在现代化畜牧生产中,仔猪断奶是养猪生产中的重要环节。但在现代集约化养猪环境中，为了最大程度地缩短生产周期，提高经济效益，普遍采用仔猪早期断奶技术。然而早期断奶，仔猪由于消化系统发育尚不成熟，神经核内分泌调控机制还未完全建立，营养、免疫、心理和环境应激等导致仔猪食欲差、消化功能紊乱、生长缓慢、腹泻、免疫力低、死亡率高等断奶应激综合症。为此在畜牧生产中一般使用抗生素来缓解这些问题，但是长期使用抗生素会导致有害细菌产生耐药性，动物免疫力下降，畜禽内源性感染和二次感染。与此同时，抗生素在畜产品中残留也严重威胁到人类健康。长期在饲粮中添加抗生素可引起一系列的负面影响，使越来越多的消费者和生产者意识到寻求新的替代品的迫切性。因此，寻找一些新型添加剂来降低断奶仔猪的应激，替代或减少目前饲料中使用的抗生素显得尤为重要。过氧化氢酶(Hydrogen peroxidase)又称触酶(Catalase，CAT)，其生物学功能是催化细胞内过氧化氢分解，防止过氧化，在清除超氧自由基、H2O2和过氧化物以及阻止或减少羟基自由基形成等方面发挥重要作用，防止氧自由基的形成，从而保护了生物大分子的结构与功能。本试验主要探讨日粮中添加过氧化氢酶对断奶仔猪生长性能的影响，对仔猪的生产具有重要的实际意义。

1 材料和方法

1.1 试验材料

拓丰·亚清酶制剂（过氧化氢酶）由长沙拓丰生物科技有限公司提供。拓丰·亚清酶制剂（抗氧化酶）是一种颜色为白色至浅棕色粉末，溶于水,几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有机溶剂。该酶是铁卟呤酶，一个分子中含有4个铁原子,其作用基团是血红素。

1.2 试验设计

试验基础日粮饲料营养水平参考NRC(1998)猪的营养水平需求配制。将128头28日龄的健康杜长大断奶仔猪按体重相近（约7kg）、公母各占1/2的原则随机分为4个处理组,每个处理组4个重复，每个重复8头猪。其中，对照组饲喂基础日粮。试验1组在基础日粮中添加0.05%拓丰·亚清（过氧化氢酶）。试验2、3组分别在基础日粮中添加0.1%、0.15%拓丰·亚清。

1.3 试验动物的饲养与管理

试验猪由专人负责饲养,有较好的通风、光照、饮水设备。每天清粪1次，每周消毒圈舍2～3次，保持猪舍内清洁卫生和空气流通,定期消毒，做好饲养环境卫生和疾病防控。免疫、驱虫等按照猪场常规管理进行。试验期间，仔猪自由采食与饮水。预试期3d，正式试验时间28d。

1.4 测定指标及统计分析

平均日增重、平均日采食量及饲料转化率和腹泻率。试验数据经Microsoft Excel 2007整理后，利用统计软件SAS进行分析。

2 结果与分析

2.1 过氧化氢酶对断奶仔猪生长性能及仔猪腹泻率的影响

2005年，国务院发布的《关于2005年深化经济体制改革的意见》提到“农村金融体制组织应当得到必要的发展和探索”。2006年“中央一号文件”要求“引导农户发展资金互助组织”。结合我国农村经济发展情况，发展农村合作金融是解决资金供给不足的有效途径。农村资金互助社是一种全新的金融模式，由银行业监督管理机构批准，主要由乡、镇、农村小企业自愿入股组成的社区互助性银行业金融机构，可为社员提供存款、贷款等业务，是缓解社员资金困难情况的一种组织［1］。发展过程中，资金互助社能够有效解决农村资金供给不足问题，完善农村金融体制，但在组织形式、监管方式等方面还存在不足。

 

表1 过氧化氢酶对断奶仔猪生长性能及仔猪腹泻率的影响

  

注：表1中数据肩标字母不同者表示差异显著；字母相同者表示差异不显著。

 

腹泻率/%20.8a 16.7b 14.7b 15.9b组别对照组试验1组试验2组试验3组样本数/头32 32 32 32初始体重/kg 7.02±0.53 6.93±0.42 7.09±0.55 6.89±0.46试验末重/kg 22.23±0.95a 22.76±0.82b 23.69±1.48b 23.24±1.21b总耗料量/kg 751.76 760.12 769.02 768.80日采食量/kg·d-1 0.84±0.02a 0.85±0.05a 0.86±0.01a 0.86±0.01a日增重/kg·d-1 0.54±0.05a 0.57±0.05ab 0.59±0.03b 0.58±0.02b料肉比1.56：1a 1.49：1b 1.45：1b 1.48：1b

3 讨论

3.1 过氧化氢酶对断奶仔猪生长性能的影响

许多研究证明过氧化氢酶具有超强的抗氧化能力及很好的解毒功能。王群英等研究表明，外源过氧化氢酶基因能够在上皮细胞中稳定表达并使上皮细胞的抗氧化能力提高。据此过氧化氢酶对于断奶仔猪的生长性能同样具有非常大的影响的。试验结果表明，试验组的平均试验末重显著高于对照组（p＜0.05），比对照组高 0.53kg、1.46kg、1.01kg。平均日增重均高于对照组，其中试验2、3组差异显著（p＜0.05），日增重提高了9.26%、7.41%。料肉比也都低于对照组。

从表1可以看出，试验1、2、3组的平均试验末重明显高于对照组，差异显著（p＜0.05），比对照组高0.53kg、1.46kg、1.01kg。试验组的平均日增重均高于对照组，其中试验2、3组差异显著（p＜0.05），日增重提高了9.26%、7.41%。试验组相对于对照组，料肉比较低，差异显著（p＜0.05）。从表1还可知，添加不同水平的过氧化氢酶相对与对照组均提高了平均日增重和饲料转化率，0.10%拓丰·亚清组与0.15%拓丰·亚清组相比，饲料总消耗量、平均日采食量没什么差别，而平均日增重高，料肉比低一些，即饲料转化率高，相比之下0.10%拓丰·亚清试验2组为最优选择。表1也表明，试验1、2、3组的腹泻率比对照组分别降低了19.71%、29.33%、23.56%，差异显著（p＜0.05），且试验 2组的腹泻率最低。

铬样品购买于阿法埃莎(Alfa Aesar)公司，颗粒粒度小于22 μm，样品的纯度是99.2%.对于角散轴向X射线衍射实验，用台面大小为300 μm的改进型的Mao-Bell 金刚石对顶砧.对于充氦气(He)的准静水压实验，T301封垫被预压到约35 μm厚度，并在压痕中间打直径为160 μm的样品孔.40～50 μm大小的样品片被放到样品孔中心位置，再放上一颗大小约为10 μm的红宝石作为压标[11].用气体加压装置加到30 000 psi高压(等价于0.165 GPa)，取出后再用机械装置对DAC进行手动加压到3 GPa.

3.2 过氧化氢酶对断奶仔猪腹泻率的影响

断奶仔猪腹泻主要是由于肠道消化器官不是特别完善和断奶、改换饲料等的应激导致肠道病原微生物失调所引起的。肠上皮细胞是肠黏膜屏障组成中最重要的细胞成分，当肠黏膜屏障遭到破坏时伴随着氧活性物质(ROS)的增加，ROS作为细胞内第二信使可以激活多种转录因子，调控致炎细胞因子和化学因子的过度表达，加重肠黏膜屏障功能的损坏。CAT作为ROS的清除剂可以使过氧化氢分解为水和氧，减少肠黏膜内ROS的数量，减弱ROS的第二信使作用，从而起到保护肠黏膜的作用。无论是在体内和体外,对肠上皮细胞都有明显的预防性保护作用。正是由于对肠黏膜的保护作用，所以在日粮中添加过氧化氢酶会减低断奶仔猪的腹泻率，这与我们的试验结果相吻合，即试验1、2、3组的腹泻率比对照组分别降低了19.71%、29.33%和23.56%，明显优于对照组。在本试验条件下，在饲粮中添加过氧化氢酶，对断奶仔猪的影响很大，能显著提高仔猪的生长性能，同时也对断奶仔猪的腹泻率有改善作用，应用潜力巨大。 □

他的眼睛望着对面闪耀的酒店霓虹，心里回味着刚才这句话。他想到了什么似的，笑了一声。很短暂的一瞬。那手在他手里惊诧了一下，好像在问你笑什么？果然，他侧目看见了一双疑惑的眼神。很美的一双眼睛。就这么打动他的一双眼睛。

参考文献：

[1] 张坤生,田荟琳.过氧化氢酶的功能及研究[J].食品科技,2007,32(1)：8-11.

[2] 王群英.过氧化氢酶对肠上皮细胞的保护机制的研究[D].广州：第一军医大学,2005.

[3] 孔德胜,王晓然,李文君等.小鼠组织中过氧化氢酶的活性与年龄的关系[J].生物学杂志,2012,29(3)：10-13.

[4] 沈涛,阮杨,丁铃,等.聚乙二醇-过氧化氢酶在小鼠心肌肥厚和损伤中的保护作用[J].中国心血管杂志,2013,18(2)：111-115.

[5] 刘灵芝,钟广蓉,熊莲,等.过氧化氢酶的研究与应用新进展[J].化学与生物工程,2009,26(3)：15-18.

[6] Circu M L，Aw T Y.Reactive oxygen species,cellular redox systems,and apoptosis[J].Free Radical Biology and Medicine,2010,48(6)：749-762.