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原子吸收火焰法测定火参果中的微量元素

更新时间:2009-03-28

火参果(Cucumis Metuliferus)又名海参果、刺角瓜、非洲黄瓜、非洲蜜瓜,为葫芦科黄瓜属藤本蔓生植物[1],原产于非洲喀拉哈里沙漠[2],其果外形奇特,成熟时果皮金黄色,表皮坚硬、带刺或凹凸不平,果肉绿色、肉质细腻、多汁,全果多籽[3],富含维生素C和粗纤维,口味清甜,是许多人挚爱的一种水果。本试验采用微波消解法消化样品,用火焰原子吸收法对火参果的Ca、Mg、Zn、Fe、Mn的含量进行测定,为火参果的进一步开发利用提供参考。

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1 材料和方法

1.1 试剂与仪器

HNO3、H2O2、50 g/L氯化镧购于国药集团化学试剂有限公司;MAR6微波消解仪(美国CEM公司)、Spectr AA220FS型原子吸收分光光度计(美国瓦里安)。

1.2 样品采集与处理

1.2.1 样品采集

外部融资是采用企业之外的资金来进行并购活动,一般采用债券融资和股权融资两种形式进行。债券融资可以带来一定的节税效果。借款利息可以在上税之前进行扣除。但是负债会使得企业有还款压力,负债越多,企业压力越大,最后可能会使得企业资金周转困难。股权融资是指企业通过增发等方式出售自己的股份。股票回购没有固定的期限,企业暂时没有还款的压力。但是会影响到之前股东所持有的比例,损失股东的权益。分配利润之后企业还需要支付股息,股息不可以在缴纳企业所得税之前扣除。

1.2.3 待测液的制备

2.1.1 2个火参果的微量元素含量

将果用水洗净,四分法取样置于打浆机制成果浆,于聚乙稀塑料瓶中冰冻保存。

试验样品1购买于超市(产于福建),试验样品2购买于水果批发市场(产于南非)。

在样品2中加入Fe、Zn、Mn、Ca、Mg的标准溶液(加入量见表4),和样品在同等条件下进行消解,分别测定其回收率、相对标准偏差。测定条件按表1进行,样品中每个元素重复测定3次,测定结果取平均值。

1.3 测定

2.1.2 不同元素的回收率比较

 

表1 仪器工作条件

  

注:由于Mg含量较高,故选择次灵敏线,避免过度稀释带来大的误差。

 

空气流速(L/min)Ca 10.0 0.5 422.7 8 2.00 13.50 Mg 4.0 1.0 202.6 8 2.00 13.50 Fe 5.0 0.2 248.3 13.5 2.00 13.50 Zn 5.0 1.0 213.9 13.5 2.00 13.50 Mn 5.0 0.2 279.5 8 2.00 13.50元素 等电流(mA)光谱带(mm)分析线(nm)燃烧高度(mm)乙炔流量(L/min)

 

表2 标准曲线浓度、回归方程、相关系数

  

元素1 2标准曲线浓度(mg/L)3 4 5 6回归方程 相关系数=0.0039+0.0367x 0.9985 Mg 0.0 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 Ca 0.0 1.0 2.0 4.0 6.0 8.0=0.0051+0.2087x 0.9983 Mn 0.0 0.25 0.5 1.0 1.5 2.0=0.0073+0.0599x 0.9987 Zn 0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0=0.0066+0.0474x 0.9986 Fe 0.0 0.5 1.0 2.0 4.0 6.0=0.0009+0.1892x 0.9997

1.4 回收率试验

称取2.50 g均匀果浆于聚四氟乙烯消化罐中,加5 mL HNO3、2.0 mL H2O2,加盖置于微波消解仪中消解,消解程序:15 min升温至130℃,保持15 min,然后升温至200℃,保持30 min,取出,冷却至室温,转移至25 mL容量瓶中,用去离子水定容。每个样品3次重复,同时做空白试验。Ca,Mg测定加入0.5 ml氯化镧(50 g/L)做为基体改进剂。

2 结果与分析

2.1 结果

1.2.2 样品前处理

实现乡村产业兴旺,有利于提高农业的文明价值,拓展农业的生态功能、文化功能和社会功能,促进农业与旅游、康养、文化、教育等产业深度融合,加快旅游观光、休闲度假、养生养老、农耕体验、创意农业等发展,使之成为富裕农民、繁荣乡村的支柱产业,增强农业在经济文明与社会文明建设中的作用。

按照设定的仪器工作参数,对2个火参果试样溶液进行测定,结果见表3。

 

表3 2个火参果微量元素含量 单位为:mg/kg

  

样品 Ca Mg Fe Zn Mn样品1(福建)47 314 5.0 2.8 1.0样品2(南非)80 315 3.8 2.2 2.2

各元素测定均采用空气-乙炔火焰原子吸收光度法[3],按标准线(liner)校正曲线(标准曲线见表2)。若元素浓度超出曲线最高点,则稀释至曲线浓度范围后进行测定,仪器工作条件如表1。

由表4可以看出,5种元素的回收率在90%~108%,相对标准偏差(RSD)在1.6%~4.6%之间,说明测定方法精密度好,有较好的准确性,符合分析要求。

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表4 各元素测定及加标回收率

  

元素 原含量(mg/kg)加入量(mg/kg)测量值(mg/kg)回收率(%)RSD(%)Ca 80 40 117 92.5 1.6 Mg 315 60 380 108.3 2.3 Fe 3.8 50 49 90.4 2.5 Zn 2.2 10 12.5 103 3.8 Mn 2.2 10.0 13.0 108 4.6

3 结论与讨论

由表3可看出:2个火参果样品虽然产地不同,但其中的Ca、Mg含量较高;此外,产于南非的火参果其钙含量超出福建产地果近一倍,差异很大。钙镁是人体不可或缺的微量元素,它们既是身体的构造者(构成人体骨骼和牙齿的主要成分),又是身体的调节者(调节细胞膜的通透性、控制水分、维持正常的渗透压、酸碱平衡,维持神经肌肉兴奋性,参与酶系的激活等),是人体的生命之源,它们是人体的必需物质,几乎与生命活动的各个环节有关[5]。人体每天对钙镁的摄取量较大,因此寻找并发现天然富集钙镁的食物对于人类来说意义较为重大。

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回收率试验结果表明用微波消解法消化样品消化方法准确、方便、快捷。试验中用HNO3和H202代替高氯酸消化样品,避免了爆炸危险。

参考文献

[1]吕文君,陈银根,吴旭江,等.火参果特性及栽培初探[J].蔬菜,2016(2):72-73.

[2]范金亭.火星果及其栽培技术[J].农村百事通,2012(4):43.

[3]张文华.特色新水果——火星果的栽培要点[J]. 农家顾问,2013(6):41.

[4]邓勃.应用原子吸收与原子荧光光谱分析[M].北京:化学工业出版社,2013.

[5]陈炳卿.营养与食品卫生学[M].3.北京:人民卫生出版社,1993.

 
蓝唯,梁冬丽
《农业研究与应用》 2018年第02期
《农业研究与应用》2018年第02期文献

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