甘油三酯(TAGs)是天然植物油的主要成分，占油脂含量的95%98%[1]，由1个甘油分子与3个脂肪酸分子缩合而成[2]。组成甘油三酯的脂肪酸种类及其在甘油骨架上的位置共同决定了植物油脂的营养价值，并且各种植物油脂具有各自独特的甘油三酯成分，因此，可作为油脂营养价值、品质和真实性的指标[3-4]。

油脂的掺伪是近年来关注的热点，除了地理和气候等自然环境因子对油脂中甘油三酯产生影响外，掺假也是影响到油脂品质的一个重要因素[5]。不同的脂肪酸以其特定的位置和方式存在于每个甘油分子中，限制分布、均匀分布和随机分布理论表明，单一脂肪酸含量的变化并不影响甘油三酯的定性研究，因此，甘油三酯是用于鉴定植物油极佳的指纹信息[6-7]。在可可脂中用其作为定性和定量代可可脂的方法，甘油三酯的含量和组成也被国际橄榄油理事会(IOOC)作为判定纯正橄榄油的官方方法[8]。甘油三酯的组成受脂肪酸控制较多，因此，可以依据甘油三酯的甘油骨架上结合的脂肪酸的种类以及脂肪酸的分布及构型，来识别植物油脂的种类。根据甘油三酯识别分析不同的植物油脂，首先需要采用合适的高效液相色谱条件，将不同油脂的甘油三酯有效分离；其次需要合适的数据处理和结果表达方法。针对多变量的分析，目前采用统计学或化学计量学方法较多。

目前，甘油三酯已用于花生油、大豆油、芝麻油等油脂的真实性鉴定。范璐等[9]应用甘油三酯-主成分分析法对大豆油、玉米油、花生油等7种油脂进行鉴别，除玉米油和菜籽油的识别率为90%和92%外，其它识别模型的准确率和验证准确率均为100%。向智敏等[10]利用HPLC-MS(液相色谱-质谱联用技术)对薏苡仁油中的甘油三酯进行分离鉴定，共鉴定出12 种甘油三酯，作为薏苡仁注射液指纹图谱中组分的定性依据。

油茶籽油是公认的高档食用植物油，受到消费者和市场的广泛关注；但目前对油茶籽油脂质研究主要集中于脂肪酸及其伴随物[11]，由于利用GC-MS(气相色谱-质谱联用技术)测定脂肪酸时采用甲酯化法，不能直接得到甘油三酯的信息，故其结果不适用于甘油三酯的定性分析[12]，而从油茶物种、品种层面对于油茶籽油中甘油三酯成分进行研究目前尚未见报道。本文采用HPLC-MS和主成分分析方法，以6个不同油茶物种、9个不同普通油茶品种果实为材料，研究其油脂中甘油三酯的成分，以期为油茶籽油的营养价值评价、品质鉴定提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 不同油茶物种果实 于2014年采集位于浙江省杭州市富阳区中国林科院亚热带林业研究所的6个不同油茶物种果实(表1)，各物种选择树龄9年生的样株10株，每株随机采摘30个新果，随机采样后将样品混合均匀装于封口袋密封带回实验室，油茶果于105℃杀青，剥去果蒲，于105℃烘至恒质量，提取油脂备用。

 

表1 试验所用的不同油茶物种Table 1 Oil-tea camellia species

  

物种Species原产地Provenance花色Colours腾冲红花油茶CamelliareticulateLindl.云南Yunnan红色Red毛蕊山茶C.mairei(Lévl.)Melch.贵州Guizhou红色Red多齿红山茶C.polyodontaHow广西Guangxi红色Red普通油茶C.oleiferaAbel.江西Jiangxi白色White茶梨C.octopetalaHu浙江Zhejiang白色White浙江红花油茶C.chekiangoleosaHu浙江Zhejiang红色Red

1.1.2 不同普通油茶品种果实 于2014年采集位于浙江省金华市东方红林场的普通油茶长林系列果实(表2)，各品种选择树龄9年生的样株10株，每株随机采摘30个新果，随机采样后将样品混合均匀后装于封口袋密封带回实验室，油茶果于105℃杀青，剥去果蒲，于105℃烘至恒质量，提取油脂备用。

质谱条件：APCI模式：正离子；气帘气(CUR)：137.9 kPa；碰撞气(CAD)：medium；雾化气流(NC)：27.38 kPa；温度(TEM)：450℃；扫描模式：EMS-EPI、MRM-EPI；扫描速度：1 000 u·s-1；离子源气体 1(GS 1)：344.75 kPa；辅助加热：开；电压(DP)：90 V；碰撞电压(CE)：35 V 和55 V；碰撞电压摆幅(CES)：5 V；碰撞室输出电压(CXP)：17 V；扫描范围：5001 100 m·z-1。EMS扫描模式主要应用于甘油三酯的定性分析，而MRM模式主要应用于甘油三酯的定量分析。

不同普通油茶品种果实样品的前3个主成分因子累计贡献率达88.58%，基本能够反应不同普通油茶品种果实甘油三酯的信息，其中，在第1主成分(Z1)中，LLO、LLP、OLnP、PLnP、OLP、PLP、OOO、POP、PGO具有较高的载荷值；在第2主成分(Z2)中，OOL、OOP、OOG、SOO、POS、OGG、PGG、OOA、SSO、SGP具有较高的载荷值；在第3主成分(Z3)中，LnLL、LLL、LLnP、OSA、SSS具有较高的载荷值。不同普通油茶品种果实甘油三酯差异程度的综合得分(表8)表明，9个品种中，长林3号得分最高，结合表4可知，其含油率排名第6，而长林21号含油率最高，且综合排名第2。

1.2 仪器及方法

索式提取仪(Buchi B-811，瑞士)；旋转蒸发仪(RE-52A，上海亚荣生化仪器厂)；液相色谱仪(Agilent 1200，美国)；质谱仪(Applied Biosystems 4000 Q-Trap，美国)。石油醚为分析纯，乙腈、异丙醇均为色谱纯。

含油率的测定参考GB/T 5009.6-2003。

为了排除数据信息的重叠，把甘油三酯24个指标整合成几个较为重要的综合指标，即降维，将不同油茶物种果实的甘油三酯平均值进行主成分分析。依据累计贡献率大于75.00%的原则，不同油茶物种果实样品的前3个主成分因子的累计贡献率达87.99%，基本能够反应不同油茶物种果实甘油三酯的信息，其中，在第1主成分(Z1)中，PLnP(1,3-二棕榈酸-2-亚麻酸甘油三酯)、OOL、PLP(1,3-二棕榈酸-2-亚油酸甘油三酯)、OOO、OOP、POP(1,3-二棕榈酸-2-油酸甘油三酯)、OOG(1,2-二油酸-3-花生烯酸甘油三酯)、PGO(1-棕榈酸-2-花生烯酸-3-油酸甘油三酯)、POS(1-棕榈酸-2-油酸-3-硬脂酸甘油三酯)、OGG(1-油酸-2,3-二花生烯酸甘油三酯)、SSO(1,2-二硬脂酸-3-油酸甘油三酯)、SGP(1-硬脂酸-2-花生烯酸-3-棕榈酸甘油三酯)、OSA、SSS具有较高的载荷值；在第2主成分(Z2)中，LnLL、LLL(三亚油酸甘油三酯)、LLnP(1-亚油酸-2-亚麻酸-3-棕榈酸甘油三酯)、LLO、LLP(1,2-二亚油酸-3-棕榈酸甘油三酯)、OLP(1-油酸-2-亚油酸-3-棕榈酸甘油三酯)、SOO、OOA(1,2-二油酸-3-花生酸甘油三酯)具有较高的载荷值；在第3主成分(Z3)中，OLnP(1-油酸-2-亚麻酸-3-棕榈酸甘油三酯)、PGG(1-棕榈酸-2,3-二花生烯酸甘油三酯)具有较高的载荷值。根据主成分Z1、Z2、Z3与相应的贡献率之积的和，计算不同油茶物种果实甘油三酯差异程度的综合得分(表7)，得分越高，说明综合表现越优，6个物种中，腾冲红花油茶得分最高。综合比较表3和表7，不同油茶物种果实甘油三酯的综合排名与其含油率排名存在差异，腾冲红花油茶含油率排名第4，而其综合排名最高;浙江红花油茶的含油率排名最高，且其综合排名第2。

不同普通油茶品种果实中甘油三酯的含量存在差异，其中，OOO的ECN为48，含量最高的为长林166号(45.83%)，与长林55号(43.19%)差异不显著，明显高于其它品种的油茶籽油，含量最低的为长林3号(17.30%)；OOL的ECN为46，含量最高的为长林18号(21.05%)，与长林4号(20.59%)差异不显著，含量最低的为长林166号(11.63%)；OOP的ECN为48，含量最高的为长林53号(16.90%)，与长林55号(16.38%)差异不显著，含量最低的为长林21号(11.63%)。

 

表2 试验所用不同普通油茶品种Table 2 Varieties of C. oleifera

  

品种号Variety良种编号Number花色Flowercolour果形Shape果色Fruitcolour3国S-SC-CO-005-2008NationS-SC-CO-005-2008白色White桃形或近橄榄形Peachornearolivary偏黄Nearyellow4国S-SC-CO-006-2008NationS-SC-CO-006-2008白色White桃形Peach青带红Bluishred18国S-SC-CO-007-2008NationS-SC-CO-007-2008白色White桔形Orange红色Red21国S-SC-CO-008-2008NationS-SC-CO-008-2008白色White近桔形Nearorange黄绿色Kelly23国S-SC-CO-009-2008NationS-SC-CO-009-2008白色White球形Globular青黄色Cyanyellow27国S-SC-CO-010-2008NationS-SC-CO-010-2008白色White球形Globular红色Red53国S-SC-CO-012-2008NationS-SC-CO-012-2008白色White梨形Pyriform黄带红Orangered55国S-SC-CO-013-2008NationS-SC-CO-013-2008白色White桃形或近橄榄形Peachornearolivary青色Cyan166浙R-SC-008-2011ZheR-SC-008-2011白色White橄榄形Olivary深红色Deepred

屈哨兵：其实就本意来说，我不太认同把教育简化为“五星教育”，也不认同简单地把好教育的五大内涵简称为“五好教育”。因为，往往所有的简称都不能很好地体现出这个概念在实践当中的延展和丰富性。

1.3 数据处理

所有数据采用Excel 2016、Minitab v16软件进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同油茶物种果实的含油率分析

对6个不同油茶物种果实的含油率进行分析，结果(表3)表明：不同油茶物种果实的含油率存在显著差异(P<0.05)。含油率从高到低依次为浙江红花油茶、普通油茶、茶梨、腾冲红花油茶、毛蕊山茶、多齿红山茶。

2.2 不同普通油茶品种果实的含油率分析

对9个不同普通油茶品种长林系列果实的含油率进行分析，结果(表4)表明：不同油茶品种果实的含油率存在显著差异(p<0.05)。含油率均值为47.94%，其中，长林21号含油率最高，为53.50%，长林166号含油率最低，为44.25%，具有显著差异。

 

表3 不同油茶物种果实的含油率Table 3 Oil content of different oil-tea camellia species

  

物种Species含油率Oilcontent(Mean±SE)/%普通油茶C.oleifera53.50±1.89b腾冲红花油茶C.reticulate45.98±1.76d浙江红花油茶C.chekiangoleosa61.24±3.11a多齿红山茶C.polyodonta35.92±1.03f毛蕊山茶C.mairei40.16±2.18e茶梨C.octopetala47.08±0.98c

注：显著性水平为5%，字母不同为差异显著。下同。

Note: At the significant level of 5%, different letters for the significant difference. The same as following.

 

表4 不同普通油茶品种果实的含油率Table 4 Oil content of different varieties of C. oleifera

  

品种号Varity含油率Oilcontent(Mean±SE)/%346.81±1.27c446.57±0.98c1848.60±2.10b2153.50±1.89a2349.70±2.58b2748.60±1.63b5345.12±1.64b5553.50±0.77a16644.25±1.31d

2.3 油茶籽油中甘油三酯定性分析

急性脑出血是发病率较高的一种脑血管疾病，具有起病急、病死率高等特点[1-6]。患者发病后可出现肢体障碍、失语等神经功能损伤，对其生命安全和生活质量均造成不良影响[2]。依达拉奉作为新型的自由基清除剂和抗氧化剂，近年来已广泛应用于多种脑血管疾病的治疗中，并取得满意效果，但也有部分患者无法获益[3]。瑞舒伐他汀是一种强效调脂药物，其对神经递质脑细胞损伤具有改善作用，有助于促进血管神经再生[4]。本研究旨在探讨依达拉奉联合瑞舒伐他汀治疗急性脑出血的临床效果。现报道如下。

根据脂肪酸在甘油骨架上的分布，甘油三酯分为aaa型、aab型(aab型和aba型异构体)和abc型(a、b、c分别代表不同的脂肪酸，aaa型即表示甘油骨架上有3个相同的脂肪酸，aab型即表示有2个相同的脂肪酸，而abc型即表示3个脂肪酸均不同)。根据APCI-MS谱图中，各峰中m/z值确定该化合物的CN(酰基链总碳数)和DB(双键数)，并计算得到其ECN值(ECN=CN-2DB)。根据APCI-MS/MS谱图中的甘二酯碎片离子([DG]+)信息来确定可能的甘油三酯组成，从而完成对该色谱峰的鉴定。对反相C18柱而言，随着ECN值的增加，保留时间随之变长，而ECN值相同的甘油三酯则因保留时间相同而呈现共洗脱。

由典型的油茶籽油中甘油三酯HPLC-MS/MS总离子流图(图1)可看出：各甘油三酯的分离效果良好。

3.要倡导“唱对子”。通过互联网构建生生、师生交流的平台，学生可以借助这些平台，针对自己做题时遇到的困惑或是找出的易错点做课后研讨，避免课下教师面前排长队的问题，有效地提高了课下时间利用率。这样既可以帮助学生之间形成生生互动，又可以让教师了解学生的实际情况，开启师生互动。

2.4 不同油茶物种果实中甘油三酯成分分析

由表5可看出： 6种不同油茶物种果实共检测到24种甘油三酯，除毛蕊山茶外(未检出SSS， 三硬脂酸甘油三酯)，其等价碳数(ECN)为4054，最小的为LnLL(1-亚麻酸-2,3-二亚油酸甘油三酯)，最大的为SSS、OSA(1-油酸-2-硬脂酸-3-花生酸甘油三脂)。

  

图1 典型油茶籽油甘油三酯HPLC-MS/MS总离子图Fig. 1 Total ion chromatography of TAGs of camellia seed oil

不同油茶物种果实间甘油三酯的含量存在差异。油酸作为油茶籽油中含量最高的单不饱和脂肪酸，被营养学界称为“安全脂肪酸”，能有效预防动脉粥样硬化、调节血脂、清理血栓等，其结合甘油酯化生成的油酸甘油三酯，决定着油茶籽油的品质与营养价值[13-15]。由表5可知：OOO(三油酸甘油三酯)的ECN为48，含量最高的为浙江红花油茶(21.18%)，明显高于其它物种果实的油茶籽油，含量最低的为腾冲红花油茶(16.01%)，与毛蕊山茶(16.09%)差异不显著； OOP(1,2-二油酸-3-棕榈酸甘油三酯)的ECN为48，含量最高的为普通油茶(14.62%)，与浙江红花油茶(14.59%)差异不显著，含量最低的为腾冲红花油茶(11.38%)，与毛蕊山茶(11.45%)差异不显著； OOL(1,2-二油酸-3-亚油酸甘油三酯)的ECN为46，含量最高的为浙江红花油茶(17.70%)，含量最低的为茶梨(10.80%)，腾冲红花油茶与多齿红山茶差异不显著；LLO(1,2-二亚油酸-3-油酸甘油三酯)的ECN为44，含量最高的为毛蕊山茶(11.44%)，含量最低的为浙江红花油茶(6.48%)； SOO(1-硬脂酸-2,3-油酸甘油三酯)的ECN为50，含量8.29%11.23%，含量较高的为茶梨、浙江红花油茶和腾冲红花油茶，普通油茶、毛蕊山茶和多齿红山茶差异不显著。

 

表5 不同油茶物种果实中甘油三酯组成及含量Table 5 TAGs content and composition of different oil-tea camellia species %

  

序号Number甘油三脂TAGs等价碳数ECN物种Species普通油茶C.oleifera茶梨C.octopetala腾冲红花油茶C.reticulate多齿红山茶C.polyodonta毛蕊山茶C.mairei浙江红花油茶C.chekiangoleosa1LnLL400.170.130.210.380.300.062LLL421.904.213.334.675.791.123LLnP420.100.170.390.370.320.094LLO4410.109.597.738.7311.446.485LLP443.843.973.184.114.941.656OLnP440.710.581.461.030.900.667PLnP440.100.120.410.180.130.098OOL4616.2610.8012.8512.4315.4717.709OLP468.017.098.017.068.186.9010PLP461.933.883.913.262.811.2311OOO4818.5916.9016.0118.8516.0921.1812OOP4814.6212.5111.3811.9111.4514.5913POP484.957.558.206.854.436.3414OOG506.414.625.016.715.636.2915PGO500.710.780.770.730.660.6416SOO508.9511.239.978.298.8910.8517POS501.713.704.673.001.802.7418OGG520.050.030.020.030.030.0419PGG520.210.180.240.220.160.1920OOA520.260.660.350.390.190.4021SSO520.220.981.580.530.230.5322SGP520.050.190.130.090.040.0723OSA540.020.080.040.030.010.0324SSS540.010.010.020.010.000.01

注：P，棕榈酸；O，油酸；S，硬脂酸；L，亚油酸；Ln，亚麻酸；A，花生酸；G，花生烯酸。下同。

Note: P,Palmitic acid; O,Oleinic acid; S,Stearic acid; L,Linoleic acid; Ln,Linolenic acid; A,Arachic acid; G,Arachidonic acid. The sameas following.

2.5 不同普通油茶品种果实油茶籽油中甘油三酯成分分析

对9个不同普通油茶品种果实甘油三酯组成进行分析(表6)，共检测到24种甘油三酯，除长林18号外(未检出SSS)，其等价碳数(ECN)为4054，最小的为LnLL，最大的为SSS、OSA。

 

表6 不同普通油茶品种果实中甘油三酯组成及含量Table 6 TAGs content and composition of different varieties of C. Oleifera %

  

序号Number甘油三酯TAGs等价碳数ECN品种号Varity341821232753551661LnLL400.120.110.140.110.100.090.180.220.162LLL423.521.441.922.420.771.061.782.930.693LLnP420.200.110.140.150.090.100.140.180.044LLO448.065.385.177.802.884.443.313.762.125LLP443.701.471.383.470.831.461.171.020.476OLnP440.600.390.440.790.290.370.330.260.137PLnP440.080.060.070.100.050.080.050.050.028OOL4613.9720.5921.0516.0916.8018.3616.5316.1911.639OLP467.846.205.317.993.744.623.583.652.9810PLP462.081.101.011.910.751.140.730.620.4911OOO4817.3037.3334.2421.5932.2235.2038.0143.1945.8312OOP4814.6115.6616.1011.6313.3614.3516.9016.3812.5113POP485.582.722.155.602.974.262.612.431.8814OOG506.191.402.426.655.134.033.492.285.8715PGO500.870.200.260.780.470.390.260.220.4616SOO5011.554.536.8210.1715.247.938.555.0510.9317POS502.400.790.771.842.561.241.200.632.3018OGG520.030.030.010.030.040.030.030.020.0519PGG520.190.090.080.160.220.140.140.110.2120OOA520.420.110.150.240.450.210.310.250.4221SSO520.460.160.290.270.850.350.540.340.5622SGP520.080.020.020.050.070.040.050.040.0723OSA540.030.020.010.010.040.030.050.040.0324SSS540.010.010.000.010.010.010.010.020.01

液相色谱条件：色谱柱：Zorbax Eclipse Plus C18柱(4.6 mm×150 mm×5 μm)。流动相A为乙腈，流动相B为异丙醇。梯度洗脱模式：0.0020.00 min 70%30% A；20.0023.00 min 30%70% A；23.0023.10 min 30%70% A；23.1028.00 min 70% A；流速 1 mL·min-1；进样体积：5 μL；柱温：35℃。

2.6 不同油茶物种果实的甘油三酯主成分分析

样品前处理：取适量油样溶解在正己烷中，用乙腈/异丙醇(1/1，v/v)稀释，过0.45 μm滤膜，待测。

 

表7 不同油茶物种果实甘油三酯主成分综合评价及排名Table 7 Per principal component and F value ofcomprehensive evaluation of different oil camellia species

  

物种SpeciesZ1Z2Z3总计Total排名Ranking腾冲红花油茶C.reticulate-10.7313.405.11 7.781浙江红花油茶C.chekiangoleosa-29.7524.069.203.512茶梨C.octopetala-12.2613.360.581.683多齿红山茶C.polyodonta-18.4510.724.21-3.514普通油茶C.oleifera-29.1613.315.18-10.675毛蕊山茶C.mairei-22.113.761.08-17.276

2.7 不同普通油茶品种果实的甘油三酯主成分分析

卢潇还针对在中美贸易摩擦环境下美国LNG对中国的影响谈了自己的看法。他认为，总体来说，现阶段美国LNG对中国天然气供给影响不大，美国对中国的LNG出口量还比较小，在关税生效前，平均每月只有2船，主要以现货为主，2018年9-11月中国没有进口美国LNG。从成本端考虑，以12%斜率油价合同为基准，以当前10%的关税水平，在油价66美元/桶以上时，美国LNG具有竞争力；如果关税增加到25%，则平衡油价将达到76美元/桶，如果油价在70美元/桶波动，美国LNG存在竞争优势。但是，未来关税的不确定性和政治阻力会影响中国买家的选择，在这种背景下，中美贸易争端将有利于其他国家的LNG项目。

 

表8 不同普通油茶品种果实甘油三酯主成分综合评价及排名Table 8 Per principal component and F value of compre- hensive evaluation of different varieties of C. Oleifera

  

品种号VarityZ1Z2Z3总计Total排名Ranking311.86-10.002.444.301217.40-11.07-0.50-4.18223-18.74-2.63-2.57-23.953166-34.99-0.41-0.67-36.07427-21.61-14.56-1.26-37.44553-29.39-13.470.98-41.88618-24.10-21.39-0.81-46.30755-35.74-17.932.26-51.4184-26.91-23.67-0.89-51.479

3 讨论

对6个不同油茶物种的含油率进行分析，结果表明:不同油茶物种平均含油率为47.31%，其中，浙江红花油茶含油率最高，为61.24%，多齿红山茶含油率最低，为35.93%，有差异显著。陈炳章等[16]对我国主要油茶物种含油率研究发现，不同油茶物种间含油量的差异相当大，可达23倍，说明我国油茶物种中油脂含量具有丰富的多样性。朱勇等[17]认为，不同物种油茶的含油率与其分布纬度无相关性，因此认为含油率不同主要是由物种本身差异引起。对9个不同普通油茶品种的含油率进行分析，结果表明:9个普通油茶品种的含油率介于41.93%53.50%，与文献报道的测定值[18]范围接近。

瑞安叹息了一声，用一只手拽起头发。“好吧，我明白了。只是要答应我，假如外星人打过来了，你会脱身后再来找我。”

对6种不同油茶物种进行甘油三酯定性分析，共检测到24种甘油三酯，主要为不饱和甘油三酯，即OOO、OOL、OOP、LLO、SOO，与文献报道[19]基本一致，说明油茶籽油是一种凝固点低、不饱和脂肪含量高且具有较好营养价值的食用油。5种主要不饱和甘油三脂的平均含量由高到低依次是的OOO(17.94%)、OOL(14.25%)、OOP(12.74%)、LLO(9.70%)、SOO(9.01%)。姚小华等研究发现，油茶籽油的脂肪酸组成与其生长环境有一定相关性[20]。6个不同物种按其经度由高到低排列依次为浙江红花油茶、茶梨、普通油茶、多齿红山茶、毛蕊山茶、腾冲红花油茶。比较各物种OOO、OOP、OOL含量可以发现，其含量由高到低的排列顺序与其经度排列基本一致，油茶籽油中甘油三酯的含量与其生长环境也有一定的相关性.杨柳等[21]从营养成分角度分析浙江红花油茶并说明其营养价值较高，作者研究发现，浙江红花油茶中3种甘油三酯(OOO、OOP、OOL)的含量均最高，这可能是浙江红花油茶果实的营养价值优于其它物种果实的原因，由此可见，对9个不同普通油茶品种甘油三酯进行定性分析，共检测到24种甘油三酯，主要为不饱和甘油三酯，即OOO、OOL、OOP,其平均含量由高到低依次是OOO(33.88%)、OOL(16.80%)、OOP(14.61%)，含量均超过10.00%。此外，长林3号、21号、23号、166号中SOO含量超过10.00%，分别为11.55%、10.17%、15.24%、10.93%。不同普通油茶品种间甘油三酯含量存在一定差异，可能与遗传因素、生长条件有关。

对6个不同油茶物种和9个不同普通油茶品种果实甘油三酯进行主成分分析，结果表明，不同油茶物种和普通油茶品种果实甘油三酯的综合排名与其含油率排名均存在差异。不同油茶物种果实中，腾冲红花油茶得分最高，其含油率排名第4，而浙江红花油茶的含油率排名最高，且其综合排名第2；不同普通油茶品种果实中，长林3号得分最高，其含油率排名第6，而长林21号含油率最高，且综合排名第2。

4 小结

目前，我国尚未颁布食用植物油甘油三酯的分析标准，且国内外对油茶籽油中甘油三酯的研究较少。本文采用HPLC-MS、主成分分析方法对不同油茶物种及品种果实中甘油三酯进行研究，结果表明，不同物种及品种果实中甘油三酯主要为OOO(三油酸甘油三酯)、OOL(1,2-二油酸-3-亚油酸甘油三酯)、OOP(1,2-二油酸-3-棕榈酸甘油三酯)等不饱和甘油三酯，平均含量均超过10.00%。结合含油率与甘油三酯主成分分析结果得出，不同油茶物种果实中，浙江红花油茶表现较优，不同普通油茶品种果实中，长林21号表现较优。研究结果为油茶籽油指纹图谱构建提供了定性依据，可用于有关制剂质量标准的制定，同时为油茶籽油营养价值评价、品质鉴定提供了科学依据。

此公寓式办公楼，结构设计中应注意以下几点：（1）本工程位于6度抗震设防区，小震的地震力比风力小，常规设计的截面承载力和变形为风力控制；（2）合理确定结构底部加强部位墙肢及框支梁、柱的抗震性能目标；（3）对结构重要部位及薄弱部位应采取合理的构造措施，并从性能设计角度分析提高截面承载力，提高结构延性，达到性能目标的要求。

本结果发现，Nif和CsA联合用药可诱导牙龈增生，且增生程度较单独使用Nif或CsA更为显著，表明二者在诱导牙龈增生方面可能具有协同作用；TGF-β1水平越高，药物性牙龈增生越严重。提示，TGF-β1可能是CsA和Nif的作用靶点，但TGF-β1如何特异性调控牙龈局部发生增生性改变，其具体机制尚不清楚，需要进一步研究。

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