸酯酶1B生物活性导向分离法，从白桦皮正己烷提取物中分离得到了羽扇烯酮、羽扇豆醇等7个羽扇豆烷型三萜类化合物，同时发现这7种三萜类化合物均能够对在胰岛素信号传递过程中起负调控作用的蛋白酪氨酸磷酸酯酶1B产生不同程度的抑制作用，IC50为4.1～13.6μmol/L，其中以羽扇豆醇的作用最强。

3.9 抗HIV

近年来国外文献［28-29］多次报道白桦皮中有效成分具有良好的抗HIV的活性，其作用机制与抑制H9淋巴细胞中的艾滋病病毒复制以及抑制病毒与细胞膜的结合有关。另有研究结果显示［30］，白桦脂酸以及白桦脂醇的同系物同样也具有一定的抑制HIV的作用，其作用机制与干扰艾滋病病毒生命循环的后期阶段有关。艾滋病作为现代医学尚未能够治愈的疾病，虽有鸡尾酒疗法可以控制病情，但用药种类多副作用较大。白桦皮中有效成分以及其衍生物可以为抗HIV药物的研发提供大量有用资源，具较大的研究价值。

经过多年的攻坚克难，“王致和”自主创新形成了低盐化腐乳核心技术，2010年初正式上市了低盐度的鲜香腐乳，比市场售卖的腐乳盐分平均含量降低40%左右。“王致和”鲜香腐乳，口味清淡，发酵更加充分彻底，在继承了“王致和”腐乳“细、软、鲜、香”的传统优良品质特点的同时，腐乳独特的鲜香、醇香、酯香的口味更加突出，符合消费者不断追求健康的饮食理念，上市后深受消费者的喜爱。当前，王致和腐乳产品已形成了多风味多系列的几十种产品。

4 小结

白桦在中国分布广泛，为山区分布的耐寒树种，自然资源较为丰富，其中含有的白桦脂酸、白桦脂醇等化合物具有抗肿瘤等多种重要的活性，其药用资源有待进一步开发。近年来国内对于白桦中有效成分的抗肿瘤研究较为广泛，对于止咳祛痰、清热解毒等白桦皮的传统功效研究较少。此外，国外报道白桦中的有效成分有较强的抗HIV活性，但国内对此报道相对较少，这些药用价值均有待进一步研究与开发。

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