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花生秧的营养成分、贮藏技术与饲用价值研究进展

更新时间:2009-03-28

花生(Arachis hypogaea L.)是豆科一年生草本植物,世界五大油料作物之一,也是我国重要的油料作物,在我国油料生产中,花生种植面积仅次于油菜(Brassica campestris L.)居第二位[1].近年来,随着农业种植结构的调整,花生种植面积稳步增长,按照我国“十三五规划”,到2020年花生种植面积将达到4.80×106 hm2 [2].花生秧是收获籽实后剩余的植株茎叶部分,以目前的生产水平(4 500 kg/hm2)[3],预计2020年花生秧年产量将达到2.16×1010 kg.花生秧粗蛋白含量较高、营养丰富、质地松软,素有作为粗饲料使用的传统.花生秧的饲料产业化将有效解决秸秆焚烧污染问题及我国养殖业粗饲料短缺问题.该文就近年来花生秧营养学研究、花生秧的贮藏方法、饲用价值等方面的最新进展进行综述,以期进一步推动花生秧饲料化进程,为花生秧的科学合理利用提供参考.

山东省制造业发展升级指数的编制与计算,从制造业综合水平、创新能力、质量效益、两化融合、绿色发展等方面着手,有利于深入掌握山东省制造业近年来的发展升级动态,找出山东省制造业发展升级过程中存在的问题,从而更好地指导山东省制造业发展升级的进程,为山东省到2025年基本实现制造业强省的目标,到2035年制造整体达到国内制造强省前列和世界制造强国中等以上的水平,到建国100周年制造整体达到国内制造强省领先的水平和世界制造强国前列水平的目标贡献绵薄之力。

1 花生秧的营养成分及其影响因素

1.1 花生秧的营养成分

花生秧营养价值较高,属于高蛋白类的秸秆资源,但不同地区、不同品种的花生秧营养成分存在一定差异.李洋等[4]比较了湖北、山东、河南的花生秧与不同地区来源的麦秸、皇竹草、豌豆秧、玉米叶等非常规粗饲料的营养成分含量,发现不同来源的花生秧营养成分有显著差异,但总体均优于其它粗饲料.花生秧粗蛋白含量7.56%~10.40%;中性洗涤纤维35.93%~43.60%;酸性洗涤纤维29.25%~36.54%.按照粗饲料分级指数(GI)和饲料相对价值(RFV)进行比较发现,花生秧是几种非常规粗饲料中营养价值最高的.

河北省7个品种的花生秧的营养成分存在显著差异,粗蛋白含量7.51%~8.86%,平均值8.21%;粗脂肪含量0.75%~1.75%,平均值1.45%;中性洗涤纤维含量39.79%~65.92%,平均值53.79%;酸性洗涤纤维含量33.81%~39.79%,平均值36.88%;粗灰分含量12.07%~20.47%,平均值15.53%.综合品质分析,冀花2号和冀花6号花生秧的营养价值较高[5].福建省12个适栽的花生品种秸秆粗蛋白含量8.38%~10.7%,平均值9.57%;粗脂肪含量1.2%~2.5%,平均值1.7%;中性洗涤纤维含量43.03%~52.4%,平均值46.48%;酸性洗涤纤维含量33.49%~42.23%,平均值36.67%;酸洗木质素含量7.19%~9.66%,平均值8.15%;总糖含量0.82%~6.26%,平均值4.72%;蔗糖含量0.4%~3.0%,平均值2.2%;还原糖含量0.4%~3.2%,平均值2.4%.综合品质分析,福花4号、皖花4号等品种的花生秧品质较优[6].

1.2 花生秧的营养成分的影响因素

各地不同品种花生秸秆的主要营养成分差异较大,造成品质差异的原因可能是花生品种遗传背景的差异,早在1993年,邢廷铣等[7]就提出在优质高产花生籽实品种选择的同时,应关注秸秆的高质量.另外,种植区域地力、管理水平以及农事操作等也会造成品质的差异.刘太宇等[8]、罗志等[9]研究表明,提前10 d收获花生时,刈割高度保持在3 cm~7 cm,既不影响花生经济产量,又能显著地提高花生秧中粗蛋白、粗脂肪、VB2、VB6 的含量,可大幅度提高饲草质量和饲用价值.总体来看花生秧粗蛋白含量高,纤维品质好,是优质的粗饲料.

2 花生秧的安全贮藏

2.1 微生物发酵贮藏技术

微生物发酵贮藏技术简称微贮,是指把秸秆等粗饲料按比例添加一种或多种有益微生物菌剂,在密闭、适宜条件下,通过有益微生物的繁殖与发酵作用,使质地粗硬或干黄的秸秆和牧草变成柔软多汁、气味酸香、适口性好、利用率高的粗饲料.有益微生物主要包括分解纤维素的真菌或乳酸菌等有益菌.

青刈后花生秧表面可分离到融合乳杆菌(Weissella confusa)和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),以此菌种及3%蔗糖添加进行花生秧单独青贮,可获得较好的发酵品质[10].王雷雷等[11]以30%含水量花生秸秆为材料,接种公园分离到真菌和血红密孔菌(Pycnoporu scoccineus)进行固态发酵,发现这些真菌可有效提高发酵产物的粗蛋白、粗脂肪含量以及发酵产物水解效率,粗纤维含量明显下降.遗憾的是公园接种到的真菌未做鉴定,不可后续开发利用.

贺涛等[12]开发了一项花生秧发酵产品专利,由45%~55%花生秧粉,5%~8%玉米粉、2%~3%豆粕粉、1%~2%尿素、1%~2%硫酸钙和40%~55%发酵菌液混合发酵而成.发酵菌液中包括纤维单胞菌(Cellulomonas spp.)、溶纤维丁酸弧菌(Butyrivibrio fibrisolvens)、酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、乳酸菌(Lactobacillus spp.)、玉米浆、全脂奶粉及必要的微生物基质等.花生秸秆发酵后粗蛋白质提高 25.28%,粗脂肪提高28.51% ,粗纤维降低 13.54%.谭春萍等[13]开发了一项花生秧的青贮的专利技术,该方法以花生秧为原料,添加复合菌(根霉菌Rhizopus spp.、酵母菌、乳酸菌、双歧杆菌Bifidobacterium spp.、粪链球菌Streptococcus faecium、枯草芽孢杆菌、放线菌Actinomycete spp.、光合细菌Photosynthetic Bacteria)和糖蜜,可获得较好的青贮品质.

银监会的相关规定中并没有明确从事理财业务的商业银行的主体资格,实践中,各个商业银行、信用社及其分支机构都从事理财产品的设计和销售,而实际上有些银行缺乏专业的理财产品销售人员,有些理财产品超出了其承担能力和风险控制。银监会可以出台关于不同类别理财产品发行和销售的具体标准,符合相应标准要求的方可颁发对应的理财产品经营许可证。

河北农业大学畜牧微生物创新科研团队研发了一种复合微生物发酵菌剂,由解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens,XWS-8)、枯草芽孢杆菌(B.subtilis,MZS-3-6)和酵母菌JM-1按4∶4∶3比例混合而成,花生秸秆发酵后粗蛋白含量由发酵前的10.11%提高到15.39%;粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和木质素含量均有显著降低[14].

2.2 花生秧混合青贮技术

花生秧与其它作物秸秆进行混合青贮也是常用的贮藏技术.决定青贮成功的重要原因是青贮料适宜的含水量以促进乳酸菌的快速繁殖以及可作为乳酸菌繁殖底物的可溶性碳水化合物的含量.花生秧常与玉米等碳水化合物含量相对高的禾本科作物秸秆进行混合青贮,通过不同比例的搭配以满足适合的含水量,从而达到适宜安全贮藏的目的.

蜡熟期玉米带穗青贮添加果荚收获前10 d收割的花生秧进行混合青贮,不会影响青贮效果,还能显著提升青贮料的营养品质,添加15%的花生秧综合效果最佳,青贮料的粗蛋白含量可达7.38%[15].陈鑫珠等[10]研究表明甜玉米秸秆和青刈后花生秧混合青贮无添加剂处理组重量比为7∶3时,发酵品质较好,其乳酸含量显著升高,pH、丁酸含量和氨态氮含量显著降低;裹包青贮方式优于窖贮.

闽牧6号狼尾草(Pennisetum americanum × P.purpureum cv.Minmu 6 )和花生秧青割后重量比例为75∶25和50∶50时,青贮效果较佳.添加乳酸菌剂处理组较添加组的青贮饲料品质更佳,青贮料的粗蛋白含量、饲料相对值、乳酸含量、乳酸乙酸比等指标均得到显著提高[16].70%皇竹草(P. hydridum)(DM21.37%)与30%花生秧(DM52.15%)混合青贮的感官综合评价及实验室测定指标结果较好[17].象草(Pennisetum spp.)和花生秸按75∶25的比例揉碎混合青贮,发酵前青贮料含水量约为65%,可获得较好发酵品质[18].

(2)土石笼袋施工效果美观,整体性好,能够适应不同工程的需要,具有结构稳定性,极强的抗冲刷能力。其透水不透土特性可在水分正常交流的前提下,有效地防止土壤流失。另外,土石笼袋对植物非常友善,植物根系可通过袋体自由生长,满足景观需求。

上述研究结果均表明禾本科作物秸秆青贮时添加一定比例的青刈花生秧有增加青贮料蛋白品质的作用,根据各原料的含水量,添加青刈花生秧的量大约在15%~50%,最终混合青贮料的含水量控制在65%左右较为适宜.另外,添加青贮菌剂可显著促进青贮发酵,提高青贮品质.

3 花生秧的饲用价值

3.1 花生秧饲喂牛、羊、兔等草食家畜

花生秧干粉或者发酵后的花生秧是牛、羊、兔等草食家畜常见的粗饲料源,合理搭配可节约成本,增加养殖效益,但在粗饲料中的添加比例以及与其它粗饲料的搭配应根据家畜的生长发育阶段确定.

黄玉德等[19]研究表明每日饲喂25 kg的微贮花生秧较饲喂同样重量青贮玉米的奶牛日产奶量提高了1.77 kg.丁松林等[20]研究发现西杂生长肥育牛在饲喂基础日量的基础上饲喂1 kg 干花生秧或者2 kg青贮花生秧比饲喂1 kg干稻草的日增重量多0.04 kg或0.26 kg;净增收益 0.25 元或1.84 元;添加2 kg青贮花生秧饲喂效益更好.佟艳妍等[21]利用25%的花生秧(壳)粉与35%(DM)新鲜鸡粪及其他辅料混合发酵后代替精饲料饲喂育肥牛,发酵饲料的增重效果和经济效益与精料对照组相近.

粗饲料中增加花生秧干粉,可降低中产荷斯坦奶牛的日粮成本,提高经济效益;花生秧(CP含量为7.98%)与玉米青贮(CP含量8.24%)干物质配比为1.0∶1.2时,奶牛的氮素利用及经济效益效果最佳[22];且奶牛瘤胃中的干物质和粗蛋白的降解率有效提高[23].

以玉米青贮∶花生秸∶羊草∶玉米秸秆(22∶8∶6∶10∶8)组进行羔羊育肥,日粮成本最低,经济效益最优[24].于腾飞等[25]通过花生蔓与青贮玉米秸、干玉米秸和羊草不同组合饲喂3岁崂山奶山羊,利用体外瘤胃发酵技术研究发现花生蔓分别与青贮玉米秸、干玉米秸和羊草以2∶8组合产气量组合效应、微生物蛋白质组合效应最好,花生蔓与全株玉米青贮4∶6组合效果最好.

陆小虹等[26]用40%的花生秧干粉代替40%苜蓿草粉饲喂家兔,结果发现用花生秧粉取代苜蓿草粉对家兔的生长性能没有显著影响,可降低家兔的单位饲养成本.马佳等[27]在基础日粮中添加20%花生秧饲喂肉兔,结果表明:肉兔对花生秧中能量和粗纤维的消化率偏低,而粗蛋白的消化率较高.

田小蜜等[28]研究认为日粮中添加30%花生藤粉可显著促进繁殖獭兔产仔数、窝均活仔数、初生个体重及仔兔断奶重.75日龄平均体重1.72±0.31 kg的健康白色獭兔使用15%的花生秧替代基础饲粮组的饲喂效果最好,营养物质的表观消化能和表观消化率相对较高,高水平(20%)或低水平(10%)的花生秧添加的饲粮都会影响獭兔的消化能和消化率[29].

3.2 花生秧饲喂猪、禽

日粮纤维在猪与家禽日粮中具有重要作用,日粮中必须添加一定水平的纤维以维持消化道正常的生理功能、促进肠道健康.但日粮种纤维素水平过高会降低动物对淀粉、蛋白质、脂肪和矿物质的回肠表观消化率,降低饲粮的可利用能值[30].因此,猪、禽类添加花生秧作为日粮中的纤维来源时,应特别关注猪、禽不同生育阶段的添加比例.

长白公猪与当地杂种母猪所生的杂种仔猪在0 d~90 d龄花生秧粉占日粮的比例不宜超过10%,91 d~171 d龄育肥期间可适当增加花生秧干粉比例,但不宜超过30%[31].花生秧经发酵后(河北农业大学研发的复合微生物发酵菌剂)用以饲喂大白×长白×杜洛克三元杂交猪,当发酵花生秧与常规饲粮比例为1∶9时,料重比低且增重成本很低,生猪生长速率较快;如果发酵料增加到20%,全程成本更低,但生长速率较慢.增饲微贮花生秧后,猪粪便中双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的比例增加;粪便中纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活力提高;且粪便中营养成分降低,说明日粮中营养物质消化率提高[32].

2周~8周龄肉鹅日粮中添加高中低水平的花生秧干粉对肉鹅十二指肠道形态的影响无显著差异,随着饲粮粗纤维的增加,鹅十二指肠道形态呈现增大的趋势,不会影响其生长发育[33].在饲粮能量和蛋白水平相同的条件下,2周~4 周龄或5周~8周龄的肉鹅日粮中花生秧粉的适宜用量分别为8% 和 23.5%[34].

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花生秧粉经复合菌剂发酵后其饲用价值提升,在肉鸭养殖中添加15%发酵花生秧粉较对照组100%常规饲粮的饲喂42日龄的樱桃谷肉鸭平均日增重提高21.93%(P<0.01),料重比降低17.69%(P<0.01),增重成本降低23.83%[14].

3.3 花生秧饲喂水产生物

花生秧还可用于水产饲料.2011年,侯明华等[36]首次在仿刺参饲料中添加5%和10%花生秧,结果表明花生秧粉作为替代饲料是安全的.用花生秧粉部分替代马尾藻粉不影响仿刺参的存活率以及养殖的水质指标,但替代比例不同对仿刺参生长和消化等指标有一定的影响,花生秧替代24%马尾藻时,仿刺参生长率达到最大,但超过24%替代后仿刺参幼参生长明显变慢[37].

会议指出,要坚定农业绿色发展不动摇,以化肥农药减量增效为抓手,以布局优化、品质提升、产业融合为重点,加强政策引导,强化创新驱动,狠抓措施落实,加快推进果菜茶产业转型升级,助力乡村振兴。

4 花生秧的饲用展望

花生秧是我国重要的高蛋白纤维饲料来源,花生秧的营养成分研究、安全贮藏研究以及饲喂动物试验均表明:花生秧富含多种营养物质,合理的贮藏方式可有效提高花生秧品质,适当饲喂花生秧可促进家畜(禽)生长,增加繁殖性能,降低养殖成本.

目前花生秧主要以干秸秆的形式出售,其营养品质(粗蛋白含量、粗纤维含量等)受到各种因素的影响而不稳定,在大宗家畜养殖企业应用较少,饲料化程度低且附加值低,大量的花生秧作为农业废弃物得不到合理利用,不仅造成环境污染[38],也是养殖业巨大的损失.今后应继续加强花生秧综合应用研究力度,应重点研究复配组分、添加物、微生物菌剂等关键环节对花生秧混合青贮、添加剂青贮或微贮发酵(包括二次发酵[39]、液体发酵等)的影响及不同种类微生物发酵机理、抑菌机制等;在花生种植主产区,建立配套的花生秧粗饲料加工企业,开发满足不同家畜(禽)饲喂特性的匀质、高品质纤维饲料;积极推进花生秧饲料加工智能化的研究.

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1.1 一般资料 回顾性分析2017年11月至2018年2月期间于北京医院内分泌科门诊就诊并接受微创治疗的出血型甲状腺囊性结节患者15例。其中男性6例,女性9例;年龄(53.7±13.9)岁;囊性结节单发14例,多发1例,大小范围4.9~59.5 mL,大小(17.41±13.84)mL。本研究获得全部患者的知情同意。

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术后复查手术部位正侧位X线片、CT平扫及三维重建。由一位高年资主治医师和一位高年资CT诊断医师分别观察手术部位正侧位X线片,CT轴位、矢状位、冠状位图像筛选出有骨水泥椎管内渗漏的椎体。按渗漏途径及骨水泥分布部位,将椎管内骨水泥渗漏分为B型、C型、P型,详见图1。

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文昭竹,曾宁波,穆麟,陈菲,张志飞
《湖南生态科学学报》2018年第01期文献

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