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《麦类作物学报》

《麦类作物学报》 (月刊)创刊于1981年，是教育部主管、西北农林科技大学和国家小麦工程研究中心联合会主办的学术期刊，是全国唯一的学术性麦类作物专号，1997年更名为技术性中文期刊《麦类作物》，2000年

立足全国，面向世界主要有麦类作物(小麦、大麦、燕麦、黑麦等)的遗传育种、生理生化、栽培管理、面粉加工(包括配麦、配粉技术等)、食品加工(面包、乌冬面、馒头、饺子等各种面食品的合理使用技术和添加剂等)， 在产品贸易(包括籽粒和各种加工产品在内的国内外市场信息)等方面发表了独创性的学术论文、领先水平的科研成果、学术报告、新颖的文献综述和学术动态。