随着菌肥在果树生产中应用越来越广泛，辽宁省绥中县大王庙镇开展了菌肥对‘秋白梨’品质的影响研究。为明确施菌肥、套袋对‘秋白梨’品质的影响，绥中县大王庙镇特邀请果品采后中心团队成员赴现场调研、取样，并进行相关后续试验研究。现将调研及试验结果总结如下。

1 绥中大王庙‘秋白梨’生产概况

大王庙镇‘秋白梨’每年产量约150～250万kg，大约200多户以种植‘秋白梨’为主要经济来源，每年秋分后10～15d采收。2017年盛花期4月20日，10月4日开始采收。民间经验认为‘秋白梨’果实采后须经后熟，以利于果面转黄及果肉质地由脆硬到酥脆。因此，果实采收后先入土窖存放，11月上旬将后熟的 ‘秋白梨’转存至恒温冷库，设定温度为0～2℃。如无恒温贮藏库，则一直土窖贮藏至春节前后。

2 试验处理及施肥量

大王庙镇试验地果园为沙壤土，树龄20年以上，连续2年使用北京祺星酵素菌肥，进行沟施和叶面喷施。根据公司提供剂量，按每株梨树（20年以上）10kg的用量，春季沟施1遍，夏季冲施2遍，7、8、9月喷施3遍。考虑到市场对果面要求，大王庙镇同时开展套袋对‘秋白梨’品质影响研究。所用纸袋为表层内加无纺布纸袋。试验以不施菌肥不套袋为对照 （施用化肥）。2017年为第1年试验，10月25日，即采后约20d从土窖（窖温5℃左右）中取出样品，带回果树研究所采后中心进行试验指标测定。一部分果直接进行品质测定；一部分果进行乙烯释放量和呼吸强度测定；剩余果置于20℃货架条件下，分别于出窖后7d和14d进行测定。

L值分析测定方法：分别将3个样品‘秋白梨’果实利用数码相机拍照获取果实图像；然后导入计算机；再打开photoshop6.0软件进行果实图像处理。首先，在photoshop6.0软件中打开果实图像，利用“魔棒工具”选取全部果实着色区域，选择“图像”菜单的“直方图”选项，最终得到这个区域的L值。

乙烯释放量实验分析原理：先收集‘秋白梨’释放出的气体样品，利用气相色谱法测定气体样品中的乙烯浓度，计算出乙烯释放量。气相色谱仪的层析柱能将气体样品中的乙烯与其他有机挥发物质分开，并判定乙烯气体的浓度。

随着油田企业业务的开展，档案资料的内容也逐渐增加，给档案管理工作带来了更高的难度。此外，对于油田企业的档案来说，不仅仅需要做好保存工作，而且要挖掘档案的潜在价值，为当前工作更高质量、更高效率地开展提供必要的借鉴。而这些工作的开展，都离不开一套完善的档案信息化管理制度。由于油田企业对于档案管理工作重视不足，配套的信息化管理制度也没有建立起来。有些企业即便是有档案信息化数据运行管理制度，在实际工作中没有严格执行，管理制度形同虚设，档案管理人员工作中存在较大的随意性。

乙烯释放量计算公式：（μL/kg·h）=C×（V/W·h）

C：待测样品释放的乙烯含量（μL/L）

V：干燥器的体积与待测样品的体积之差值（L）

根据地表监测资料，滑坡体在产生地表裂缝之后仍处于变形发展中，在对隧道进行有效加固及对山体开始卸载后，变形速度开始下降至蠕动，各测点每天的位移一般在10 mm左右，沉降一般在5～10 mm，仍处于蠕动的不稳定状态。场区处于雨季，降雨量大且集中，坡体上缺少完善的排水系统，降雨极易沿裂缝下渗，形成动水压力，还使滑体饱和而自重增加，并降低滑带土体抗剪强度，导致下滑力增大而抗滑力减小。一旦下滑力大于抗滑力，滑体将会有进一步滑动的倾向。

由表1可以看出，在整个货架期内，以套袋施菌肥的果实硬度最高，出窖当天、7 d、14 d依次为 8.09、7.85、7.65kg/cm2；不套袋、施菌肥的果实硬度出窖当天最低，但7d和14d的果实硬度较对照高；以不套袋不施菌肥的硬度虽出窖当天较高，但7d和14d的最低。说明施用菌肥+套袋提高了‘秋白梨’果实货架期的硬度，抛开出窖当天，其中套袋使硬度提高1.3%、1.2%，菌肥使硬度提高5.2%、2.9%。

呼吸强度试验分析原理：将‘秋白梨’果实密闭在呼吸室一段时间后，果实呼吸作用将导致呼吸室中CO2浓度高于空气中CO2浓度，随后利用调节好的便携式红外线CO2气体分析仪快速测定呼吸室中的CO2，计算出呼吸强度。

呼吸强度计算公式：R=（Vt-Vs）×（C/W·T）

汪家寨选煤厂投产时间长，由于历史原因，厂区与村民区混杂，导致生产生活用水没有完全分离，生产用水极不平衡，水量大时煤泥水浓缩机负荷加大，循环水浓度高，难以保证洗煤生产。基于此，选煤厂决定对全厂综合实施清污水分离和洗水平衡治理工程。

R：呼吸强度（mL/kg·h）

T ：测定时间（h）

由表3可以看出，出窖当天和7d，套袋、施菌肥的可滴定酸含量最高；出窖14d，不套袋不施菌肥的可滴定酸含量最高；出窖当天和14d，不套袋施菌肥的可滴定酸含量最低。总体看，所有测定的含酸量基本在0.3%以下，尽管中国人喜欢甜，但酸过低则风味过淡，不适合中国人的口味。

Vs：果实体积（mL）

W：果实重量（kg）

生态环境部生态环境监测司有关负责人表示生态环境部会同农业农村部等部门，按照互补不重复、科学经济、动态调整的原则，整合相关行业土壤环境监测点位，统一规划布局、统一制度规范、统一组织领导、统一数据管理和统一信息发布，构建和运行国家网，负责说清全国土壤环境状况的变化趋势。国家网由背景点位、基础点位和风险监控点位组成，目前，包含生态环境部的38880个监测点位、农业农村部的40061个监测点位和自然资源部的1000个监测点位。农业农村部门基于农产品质量安全，布设农产品产地风险点位，开展农产品产地土壤与农产品协同监测工作；生态环境部门负责背景点位、基础点位和风险监控点位的监测工作。

C：CO2浓度测算值

目前超声诊断PLSVC标准：⑴三血管气管切面上显示肺动脉主干左侧见静脉频谱血管横断面。⑵沿该血管90°转动探头，探及该血管长轴，血流为向心方向汇流至冠状静脉窦。⑶可间接观察到冠状静脉窦（四腔心切面左侧房室沟处）扩张。正常胎儿冠状静脉窦较细，超声不易探及。由于左侧头臂及心脏回流的静脉血量汇入冠状静脉窦内，血流量增多，故其内径明显扩张。

3 结果与分析

3.1 施菌肥、套袋对‘秋白梨’硬度的影响

h：密闭时间（h）

W：待测样品的重量（kg）

表1 施菌肥、套袋对‘秋白梨’果实硬度的影响 kg/cm2

处理 出窖当天 出窖7d 出窖14d不套袋不施菌肥 7.96 7.37 7.35不套袋施菌肥 7.71 7.75 7.56套袋施菌肥 8.09 7.85 7.65

3.2 施菌肥、套袋对‘秋白梨’可溶性固形物含量的影响

由表2可以看出，在整个货架期，以套袋施菌肥果实可溶性固形物最高，出窖当天、7 d、14 d依次为13.3%、13.3%、12.79%；不套袋不施菌肥可溶性固形物出窖当天最低，但7d、14d的可溶性固形物含量较高。不套袋施菌肥的高，不显著。说明套袋有效提高了果实可溶性固形物含量，抛开出窖当天，套袋使可溶性固形物含量增加1.4%、0.96%，施用菌肥对可溶性固形物含量的影响是负的，是可溶性固形物含量降低0.16%、0.35%。

现代企业在日常发展的过程中，企业资金代表着一切发展与活动的基础前提，只有确保资金充足，才能为企业的正常运行提供保障，在为企业带来巨大利益回报的同时，促进企业实现经济效益最大化。由此，当代企业在实施管理策略时，必须提高对资金管理的重视，通过做好资金管理，不断提高企业资金的利用效率，进而为实现企业可持续发展创造坚实的资金基础。

表2 施菌肥、套袋对‘秋白梨’果实可溶性固形物含量的影响 %

处理 出窖当天 出窖7d 出窖14d不套袋不施菌肥 11.69 12.06 12.18不套袋施菌肥 12.22 11.90 11.83套袋施菌肥 13.00 13.30 12.79

3.3 施菌肥、套袋对‘秋白梨’果实可滴定酸含量的影响

Vt：呼吸室容积（mL）

在发电状态下，主电机运行在3 kV额定电压下，超过1.5倍额定电压下作用于跳闸。因为f=np/60（f为频率，n为转速，p为极对数），因为电机的极对数一定，即转速与频率成正比，频率高，这就显示转速高，设定当f大于1.2额定频率时，保护作用于跳闸。

表3 施菌肥、套袋对‘秋白梨’果实可滴定酸含量的影响 %

处理 出窖当天 出窖7d 出窖14d不套袋不施菌肥 0.280 0.287 0.297不套袋施菌肥 0.254 0.295 0.232套袋施菌肥 0.293 0.326 0.254

3.4 施菌肥、套袋对‘秋白梨’果实维生素C含量的影响

由表4可以看出，在整个货架期内，以不套袋施菌肥的果实维生素C含量最高，其次为不套袋不施菌肥的，而套袋施菌肥的果实维生素C含量最低。说明套袋降低了果实维生素C含量，依次降低41.7%、39.9%、37.1%；施菌肥提高了果实维生素C含量，依次提高37.8%、21.1%。

表4 施菌肥、套袋对‘秋白梨’果实维生素C含量的影响mg/100g

处理 出窖当天 出窖7d 出窖14d不套袋不施菌肥 6.11 4.08 3.77不套袋施菌肥 8.42 4.94 4.45套袋施菌肥 4.91 2.97 2.80

3.5 施菌肥、套袋对‘秋白梨’果实固酸比的影响

由表5可以看出，出窖当天和14d，不套袋施菌肥的果实固酸比最高，不套袋不施菌肥的果实固酸比最低；出窖7 d，处理间差异不明显。总体上看，施菌肥有利于提高固酸比，套袋则降低固酸比。

表5 施菌肥、套袋对‘秋白梨’果实固酸比的影响

处理 出窖当天 出窖7d 出窖14d不套袋不施菌肥 41.77 42.06 41.05不套袋施菌肥 48.16 40.34 50.98套袋施菌肥 44.32 40.80 50.33

3.6 施菌肥、套袋对‘秋白梨’果实亮度的影响

L值可反映果面亮度，L值越高，果面越亮。由表6可以看出，在整个货架期内，以套袋施菌肥的果面亮度最高，其次为不套袋不施菌肥的，而以不套袋施菌肥的亮度最低。说明套袋的增亮效果最明显，增亮8.0%左右，施用菌肥的则降低果面亮度。

表6 施菌肥、套袋对‘秋白梨’果实L值的影响

处理 出窖当天 出窖7d 出窖14d不套袋不施菌肥 71.51 72.03 714.21不套袋施菌肥 70.23 69.88 70.04套袋施菌肥 76.44 75.79 75.23

3.7 施菌肥、套袋对‘秋白梨’果实乙烯释放量和呼吸强度的影响

表7、表8可以看出，货架期内，不套袋施菌肥的果实乙烯释放量最高，套袋施菌肥的果实乙烯释放量最低，而套袋施菌肥的果实呼吸强度最高，不套袋不施菌肥的果实呼吸强度最低。说明施菌肥使乙烯释放量增加9.4%、17.2%、14.6%；套袋使乙烯释放量降低34.3%、34.5%、20.1%，使呼吸强度增加8.8%、4.7%、7.7%。

表7 施菌肥、套袋对果实乙烯释放量的影响 μL/kg·h

处理 出窖当天 出窖7d 出窖14d不套袋不施菌肥 54.83 54.35 49.81不套袋施菌肥 60.06 63.70 57.08套袋施菌肥 36.45 47.37 47.54

表8 施菌肥、套袋对果实呼吸强度的影响mL/kg·h

处理 出窖当天 出窖7d 出窖14d不套袋不施菌肥 29.88 29.68 27.30不套袋施菌肥 29.98 30.88 27.90套袋施菌肥 32.63 32.34 30.04

3.8 施菌肥、套袋对‘秋白梨’果实果汁颜色的影响

由图1可以看出，不同处理果实果汁褐变程度明显不同，其中，以不套袋不施菌肥的果汁褐变最轻，而以套袋施菌肥的果实褐变最重。说明施菌肥和套袋均加重‘秋白梨’果实果汁的褐变程度。

图1 施菌肥、套袋对‘秋白梨’果实果汁颜色的影响

4 小结

根据对果实各项品质指标的比较分析，初步得出如下结论：套袋能增加果面亮度，提高果实硬度和可溶性固形物含量，但降低维生素C含量；施菌肥能提高果实硬度和维生素C含量，降低可溶性固形物和可滴定酸含量；生产中应充分发挥套袋和菌肥的优点，综合运用，提高果实品质。

附图 不同处理果实外观比较