在比利时旅行，请暂且忘掉恼人的减重计划吧。与其在华夫饼与巧克力的甜蜜与热量中纠结，在炸薯条喷香的诱惑下徘徊，还要克制开怀畅饮修道院啤酒的冲动，为何不给自己放个假，让味蕾在舌尖幸福地绽放？

实验背景：当今时代，传统文化日益受到重视，如火如荼地展开；新形式下，国学经典方兴未艾，在高考中所占比重加大。而对联这一重要传统文化，在实际教学中却停留在读背识记上，其创作全靠学生自悟自练，留有遗憾。

 

  

①尿尿小童也站在比利时街头不顾吃相地贪吃华夫饼呢。

01 华夫饼美食网红

明明可以靠颜值，却仍以美味取胜，华夫饼无疑是比利时美食界长盛不衰的网红。看看来自世界各地的游客粉丝们，在布鲁塞尔大广场街巷里摩肩接踵，手上托举着五彩纷呈的华夫饼。奶油、草莓、糖浆、糖霜、冰激凌与巧克力酱混搭在金黄色的格子面饼上，活脱脱一副行走的立体田园风光模型。

记得《木偶奇遇记》里的匹诺曹说：“我想要一个盛满葡萄甘露酒和胭脂虫甜酒的酒窖，一书架的水果蜜饯，还有蛋糕、杏仁饼干和配上奶油的华夫饼。”华夫饼不仅是匹诺曹的心头好，就连比利时这个童话王国里的彩色雕塑尿尿小童，也站在街头不顾吃相地贪吃华夫饼呢。

我以4.5欧元购买了最为丰盛的华夫饼套餐，它带给我的味蕾惊艳之感，无异于1958年在布鲁塞尔举行的第58届世博会上，比利时华夫饼首次亮相，一鸣惊人。薄饼酥脆喷香，特别是覆盖其上的鲜奶油与冰激凌，带给我唇齿间的美妙滋味，难以言说。这些乳制品在满足我口腹之欲的同时，还以最快速的能量进阶方式，让旅途中略感疲惫的我瞬间复活。

美味诱人的华夫饼起源于中世纪的比利时。面饼由烤盘底部成凸凹格子状的专门电饼铛烤制，从而形成辨识度极高的格子图案。比利时华夫饼分为布鲁塞尔华夫饼和列日华夫饼。前者用软面团制作，酥脆轻薄，略带咸味，呈长方形，其最佳拍档是鲜奶油、冰淇淋与巧克力酱，因为配料的甜味能中和饼之微咸；后者以硬面团制作，面饼密度更大，甜度更高，多为不规则井字形，再淋上鲜奶油、冰淇淋、草莓或樱桃酱汁，口感酸甜适中，妙不可言。其实无论哪种华夫饼，都要淋上鲜奶油与冰淇淋。

在全世界广泛流行的炸薯条起源于比利时，这也是令比利时人最为骄傲的地方。15世纪早期大航海时代的西班牙人将土豆从南美洲引进欧洲，17世纪晚期，位于比利时南部的列日和迪南市的居民，首创油炸土豆法。起因是冬季冰河封冻无法捕鱼，人们只好将炸小鱼变更为炸土豆充饥。没想到当初用来果腹的小食，随着岁月的流逝，竟升级演变成为比利时人见人爱、人手一份的美味。

  

③美味诱人的华夫饼起源于比利时中世纪

  

②华夫饼无疑是比利时美食界长盛不衰的网红

02 巧克力甜蜜诱惑

六、参考文献必须以作者亲自阅读过的近几年主要文献为据。论著不超过20条，综述一般不超过40条，需尽量引用近10年内（近5年内的文献，不得少于所引文献的50%）公开发表的国外文献，凡未发表的或内部刊物的资料一律不得列入。日文汉字请勿与我国汉字及简化字混淆。文献编号必须按文内出现的先后依次排列，格式按下列规定书写：

在新形势背景下的电力市场的营销模式中，发电企业与大用户之间的直接交易，是一种重要的市场营销模式，且这种模式运行起来较灵活。在与大用户的直接交易中，通过对电力资源进行合理配置，以此来实现市场营销模式的丰富内涵。随着市场经济的不断发展，大用户直接交易也逐渐由管制模式向市场模式转型，最后实现了电力市场的营销模式，大用户直接交易是推动我国电力市场改革的关键步骤，不仅为电力用户提供了大量的电力资源，而且有效推动了电力企业的发展，进而平衡了需求与导向之间的电力交易关系。现阶段，针对我国电力大用户与发电企业之间的相互需求，电力公司应建立一个交易平台，使电力资源得到合理配置，避免电力信息出现不平衡的现象。

比利时作为后起之秀，登场于20世纪初。起因是比利时从殖民地刚果运回了成千上万吨可可，原材料的极大丰富促进了巧克力产业的发展。1912年Jean Neuhau家族开发了巧克力果仁糖praline，由巧克力外壳包裹柔软馅料：奶油、樱桃、杏仁糖、盐焦糖，甚至咖啡、利口酒……此举令比利时在巧克力江湖业界异军突起，大放异彩。此后，巧克力不仅成为比利时的支柱产业，其身影还出现在重大场合：新皇加冕、王储大婚、王室添丁及馈赠招待各国元首。试想这份摄人心魄的甜蜜诱惑，谁不为之倾心？

炸薯条的英文单词为French fries，貌似与法国有关而与比利时无缘。原来第一次世界大战期间，驻扎在比利时的美国士兵对炸土豆赞不绝口，但他们误以为身在法国（因为比利时南部地区讲法语），所以将其命名为法式炸薯条，并流传至今。

如果尿尿小童还原成真人，我猜想他定会如我一样，不遗余力地光顾布鲁塞尔大广场和大萨布隆附近的巧克力店。那些以贝壳、海星、钻石状巧克力包裹着果仁软糖的praline，是比利时巧克力雄霸天下的首款产品；起源于布鲁塞尔，全球最高端的手工巧克力Godiva，享誉“巧克力劳斯莱斯”之称；即便是挤在逼仄角落里不起眼的小店，说不定也内藏乾坤。

比利时民众评选出了全国50家最好的炸薯条店，但我发现在布鲁塞尔随便一家炸薯条店前，都是人满为患。好不容易排队拿到了新鲜出锅的炸薯条，我没有用店家提供的小塑料叉子取用，而是采用最原始简单的方法——手指，并学着当地人的样子，用薯条蘸取不同的酱汁尝试，番茄酱和芥末酱为传统配料，而在比利时最受欢迎的则属蛋黄酱。如果说比利时薯条的金黄色泽只是其诱人的外观条件，那么小小薯条散发出的浓郁醇香，则是马和牛脂肪混合而成的动物油脂煎炸的结果。此外，内酥外脆的口感，是烹饪火候恰到好处的典范。比利时餐饮的博大精深，竟从一根小小的薯条折射出来，真是妙不可言。

回顾巧克力的发明史，可以说是欧洲诸国“众筹”之产物。最早玛雅人和阿兹特克人在美洲种植可可树，他们将神明赠予的礼物可可豆用于祭祀，还作为货币流通。16世纪哥伦布及后继探险家将可可豆从新大陆引进西班牙，掀起了可可风潮；此后，可可风靡法国宫廷；17世纪荷兰人发明了以风车为动力的机械化研磨可可粉之法；1876年，一位名叫彼得的瑞士人别出心裁，在可可粉中掺入牛奶，这份醇美的浓香开创了现代巧克力制作的先河，从而结束了可可粉巧克力将苦与辣发挥到极致的时代。

当u   uf0时，流动区的厚度保持不变，且流动区和塑性区界面FP与侵彻中心线的交点B处的粒子速度δ(u)可以表示为u的函数[25]： 

在巧克力博物馆，我领悟到可可豆从赤道附近的种植园，漂洋过海来到发达国家的巧克力工厂，如何演绎一场美味浓香的蜕变。历经选豆、洗豆、烘焙、风选轧碎的巧克力豆，经研浆压榨产生可可液质，再经提炼分离出可可脂后进一步研磨精练，就是制作纯黑巧克力的原材料，当然这只是巧克力发烧友少数派的选择。符合大众口味的巧克力要添加乳制品、砂糖、卵磷脂、香料和表面活性剂等成分。

如今比利时年产17万吨巧克力，除出口海外，每个比利时人每年要吃掉11公斤。全国2000余家巧克力生产销售商，其中300多家位于布鲁塞尔，“巧克力之都”由此得名。

绿色大豆的早期田间管理对绿色大豆的整体生长质量、产量和生产质量有着非常重要的影响。在田间管理过程中，要保证绿色大豆田苗木整齐、健康，并定期疏松土壤。只有这样，才能为绿色大豆的生产提供重要保证，保证绿色大豆的质量和总产量。

  

④比利时巧克力以其诱人的美味和令人惊艳的外观雄霸天下

  

⑤这组仿制的工具巧克力，以假乱真

  

⑥巧克力的制作流程看似简单，但工匠熟能生巧之功却非速成

03 炸薯条国民小吃

毋庸置疑，华夫饼和巧克力是比利时享誉天下的美味小食。但比利时还有一款神奇的存在，被誉为“国民小吃”，这就是炸薯条。

作为荷兰的邻居，比利时的乳品业同样发达。喜欢烘焙的朋友一定熟悉华夫饼上白色泡沫状的鲜奶油，那是将液体鲜奶油打发后的霜饰，称为 Whipped Cream（发泡鲜奶油）。区别于植物性鲜奶油（又称人造鲜奶油，主要成分为棕榈油、玉米糖浆及其它氢化物），比利时的鲜奶油来源于健康的奶牛，其溶点比植物奶油低，脂肪含量约为35%。鲜奶油因成份天然，乳香浓郁，是烘焙爱好者的最爱，用其制作的奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，是凝聚一家人亲情纽带的最佳甜点。

此外，炸薯条还是比利时百姓餐桌上不可或缺的菜肴。因为作为比利时传统晚餐的代表，蓝青口或牛排需与炸薯条搭配成套餐，才是当地的经典吃法。比利时人认为，诞生于比利时的炸薯条不单单是主菜的补充，亦是当之无愧的美味佳肴。

小小的薯条虽貌不惊人，烹饪手法却不容小觑。原材料采用比利时或荷兰出产的BINTJE土豆，切好的薯条外观均为1厘米柱状，且不能冻结或太软。控制这道菜品质量的决定性因素取决于烹饪温度。先以130度低温油炸，十分钟后再升高至170度，才能保证出油锅的薯条得到外表金黄、酥脆美味的完美平衡。

接下来在生产车间，我发现巧克力的制作流程看似极简，只需将浓稠的巧克力液体一气呵成灌入模具，再用薄刀刮平，放入冰箱冷冻，但这熟能生巧之功力却非速成。如今，在比利时依然有很多巧克力作坊抵触现代化生产线。因为他们深信只有经验老道的巧克力师傅，亲手一层层上浆，亲自为每款巧克力赋予不同的味道和性格，那才能成就最走心的甜蜜。

智能化发展是未来阶段自动化机械制造的主要趋势，我国的机械制造自动化智能技术应用总体而言相对普及，但实际智能操控水平并不高，部分关键性系统操作流程仍需人工干预完成，导致生产成本大幅增加，自动化生产效率大打折扣。未来阶段的自动化机械设备制造必须与现代智能化技术有效融合，通过一系列的技术研发提高智能化技术应用可靠性，从将智能化技术开发纳入自动化机械设备制造体系，以此提高自动化机械设备生产的实际可控性。

不知道今天的比利时人是否对这个遍布世界的误传心存芥蒂，但炸薯条在比利时人心中的权威地位无可撼动。即便是首相夏尔·米歇尔想要改变蛋黄酱成分时，都受到了比利时人民的强烈反对。比利时已于2014年向联合国教科文组织提交了申请，一旦获批成功，比利时薯条将与该国的啤酒一样，入选联合国非物质文化遗产。

  

⑦比利时薯条才是薯条界的鼻祖

  

⑧Brugse系列啤酒是De Halve Maan酒厂的主打产品

04 啤酒独领风骚

如同葡萄酒之于法国，龙舌兰酒之于墨西哥，啤酒是比利时的灵魂与骄傲。比利时拥有1500余种风味各异的啤酒，其中神秘的修道院啤酒奠定了比利时啤酒与众不同的基调。

18世纪晚期，逃离法国大革命的僧侣们在比利时特拉普斯修道院，用传统酵母菌株制造啤酒。啤酒在敞口槽中发酵，虽然周遭空气中的酵母和细菌成比例增加，但依然无法掩盖“黑而甜”啤酒的光辉。如今的修道院啤酒，以智美红帽、蓝帽与白帽三款最受欢迎。

De Halve Maan啤酒家族的发展史更像是比利时啤酒产业的缩影，酒厂博物馆位于布鲁塞尔西北方100公里的啤酒名城布鲁日。我从阴凉的地下生产车间里，一袋袋麦子和干枯的啤酒花开始，伴着铸铁酒桶和古老的酿造工具，梳理出比利时啤酒业的演变历程。1856年家族的英式酒窑里酿造出了罕见的黑啤酒，以泡沫丰富和黑麦芽的焦香味成为啤酒业的黑马；1930年代通过特殊的冷却系统，生产出底部发酵的啤酒成为大热门；一战后尝试清爽口味的酿造，产量提高一半；此后紧跟可乐潮流，生产出口味更具多元化的热销饮品。正是无数酿造师头脑中的创新技术理念，让比利时拥有四种啤酒发酵法，在全球独领风骚。如自然发酵法、温热发酵法、混合发酵法及低温发酵法。

  

⑨1500余种风味各异的啤酒，是比利时的灵魂与骄傲

  

⑩De Halve Maan啤酒博物馆展示啤酒生产工艺

  

⑪讲解员介绍De Halve Maan啤酒家族的发展史

一进酒厂，我就时不时看到那个怪诞的小丑商标图案，它的来历要追溯到中世纪后期，那时的比利时由奥地利统治。有一年奥地利皇帝访问布鲁日，民众举办盛大游行仪式，其间有各色小丑献艺。当晚，民众请求拨款建立一座疯人院。国王说：“我今天目睹了一大群快乐的疯子，好像走进了疯人院。”就这样，De Halve Maan将意为“疯子”“傻瓜”的“zotten”用作啤酒的注册商标，颇有些自嘲与戏谑成分。

坐在以曾经的灌制间和麦芽仓被改造而成的颇具怀旧味道的餐厅里，我品尝着斩获多项国际大奖的Brugse Zot。此酒以四种麦芽融合并经三次发酵而成，色泽金黄。我感到丰富的泡沫淌过喉咙，并伴有清新的果香。Brugse Zot还有姊妹产品Brugse Zot Dubbel，由萨兹啤酒花和六种特制麦芽酿制而成，棕色并带有独特的苦味；而Brugse Bok则是带有麦芽味的季节性啤酒。

美酒入喉，我看到大厅整面墙上陈列着历届产品和商标，老古董瓶与盖子木塞，还有玲珑剔透的各式啤酒玻璃瓶。在比利时，每款啤酒因其独特的个性而拥有与之搭配的玻璃容器，并在与容器的肌肤之亲中被改善着味道。仿佛比利时啤酒具有生命，仍在每时每刻地生长。

九江市位于江西北部，位于东经113°56′～116°54′、北纬 28°41′～30°05′之间，东西长270 km，南北宽140 km，总面积18 823km2，多年平均降水1 520.6 mm。境内共有山塘38 160座，总库容有40 922.37万m3。其中，湖口县的山塘数量最多，为9 179座，总库容5 519.75万m3，详见表1。九江市山塘总的供水量4.61亿m3，其中都昌县的山塘供水量达最大，为0.89亿m3，其次是湖口县的0.62亿m3。