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去除果蔬农药残留方法综述

更新时间:2009-03-28

据国际环保组织绿色和平《2016年六大超市蔬菜农药残留调查》,抽检的全国8座主要城市的6大知名连锁超市119份蔬菜样品,蔬菜农残检出率均在70%以上。因此,科学的掌握去除果蔬农药残留的方法,减轻农药残留对身体的危害非常重要。

文化是一种行为规范,社会成员以此作为准则进行社会行动,从而成为人类历史发展中的精神财富。而体育文化则是文化系统中的一个子系统,国内外对体育文化的定义也有不同的看法。例如,许多学者认为体育文化是一种包括体育行为、制度、精神以及物质的特殊的文化形式。体育文化是人们在进行体育运动时,为保证体育运动有效开展而产生的一种规则。还有学者认为体育文化是一种深层次的精神文化,能够对人们的审美情趣、道德思想以及价值观念产生影响。因此,对体育文化的定义尚未明确,但能够清楚知道体育文化的发展对民族文化发展具有重要意义,能够促进文化强国的构建,并有效提升国家竞争力。

1 浸泡

使用清水、热水、盐水、淘米水、洗洁精等浸泡果蔬,可以清除果蔬表面的农药残留。例如:用清水、热水、洗洁精等浸泡冲洗番茄,可以在一定程度上去除番茄上的吡虫啉残留[1]。用自来水、洗涤剂、盐水、碱水、淘米水5种方法洗涤叶菜,能去除叶菜上的农药残留,其中5‰的盐水洗涤效果最佳[2]。使用沸水浸泡+水洗处理秋葵果实,能去除60%~6l%的喹螨醚残留[3]。使用水浸泡、洗洁精浸洗、臭氧处理等方法,可以不同程度的去除甘蓝叶上的农药残留[4]。沸水浸泡对一些蔬菜的农药残留去除率较高[5]。一些果蔬洗涤盐对农药残留去除效果也不错[6]。水浸泡、洗洁精浸洗、臭氧处理、光照等方法能不同程度的去除上海青的农药残留[7]。用自来水和淘米水清洗可以一定程度上去除苹果上多菌灵和噻菌灵残留,但去除效果低于50%[8]。浸泡法能一定程度去除果蔬表面的农药残留,但是去除效果不太理想。

2 去除果蔬表皮

在施用农药时,果蔬表皮直接接触到农药。马梦晴等[9]研究发现:黄瓜去皮后,马拉硫磷和氧化乐果2种农药残留的去除率分别达到84.0%、88.6%。王英健[10]通过试验证明,苹果果皮、果肉、果核中菊酯类农药残留量不同,苹果果皮中农药残留量高于果肉。张金虎等[11]通过试验证明毒死蜱在苹果不同部位中的残留主要集中在果皮部分。张莹[12]发现鸭梨果皮上毒死蜱残留较多,果肉中含量甚微。因此,果蔬去皮可一定程度的减少农药残留。

3 储藏

对蔬菜农药残留研究发现,在冷藏条件下,豇豆上的高效氯氰菊酯、苯醚甲环唑、乐果和乙酰甲胺磷降解缓慢[13]。在5℃贮藏条件下,黄瓜中的噻虫嗪、多菌灵、丁硫克百威、克百威、三羟基克百威、毒死蜱和茚虫威等残留量随着冷藏时间的延长越来越低,并且在前6 d内迅速降解,而后农药残留量则没有太大的变化[14],平菇上的吡虫啉和福美双的残留随着储藏时间的延长,缓慢降低,而且随着温度的增加,吡虫啉和福美双残留的降低速度加快,但不利于平菇的保存[15]

学生长时间以来接受的都是传统的教育方法,如果教师突然改变教学方式,应用差异教学方法来进行教学,很多学生就会出现不适应的情况,甚至会对新的教学方法产生抵触心理,这样不仅不能在教学中充分发挥差异教学方法的作用,还会导致学生学习初中地理科目的积极性和主动性在一定程度上有所下降。通过调查发现,如果教师在课堂上应用差异教学,大部分学生会不知所措。在整个初中地理科目的教学过程中,学生处于主体地位,如果学生在教师实施差异教学方法时不能与教师进行配合,在课堂上不与教师进行互动,那么差异教学的实施必然会在一定程度上受到阻碍。

第三类“VP”的语义主要表程度,这里程度的表达主要通过主观推理达成对性状的认知,表达方式容易规约化。与前面的区别在于,人或事物的性状不是通过客观描述与之密切相关的动作行为来实现的。例如:

综上所述,储藏会降低果蔬上的农药残留,并且储藏时间和储藏温度影响农药残留的降解速度。

通过对果品农药残留试验发现,苹果在室温内存放40 d,多菌灵的降解率达到94.79%,噻菌灵的降解率达到95.07%[8];柑橘在室温内存放40 d,多菌灵的降解率达到95.7%,噻菌灵的降解率达到94.55%[8]。苹果在4℃环境下内存放60 d,多菌灵的降解率达到90.44%,噻菌灵的降解率达到90.26%;柑橘在4℃环境下内存放60 d,多菌灵的降解率达到91.11%,噻菌灵的降解率达到91.8%[8]。鸭梨果实中毒死蜱含量在室温与冷藏条件下均表现逐渐降低,冷藏条件下毒死蜱残留量的降低较缓慢[12]

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4 超声波

试验发现,使用超声波洗涤平菇能一定程度上去除吡虫啉和福美双残留,并且随着超声时间的增加,去除率增加[15]。同时,超声波能有效去除苹果中有机氯农药的残留[16],对苹果上多菌灵和噻菌灵残留的去除率也高于80%[8],极大提高苹果的食用安全性。

5 臭氧浸泡

臭氧是一种强氧化剂,具有安全广谱无残留的特点,广泛应用于水处理和食品保鲜中[17]。常津毓等[15]发现臭氧对平菇上吡虫啉和福美双残留的去除率随着通入臭氧时间的增加而增加。吴双桃等[18]发现臭氧对油菜中三氟氯氰菊酯和氯氰菊酯残留有显著的去除效果,通入臭氧5 min后去除率分别达到72.9%和77.8%,而对硫磷残留去除效果较差,通入臭氧5 min对硫磷去除率仅34.8%,而后随着时间延长去除率增大。可利用臭氧去除小白菜和青椒上的氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯。杨挺等[19]研究发现臭氧水可有效去除蔬菜中农药残留量,并且臭氧水的浓度越高,去除效果越好。因此,使用臭氧去除果蔬农药残留有待进一步研究,希望以后能将这种方法应用到日常生活中。

参考文献:

[1]王明明,龚艳,陈浩,等.吡虫啉在番茄中的残留动态及残留去除方法[J]. 食品科学,2010,31(19):133-136.

(2)水质。地下水水质是当前最敏感也最重要的地下水动态监测要素,一般采用现场人工取样、实验室分析的方式,使用便携式水质测量仪现场仅能测量pH、电导率和氧化还原点位等少数指标。自动化监测中电极法测量电导率已较普遍,等离子交换法测量敏感离子浓度仍处于试验阶段,精度无法保证。

[3]DUHAN A,KUMARIB,GULATIR,et aL.Effect of household processing on fenazaquin residues in okra fruits[J].Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology,2010(84):217-220.

[4]王长方,陈锋,魏辉,等.甘蓝中高效氯氰菊酯残留去除方法的研究[J]. 农业环境科学学报,2005,24(5):1018-1021.

[5]蔡艳荣.蔬菜中有机磷、氨基甲酸酯类农药残留去除方法研究[J].光谱实验室,2007,24(4):743-746.

[6]闫贻洋,黄炳海,朱本宏,等.蔬菜中农残分析方法及残留农药去除率的研究[J]. 应用化工,2009,38(12):1708-1711,1716.

[12]张莹.鸭梨果实中毒死蜱残留及喷施BR和SA的效果研究[D].保定:河北农业大学,2015.

《警察和赞美诗》是最能体现其作者欧·亨利创作风格的作品之一。对小说的故事梗概,有研究者进行过这样的说明:

[8]刘杰.水果中多菌灵和噻菌灵残留的检测方法及降解动态研究[D].海口:海南大学,2010.

[9]马梦晴,朱凤妹,高海生.不同处理方法对蔬菜中残留农药的去除效果[J]. 河北科技师范学院学报,2015,29(1):29-33.

[10]王英健.苹果果皮、果肉、果核中农药残留量的试验分析[J].湖北农业科学,2010,49(1):188-190.

[2]张锐,张玉鑫,白文.不同洗涤处理对叶菜中农药残留去除效果比较[J]. 农业科技与装备,2010(5):30-34.

[11]张金虎,赵政阳,梁俊,等.毒死蜱在苹果果实、叶片及果园土壤中的残留分析研究[J]. 中国农学通报,2009,25(1):185-189.

[7]游泳,王长方,王俊,等.上海青残留乐果的去除方法[J].福建农林科技大学学报:自然科学版,2008,37(3):248-252.

[13]韩丙军,张月,林靖凌,等.冷藏条件下四种农药在豇豆中的消解动态[J]. 湖北农业科学,2014,53(22):5531-5533.

[14]陈国峰,王乐凯,刘峰,等.冷藏与家庭处理对黄瓜中7种农药残留的影响[J]. 食品科学,2016,37(10):203-207.

[15]常津毓,王晓梅,侯志广,等.平菇中农药残留去除方法比较试验[J]. 食用菌,2015(4):62-64.

(1) 当轴压比、剪跨比一定时,延性变化率不受轴压比与剪跨比不同的影响,随着纵筋配筋率的提高,空心墩的承载力提高,延性能力却降低。

[16]岳田利,周郑坤,袁亚宏,等.苹果中有机氯农药残留的超声波去除条件优化[J]. 农业工程学报,2009,25(12):324-330.

[17]储金宇.臭氧技术及应用[M].北京:化学工业出版社,2002.

[18]吴双桃,吴云影,山内四郎.臭氧去除蔬菜表面残留农药及对蔬菜品质的影响[J]. 食品科学,2014,35(21):124-128.

[19]杨挺,陆胜民,赵健,等.臭氧降解蔬菜中拟除虫菊酯类农药及其对蔬菜品质的影响[J]. 食品工业科技,2007,28(1):213-214.

式中:P为空气静压,Pa;T为空气的绝对温度,K;Pq为空气温度为T时饱和水蒸气分压力,Pa;φ为空气相对湿度,%。

 
亢希然,刘丽娜,徐冬梅,刘红霄,牛亚峰,王丛聪,刘思瑶
《宁夏农林科技》 2018年第02期
《宁夏农林科技》2018年第02期文献

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