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贫血了,到底吃什么才能补血?

更新时间:2009-03-28

“这位兄台,我看你印堂发黑”,啊,不对,应该是:“这位夫人,我看你面色苍白、心慌气短,想必是贫血所致,如听贫道一言,早吃樱桃红枣、晚喝红糖阿胶。必能滋阴补血,面色潮红。”

下次碰到这种大忽悠,直接冲他们“呵呵”一下就行了,因为,按这些江湖骗术的吃法儿去补血,除了会让你更胖之外,没什么卵用。

 

什么是贫血?

 

要明白为什么这些食物补血没用,就要先搞清楚贫血到底是什么。

由于血液是一种由血浆和血细胞组成,将氧气及营养素送到各器官的组织,所以,贫血一般就被定义为血液中红细胞(血液中数量最多的一种血细胞)总数下降的情况。

生活中最常见、也是我们能有所控制的一种贫血是“造血原料异常所致贫血”,听名字就知道了,这种贫血主要是由于血液里缺砖少瓦了,一般包括巨幼细胞性贫血和缺铁性贫血。

2.红糖

枸杞的成名原因跟樱桃、红枣差不多,无非是靠颜值。含铁量跟樱桃是差不多的。

维生素B12则广泛来源于动物性食品,特别是肉类和肝中的含量丰富,饮食正常的人,肝中储藏的维生素B12可供六年之需,因此维生素B12缺乏者很少见。一般偶见于由于胃肠道功能紊乱后影响维生素B12吸收的老人,或者长期素食的人。不过,这些人往往也不是缺乏维生素B12这么简单了。

这应该是所有号称能滋阴补血的食物里身价最高的了,其实想想也知道,这种驴皮做的东西剥除掉中医赋予的光环,不就是动物皮吗,里面除了含量最多的胶原蛋白还有啥呢?对了,口服胶原蛋白是不能美容养颜的。

哪些食物不能补血?

知道了贫血是什么,再回头看看生活中那些号称能补血的食物,我们就可以挨个儿分辨它们的真假了。

由于长了一层娇艳欲滴的果皮,樱桃被很多人认为是补铁补血的好东西。然而,这都是意淫,樱桃的含铁量其实少得可怜。以市场上大量出售的个头浑圆、色泽鲜红的欧洲甜樱桃为例,经测算:这类樱桃的含铁量约为6-10mg/100g。不比白菜强多少。

 

“红枣补血”这个谣言算是流传已久了,究其根本,不过是因为它长得很红。但它的含铁量比樱桃还可怜,只有2-3mg/100g。不过,红枣中的维生素c和有机酸对于促进铁的吸收还是有点儿作用的,所以如果放弃“红枣补血”的执念,把红枣当零食吃还是可以的。

如果接受了正规的医疗检查后发现,确实是因为缺乏某种造血原料导致的贫血,那再考虑通过完善饮食来补充这些原料。

2.2 实践工作坊的实施 “实践工作坊”要求多人参与,共同研习、共同合作操作。教师根据课程内容及大纲要求布置实践任务,各坊根据教师布置的学习任务进行研习与讨论,合作制定实验方案,协同完成实验,在实验完成后各坊展示实验产品,在展示过程中指出在实验过程中遇到的难点以及解决方案。展示完毕后,教师组织与实验课上其他工作坊对该实验方案的制定依据和实验过程中存在的问题进行讨论,并发表见解。经过几轮实验实训后,大部分学生会对果蔬加工工艺学有较为透彻的理解,实践操作水平大大提高,学生合作力、组织力、协调力、领导力等能力明显增强。

先说大家不太熟悉的巨幼红细胞性贫血吧。这是一种主要由叶酸或维生素B12缺乏所致的贫血,骨髓中出现巨幼红细胞是这类贫血的共同特点。

特色小镇是指空间上相对独立发展,具有特色产业、景观旅游和居住生活功能的项目集合体[2]。特色小镇既可以是城市周边的小城镇,又可以是有特色的村庄,还可以是旅游景区、特色产业等衍生发展的服务功能综合体。

 

由于在女性生理期中的高频出镜率,红糖可以说是所有“补血食物”里名声最大的了。但光名声大并没什么卵用啊,红糖的含铁量只有大约3mg/100g。这还得说是真红糖——市场上近90%的红糖都是赤砂糖冒充的,含铁量更低。

3.阿胶

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缺铁性贫血就很好理解了,食物铁吃得不够、消耗量增加、吸收率又低,这些都会诱发缺铁性贫血。跟巨幼红细胞性贫血不同,缺铁性贫血是生活中最常见的一种贫血状况,中国居民大约每两人就有一人缺铁,每四人就有一人患缺铁性贫血。因此,众多所谓能补血的食物多会被宣称含铁丰富。

4.樱桃

1.红枣

 

5.枸杞

 

叶酸是一种B族维生素,广泛存在于绿叶蔬菜、水果、肉类中,但是食物中很大一部分叶酸会被烹调破坏。正常情况下,正常成人每天需要至少50ug。但在吸收不良、代谢失常、妊娠、感染、发热等代谢增高、组织需要量过多及长期使用肠道抑菌药物的情况下,需要量比正常情况下高几倍,如不及时补充,就会造成叶酸缺乏。

贫血了到底该怎么办?

一番梳理后不难发现,传言中的众多“补血佳品”要么牵强附会,要么根植于中医的“食疗”文化,对改善贫血的作用相当于吃蚊子腿上的肉来开荤。

那么有人就要问了:贫血了到底该吃什么呢?

其实在问这个问题之前,大家应该先搞清楚的是:自己到底为什么贫血。

第二句的“假象”实指第一句“乱人心神”的甜美果实和“美丽的陷阱”,“蒙蔽”“沉醉”“不可自拔”“沉沦”等词语则对应于第一句“毒性”“陷阱”,写作上是一气呵成。

除了最常见的“造血原料异常所致贫血”,还有造血细胞异常所致贫血、造血调节异常所致贫血……只有原料异常性贫血才能通过食物得到缓解。

综上所述,引导式护理能有效改善MHD患者疾病认知程度、自护能力、自我效能感、生活质量及管理能力,并减轻其照护家属心理负担,明显降低MHD相关并发症发生率。

就拿缺铁性贫血来说吧,与其喝红糖阿胶,不如老老实实开开荤。因为,食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁,血红素铁吸收率高,约为20%-25%,广泛存在于肉类、肝脏和动物血之中,猪肝中的铁含量就高达22mg/100g,其吸收过程受其他膳食因素影响也较小。

相反,植物性食物里的非血红素铁吸收率就比较低,一般为3%-5%,不超过10%,吸收过程还会受多种膳食因素影响。比如,茶和咖啡等均含有抑制铁吸收的多酚类物质,流行病学资料表明,饮食同时喝茶是发展中国家铁缺乏患病率高的原因之一。

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土地深松作业效果显著。从2011年开始,河南省农机深松整地工作由点到面,稳步推进。目前,全省累计开展农机深松整地8300多万亩,其中安排作业补助资金近7亿元,累计补助作业面积2700余万亩。各地农机部门在技术模式、保障手段、监督管理等方面开展了有益探索。通过示范带动,调动了广大农民的土地深松积极性;通过技术培训,培养了一大批掌握农机深松整地作业技术、带头实施深松作业的农机人员;经过试验研究,建立了适应河南土壤特点、种植结构的农机深松整地作业技术模式和机具配置模式;根据基层实际,探索总结了组织作业、面积确认、质量管控和资金兑付的行之有效的工作措施。

但是,也不要因为猪肝能补血就狂吃猪肝,因为作为动物体内重要的代谢器官,猪肝有可能会富集部分重金属,而且,猪肝的胆固醇含量也很高。所以,这类东西吃多了肯定是弊大于利的,真想吃的话,一周吃100g左右就够了。

此外,如果缺铁性贫血比较严重,靠普通食物补铁是没用的,需要遵循医嘱服用铁剂。而如果铁剂治疗都无效时,就得检查一下自己是否有其他疾病了,比如胃肠道吸收功能不良。

总之,如果自己真的出现了贫血症状,先去老实检查病因就对了。

 
 
《健康管理》 2017年第12期
《健康管理》2017年第12期文献

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