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硒肥喷施时期对水稻产量和籽粒品质的影响

更新时间:2009-03-28

硒是人体必需的微量元素,具有抗氧化、提高免疫力等作用[1-3]。我国是缺硒大国,有72%的人口生活在硒缺乏地区,缺硒对人体健康造成潜在威胁。人体摄取的硒间接或直接来源于植物,土壤是植物获取硒元素的最根本的来源[4-5],土壤中的硒受地质、地貌、气候等因素的影响,分布极不均匀。因此,开发富硒农产品,提高粮食作物中硒含量是解决人体硒缺乏最直接、最有效的途径。

目前,在生产上主要采用施用硒肥的方法来提高农产品中的硒含量[6]。研究表明,施用硒肥可以显著提高作物中硒含量并能改善作物的品质[7-10]。硒肥的施用方法有土壤施硒、叶面喷施以及用硒肥浸种等。

水稻(Oryza sativa)是我国三大主要粮食作物之一,增加稻米硒含量在世界范围内被公认为是最直接有效、经济安全的补硒途径[11]。在农业生产中施用硒肥是提高农产品含硒量,解决居民饮食结构中硒摄入量不足的有效措施。笔者研究了水稻不同生育时期叶面喷施硒肥对水稻经济性状、产量及稻米中硒含量的影响,以期为水稻合理施用硒肥提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验设在宁夏吴忠市利通区古城镇新华桥村进行。试验地为稻旱轮作田,土壤类型为灌淤土,表层质地中壤。前茬作物为玉米。试验前,测试0~20 cm土层土壤基础肥力水平及土壤中全硒含量:pH 8.37,有机质17.4 g/kg,全盐0.35 g/kg,全氮1.09 g/kg,碱解氮74 mg/kg,速效磷25.7 mg/kg,速效钾 124 mg/kg,全硒 0.179 mg/kg。

1.2 供试材料

试验硒肥:螯合硒叶面肥(山东农合生物科技有限公司)。

供试水稻品种为金谷2号,属长粒形优质稻。

1.3 试验设计

试验设4个处理(表1)。T1:在水稻孕穗期喷施硒肥4 500 mL/hm2;T2:在水稻灌浆期喷施硒肥4 500 mL/hm2;T3:在水稻孕穗期和灌浆期各喷施1次硒肥,施用量分别为4 500 mL/hm2;T4:以不施硒肥为对照(CK)。小区面积24 m2。重复3次,随机区组排列。其余管理措施同一般大田。

 

表1 硒肥肥效试验设计方案

  

处理 硒肥 施用方法 喷施时期 施用量(mL/hm2)T1 螯合硒叶面肥 叶面喷施 孕穗期 4 500 T2 螯合硒叶面肥 叶面喷施 灌浆期 4 500 T3 螯合硒叶面肥 叶面喷施 孕穗期+灌浆期 各施4 500 T4(CK) 不施硒肥 - - -

1.4 指标测定

1.4.1 土壤硒和植株硒含量测定

糙米率(%)=糙米质量/未脱壳稻谷质量×100

[3]Thomson C D.Selenium and iodine intakes and status in New Zealand and Australia[J].Br Nutral.2004,91(5):661-672

分析:There was significant difference between the audio and video groups when image and sound were strongly mapped semantically

1.4.2 水稻籽粒品质测定

(3)SD大鼠CRF模型制备:SD大鼠适应性饲养7 d,以10%水合氯醛溶液ip麻醉,常规消毒铺巾,从右背部切口打开腹腔,静脉夹夹住肾蒂后用高频电刀切除2/3右肾,止血后复位肾脏(正常组以相同步骤打开腹腔,暴露肾脏后复位,避免牵拉肾脏)。2周后于第2次手术切除左侧肾脏。造模4个月后,以10 mL/kg的给药体积连续给药6周(正常组和模型组给予相同体积的生理盐水),并于实验结束当天采集血液,分离血清,用试剂盒测定Cr、BUN含量。

精米率(%)=精米质量/未脱壳稻谷质量×100

整精米率(%)=整精米质量/未脱壳稻谷质量×100

垩白率(%)=垩白米粒数/样本大米总粒数×100

淀粉含量:用盐酸将淀粉酸解为葡萄糖,利用旋光仪测定旋光度,从而计算出淀粉的含量,具体方法参照李合生主编的《植物生理生化实验原理和技术》[12]

硒含量测定:硒元素的测定参照国家标准[13]

源远流长、博大精深的民族传统文化是我们文化发展的母体,承载着中华民族最深层的精神追求,包含着中华民族最根本的精神基因,代表着中华民族独特的精神标识,我们应当礼敬自豪地对待。但是,任何一种文化都不可能与世隔绝,我们要用开放包容的胸怀、辩证取舍的态度、转化再造的方式来从其他文化中汲取养分,广泛吸纳、融汇一切外来优秀文化成果,丰富发展我们自己的文化。

由表2可知,施用硒肥后,各处理间水稻糙米率差异不显著。精米率和整精米率以T3处理最高,分别为71.02%、46.03%,较对照处理提高4.6%、8.7%,且与对照间差异显著。各处理间水稻垩白率差异不显著,说明配施硒肥对水稻垩白率影响较小。T3处理水稻淀粉含量显著高于对照处理,其值达到78.39%,比对照高出5.37%,说明在水稻孕穗期和灌浆期各喷施1次硒肥能够提高水稻精米率和淀粉含量,改善水稻品质。

水稻完熟后,各处理四周去除1 m边行后,单收单打,折算标准含水量下的单位面积产量。

1.5 数据统计与分析

数据分析采用Excel2007和SAS8.0分析软件进行统计和分析。

在折腾了两天以后,我被三根高大杉木支起的一个葫芦瓜子滑轮牵引扯出了地面。他们锯掉我四周伸张的树根,把带土的根部用草要子缠绕包裹起来,并在上面洒了水,以保持我基本的生存需求。

2 结果与分析

2.1 不同处理对土壤硒含量的影响

由图1可知,在玉米不同生育时期喷施硒肥对土壤硒含量有一定的影响,其中T3处理能够显著提高土壤硒含量,其含量达到0.197 mg/kg,比对照土壤硒含量提高9.4%,分别比T1和T2处理提高4.2%和3.7%。

  

图1 不同处理对土壤硒含量的影响

2.2 不同处理对水稻植株硒含量的影响

该研究结果表明,叶面喷施硒肥可以有效地提高水稻产量,在水稻不同生育时期喷施硒肥对水稻植株硒含量有一定的影响。在孕穗期和灌浆期各喷施1次硒肥,施用量分别为4 500 L/hm2,能够显著提高孕穗期和成熟期植株硒含量,其硒含量分别达到0.567 mg/kg、1.087 mg/kg。精米和稻米硒含量最高,精米硒与稻谷硒比值达到35.93%,水稻结实率达到92.45%,较对照提高1.81%,千粒重较对照增加19%,单穗重较对照增加21.4%。说明随着硒肥施用次数的增加,硒肥施用量达到最适宜量时,水稻对硒肥的吸收作用最强,硒肥利用率较高,增施硒肥通过增加稻谷中的硒含量从而增加了精米中的硒含量和提高水稻产量。该试验中喷施硒肥后,对供试水稻产量、硒含量和稻米品质均有一定的改善作用,这与魏丹等[14]、池忠志等[15]的试验结果一致。因此,选择合适的硒肥,在水稻孕穗期和灌浆期叶面喷施可以直接、快速、有效地提高稻米的硒含量。

  

图2 不同处理对水稻植株硒含量的影响

2.3 不同处理对水稻籽粒品质的影响

1.4.3 水稻产量测定

2.4 不同处理对水稻精米中硒含量的影响

由表3可知,施用硒肥后,能够增加精米和稻谷中硒含量,其中T3处理精米和稻谷硒含量最高,分别为对照处理的2.97倍和1.91倍,精米硒与稻谷硒比值达到35.93%。说明随着硒肥施肥次数的增加,硒肥施用量达到最适宜量时,水稻对硒肥的吸收作用最强,硒肥利用率较高,增施硒肥通过增加稻谷中的硒含量从而增加了精米中的硒含量,而且在灌浆期施用硒肥可有效地增加精米中的硒含量。

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表2 不同处理水稻籽粒品质比较%

  

注:表中同列数据肩标小写字母不同,表示差异显著(P<0.05)。下同。

 

处理 糙米率 精米率 整精米率 垩白率 淀粉含量T1 80.21 ±1.07ab 68.35±0.21c 43.69±0.62bc 39.24±0.62bc 75.32±0.57b T2 80.69±0.90ab 69.03±0.99b 44.65±0.37b 40.03±0.61ab 76.24±0.56b T3 81.65±0.80a 71.02 ±1.02a 46.03±0.61a 41.06±1.07a 78.39±0.54a T4(CK) 79.32±1.01b 67.89 ±0.59c 42.35±0.59c 38.52±0.59c 73.02±0.65c

 

表3 不同处理精米中硒含量比较

  

(mg/kg)稻谷硒含量(mg/kg)精米硒/稻谷硒(%)T1 0.066±0.006b 0.238±0.021b 27.73±0.59b T2 0.089±0.005a 0.248±0.013ab 35.89±0.95a T3 0.092±0.003a 0.256±0.009a 35.93±0.57a T4(CK) 0.031±0.003c 0.134±0.007c 23.13±0.60c处理 精米硒含量

2.5 不同处理对水稻产量构成因素的影响

[4]张驰,吴永尧,彭振坤.植物硒的研究进展[J].湖北民族学院学报:自然科学版,2002,20(3):58-62.

21.4%,穗数和穗粒数比对照分别增加4.2%和3.4%。说明在

一定范围内,随着施肥次数的增加,水稻产量增加。

2.6 不同处理对水稻产量的影响

由表5可知,配施硒肥对水稻产量具有一定的影响,各处理水稻产量均高于对照处理,T1、T2、T3分别比对照高出9.5%、10.7%、13.5%,其中T1、T2间差异不显著,T3处理与其他处理间差异显著。说明在水稻孕穗期和灌浆期各喷施1次硒肥能够增加水稻产量。

 

表4 不同处理水稻产量构成因素及收获指数的变化

  

处理 结实率(%)千粒重(g)单穗粒重(g)穗数(万穗 /hm2)穗粒数(粒) 收获指数T1 91.23±0.61ab 25.36±0.52c 1.95±0.05bc 477.0±10.05b 82.5± 0.32b 0.514±0.01b T2 91.46±0.64ab 26.41±0.44b 2.02±0.10b 445.5±8.85c 83.6± 1.5ab 0.523±0.008b T3 92.45±0.82a 28.96±0.22a 2.21±0.12a 487.5±9.15a 84.3±0.71a 0.543±0.007a T4(CK) 90.64±0.64b 24.33±0.51c 1.82±0.07c 468.0±6.75b 81.5± 0.59b 0.472±0.006c

 

表5 不同处理对水稻产量的影响 kg/hm2

  

处理 Ⅰ Ⅱ Ⅲ 平均T4(CK) 7 608.0 7 243.5 7 441.5 7 431.0±69.62b T1 7 135.5 8 158.5 9 094.5 8 136.0±66.86b T2 8 862.0 8 446.5 7 366.5 8 224.5±28.51a T3 8 196.0 8 367.0 8 728.5 8 431.5±43.22c

3 结论与讨论

由图2可知,在水稻不同生育时期喷施硒肥对植株硒含量有一定的影响,其中T3处理能够显著提高孕穗期和灌浆期植株硒含量,其含量分别达到0.567 mg/kg和1.087 mg/kg,分别比对照植株增加3.3倍和8.6倍,分别比T1、T2处理增加3.0倍和6.2倍。说明在孕穗期和灌浆期各喷施1次硒肥,能够明显提高土壤中硒含量,从而促进水稻植株对硒的吸收,增加水稻植株的硒含量。

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参考文献:

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[2]马秀杰,张跃安.硒对人体健康影响研究进展[J].中国公共卫生,2009,25(8):1021-1023.

在水稻孕穗期(5月24日)和灌浆期(6月16日)喷施硒肥一周后,分别取各处理植株样和土壤样品送往宁夏四季鲜农产品检测中心检测土壤硒含量。在水稻收获期,取样检测稻谷及大米中硒含量。

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[6]赵决建.外源硒对紫云英硒含量和产量的影响 [J].植物营养与肥料学报,2004,10(3):334-336.

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[7]张玲玲,张培禄,黄国善,等.温州蜜柑追施硒肥对果实含硒量的影响[J]. 浙江农业科学,1995(2):70-72.

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李进华,吴欣,尹翠
《宁夏农林科技》 2018年第02期
《宁夏农林科技》2018年第02期文献

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