随着21世纪海上丝绸之路核心区、中国（福建）自由贸易试验区、全国首个生态文明先行示范区等一系列国家部署的推进，福建省将旅游业规划为全省战略性支柱产业，提出以福州、厦门、武夷新区为三大核心旅游城市，构建福莆宁、厦漳泉、闽西北和闽西南四大旅游片区，形成旅游要素密集，特色鲜明的旅游区。福建各地资源禀赋各异，如闽西北生态文化旅游区，可发展茶文化和康养文化旅游；厦漳泉滨海闽南文化度假区可发展民俗体验、温泉养生、邮轮游艇、滨海度假旅游；闽西南客家红色文化旅游区可发展生态休闲、森林旅游和红色旅游；而福莆宁山海休闲文化旅游区可发展商务会展、都市休闲、生态休闲旅游。在旅游产业结构亟待升级的今天，福建省各高校的旅游人才培养模式却大多延续标准化的教育模式，旅游管理的专业性质不强，并未针对各地的旅游资源禀赋和旅游经济发展需要因地制宜的设置课程体系。从培养方案上来看，大多数高校只是在大的标准框架下对某些课程进行模块化的边际调整，并不能满足新兴旅游市场的高速发展需求。旅游管理是应用性很强的专业，人才培养方案中对学生的素质结构培养应当因地制宜的适应当地的社会经济发展需求。因而，本文根据各地的旅游资源禀赋和新兴市场对人才需求的特质，以胜任力理论的洋葱模型对接资源禀赋需求，以期提出能够适应福建区域经济发展的国际化旅游人才培养模式。

2.5 GO、KEGG富集分析及GSEA 为了解枢纽模块可能功能，对枢纽模块中基因进行GO富集及KEGG通路分析。GO富集显示模块中基因主要富集于有丝分裂核分裂、细胞周期相变、染色体分离等生物过程(图6A)；KEGG通路分析显示这些基因最显著富集于细胞周期通路(图6B)。为进一步了解枢纽基因作用，使用测试集GSE73731数据进行GSEA，结果显示各枢纽基因高表达组均富集到的基因组有17个，包括“KEGG_CELL_CYCLE”“KEGG_DNA_REPLICATION”“KEGG_MISMATCH_REPAIR”“KEGG_HOMOLOGOUS_RECOMBINATION”等。

一、基于资源禀赋的洋葱模型研究综述

洋葱模型是素质理论的一个重要研究成果，由美国学者理查德·博亚特兹提出，由内而外的素质构成要素分别是动机；其次是个性、自我形象与价值观、社会角色、态度；最外层为知识和技能。洋葱模型体现了人才培养的层次性，最外层的知识和技能是最容易考核和培养的，然而个性最深层次的职业特性，是最不容易改变和评价的。洋葱模型传达了胜任力的概念，即人力资源中的动机、价值观和认知等，是优秀的管理者与一般人得以区分开的个体特征[1]。国内不少学者将基于胜任力的洋葱模型研究运用在高校的教学改革上，王河江等提出建立有利于学生个性发展的综合素质测评体系，把社团活动作为选修课纳入学分体系，将有助于培养学生的创新意识[2]。刘新民等构建了素质和能力层次的大学生就业胜任力模型，为高校制定培养方案提供借鉴[3]。郑晓明研究表明大学生的工作胜任力可理解为通过知识的获取和综合素质的培养而获得的能够实现个人目标、在社会中实现自我价值的能力[4]。国外学者Law在研究中提出学生的就业能力主要由个人适应性（personal adaptability）、个人与市场的交互作用(Individual-Market Interface)和职业认同（Career Identity）三个维度组成[5]。

大学生的人才培养方案应当以就业为导向，以服务社会为导向。郭朝晖提出人才培养模式应当适应社会发展的需要，培养出既有一定深度和广度的理论知识，又有较强的实践能力和创新能力的学生[6]。国内较少学者从服务区域经济的层面来匹配洋葱模型，应用型本科院校的旅游管理专业人才培养应当满足地方需要，以培养促进地方旅游经济产业升级的应用型人才为主。福建省“十三五”旅游发展专项规划中明确提出构建四大旅游核心区，发展新兴旅游产业（旅游+农业、旅游+文创、旅游+工业、旅游+养生、旅游+会展等）。旅游新兴产业的蓬勃发展，给旅游专业的人才培养上带来了新的挑战。旅游新兴产业的管理和运营需要复杂的综合知识，边缘学科和横段学科交融，要求学生必须具有扎实的旅游学科基础，还必须懂得与旅游融合的其他相关产业的专业知识和技能。此外，旅游新兴产业正处于生命周期的萌芽期或者发展期，从业人员需要有勇于探索、拼搏开拓的精神，也应当具备良好的职业素养。福建省各地的旅游管理专业高校应当根据当地的资源禀赋，结合洋葱模型建立更加适应福建区域经济发展的国际化旅游人才培养模式。

连续血液净化对脓毒症患者的IL-6、TNF-α及PCT水平的影响 …………… 钟 俊，等(11):1328

二、实证研究

首先是管理者对毕业生工作动机的评价。工作动机是洋葱模型的内核，是影响工作情境中行为的导向和持久的原动力。动机是引发、维系劳动者从事某项工作的驱动力，它可以引导个人通过不懈的努力朝着有利于组织目标实现的方向努力。学者在研究中普遍认为工作动机是洋葱模型最为内核的驱动力。工作动机理论普遍将动机分为内在动机和外在动机。一般认为具有内在动机的员工在企业中更具有胜任力。本研究从自我成长、追求胜任、关系取向、他人评价、外在报酬、工作愉悦这六个方面来构建评价指标。其中自我成长和追求胜任为内在动机，其余4项为外在动机，该选项为复选题。30位管理者都认为而今大学生的就业动机大多为外在动机，毕业生对薪酬要求较高，不太能接受批评，人员流动快。各项动机选择所占比例为自我成长（5%）、追求胜任（8%）、关系取向（45%）、他人评价（35%）、外在报酬（88%）、工作愉悦（48%）。

（一）企业用人满意度和用人需求

第三是管理者对毕业生的知识与技能的评价。大多数管理者认为专业英语水平为重要的职业技能（68%），其次是人际沟通能力（59%）、语言文字表达能力（45.2%）、计算机使用能力（38.5%）。访谈结果表明，管理者认为毕业生的知识技能与岗位要求严重脱节，现在旅游管理专业课大多还是传统的《旅行社管理》《旅游景区管理》等传统课程，而如休闲垂钓、高尔夫管理、邮轮管理、生态旅游等旅游新兴产业的课程极少，不能满足旅游新兴产业的用人需求。

项目3：财务信息化管理系统核心模块的构建，根据信息系统总体功能要求，对关键信息的采集、分析模块的搭建、工作流程的规范、审批权限的设定进行定义和规划。

（二）企业对毕业生素质的评价

从人才培养目标来看，福建省应用型高校的本科教育可以尝试构建符合学生个性发展特点和区域经济发展需要的人才培养模式，将区域经济发展需要与洋葱评价模型有效匹配，采用灵活的课程设置方式、教学组织模式和实践环节，来形成各有特色、层次分明的高等教育系统。各所高校应当做好区域旅游产业发展的调研工作。具体调研当地的资源禀赋、旅游产业的发展现状和未来发展趋势，实地走访当地的旅游产业群来了解企业对学生的用人要求。旅游专业方向的设置上摒弃同质化和大一统的模式，而是根据当地的旅游经济发展特点和本校现有的师资条件，以及办学优势构建一个到几个核心的专业群。以厦门地区为例，厦门的“邮轮母港”正在积极的建设，而走访邮轮旅游企业，管理者一致提出邮轮旅游对从业人员在知识、素质乃至语言能力上都有较高的要求，该产业的高级人才大多只能向海外招聘，人才缺口很大。而厦门的高校尚未有很好的邮轮旅游专业方向的人才输出，制约了邮轮产业链的发展和形成具有竞争力的邮轮产业集群。

本研究选取了福建省旅游规划中福莆宁、厦漳泉、闽西北和闽西南四大旅游片区的40家旅游企业进行市场调研，深入实地对旅游新兴产业的管理者进行访谈（访谈的30家企业行业涉及邮轮企业、休闲农业企业、温泉度假企业、滨海度假旅游企业等）。研究结果如下：

其次是管理者对毕业生的个性和态度进行评价。个性是劳动者在工作岗位上通过对待事物和人际交往的具体行为中所展现出来的人格特质；态度在人力资源管理理论中专指劳动者对某一事件或者客体所持有的心理倾向和情感评价。由于旅游新兴产业对毕业生的要求尚未有行业的标准化制定，不同企业对毕业生的个性和态度的要求不尽相同。故而该访谈采用开放性的问卷方式，访谈结果整理如下：旅游新兴产业的管理者一致认为毕业生的工作态度比现在已经掌握的技能更加重要。访谈对象大多认为，旅游新兴市场对人才的需求具有多样化，既要有扎实的专业基础，更要有完善的人格。高校只教给学生如何获得考试高分，或者进行简单的实际操作训练，但学生并未学会吃苦耐劳和团队合作。学生所学的知识也很僵化，不具备创新精神。从访谈内容中提取出重复率最高的关键词，依次是职业道德、创新精神、持续学习能力、工作热情和责任感、团队协作精神、服从统一指挥的能力。由于旅游新兴产业处于产业生命周期的发展阶段，变化大节奏快，需要学生不只掌握本学科的知识，也要掌握交叉学科的知识，甚至需要学生具备一些应用性的技能（如摄影、修图、公众号营销管理、品酒等），因而要求学生具备开放性的学习态度和积极抗压的职业素养。

首先，企业对旅游本科毕业生对满意度普遍不高，28.3%的企业对毕业生的整体评价为 “不满意”；65%的企业认为学生的表现“一般”；仅有6.7%的企业选择“较为满意”，而没有企业对毕业生的表现“相当满意”。大多数企业的人事经理对从高校招聘的应届生在工作绩效上的期望值不高。在访谈过程中，就“培养方案与产业结合紧密度”上，85%的企业表示学生在学校学到的都是基础知识，对旅游新兴产业的实际操作和工作职能并不了解，专业基础偏向于传统型的旅游产业，与新型产业的复合型人才要求相距甚远。

三、构建福建旅游新兴市场人才培养模式的探讨

（一）做好专业设置的调研工作，做好人才培养方案的顶层设计

本次深度访谈以洋葱模型的三个层面来作为访谈问卷的理论依据，分别是企业对毕业生工作动机、个性与态度、知识与技能的要求和评价。分析如下：

（二）把握好学科定位，根据专业方向设置课程

旅游学科是一门实践性很强的学科，而其发展和变化也尤为迅速。在办学中最突出的表现是缺乏统一的研究对象和鲜明的学科特点。在学科研究上，旅游管理本身就将社会科学的许多研究范畴都纳入研究领域，如旅游文化学、旅游营销、旅游地理、旅游经济、旅游社会学、历史学、旅游法律法规等。而今的旅游新兴产业市场又是呈现“旅游+农业”“旅游+互联网”“旅游+工业”“旅游+会展”“旅游+医疗”等新型旅游产业，导致旅游专业在培养方向和教材取舍上容易出现一锅乱炖的趋势。各所高校的旅游专业培养方案若不能够明确自己的人才定位和学科方向，最终将会削弱自身的办学特色和社会影响力。故而，各个高校人才培养应当有明确的定位，再根据既定目标具体需求和框架，进行课程设置，并做好反馈评价[7]。

（三）改革课程结构，进行优化设计

旅游管理专业涉及的知识极为广泛，上至天文地理，下至民生百态，从古至今，从心理学到社会学，都是旅游学科涉及的范畴。目前，我国高等院校旅游管理专业的课程设置，公共课（外语、毛泽东思想概论、数学、计算机等）、经济管理类的基础课和社会实践已经占据了大量的学分和课时，旅游管理专业课和选修课所能运用的学时有限，这就需要高校进行行之有效的课程改革。目前有许多高校采用模块化教育，但仍然将学生限制在旅游学科中。高校的旅游管理专业可以根据旅游新兴产业人才的培养方向来适当打破学科限制，实现课程的纵向和横向一体化。一方面是依托本校其他专业的优势学科，开设专业选修课。比如运动休闲方向，可以与本校的体育专业达成课程的学分互认；另一方面是打破教材的限制，进行课程的有效整合，如“旅游文化学”和“旅游美学”可以合并为“旅游文化与审美”来讲授。

鲁氏酵母菌(Zygosaccharomyces rouxii)是传统豆酱、酱油生产过程中能够产生风味的微生物，耐盐性强；产醇类、糖醇类及呋喃酮类风味物质，并与乳酸曲的代谢产物发生反应[1]，利于香气的形成；能将谷氨酰胺酶转化为底物生成谷氨酸，增强鲜味，对发酵后熟阶段中香气成分的产生具有至关重要的作用[2]。

（四）重视学生能力的培养

首先是创新能力的培养。从旅游业自身的发展模式来看，个性化、多样化、散客化成为游客出游的重要特征，深度旅游、小众旅游和自助旅游逐渐兴起。福建四大旅游核心区的新兴市场发展是旅游资源和要素不断优化配置的必然结果。依托福建省各区域主要旅游资源和消费市场，打造独具特色的创新产品，催生出多样化的“旅游+”的新业态，促进福建省旅游产业的整体升级是福建省旅游产业发展的目标，各个高校旅游管理专业应当重在培养具有创新精神的复合型旅游人才。复合型旅游人才不仅有人文、地理、社会和自然科学知识，又具备两门或者三门以上交叉学科的专业理论和实践知识。而创新精神则是“催化剂”，在适当的岗位和任务环节中，学生能打破学科的藩篱，多方位的融合和吸收所学的知识，创新现有的旅游产品。创新能力越高，人才的思维空间就越广阔，就具备良好的社会适应性，其探索精神和理解能力也越强。这种类型的毕业生才能适合新兴旅游市场的人才需求。其次是持续学习能力和团队协作能力的培养。旅游管理专业可以通过优化课程评价机制、加强素质拓展等方式来提高学生这方面的能力。如以小组竞技方式完成课程的项目分析，培养学生收集、分析、判断、归纳总结、文献搜索以及社会调研等能力。

参考文献：

[1]Spencer Lyle M,McClelland D C,Spencer S.Competency Assessment Methods;History and State of the Art[M].Boston:Hay-McBer Research Press,1994.

[2]王河江，何晓柯.基于胜任力模型等独立学院公共管理人才培养 [J].浙江树人大学学报,2012(5):73-76.

[3]刘新民，王垒，吴士健.大学生就业胜任力模型的分析 [J].青岛科技大学学报（社会科学版）,2009(4):110-113.

[4]郑晓明.就业能力论[J].中国青年政治学院学报,2002(3):91-92.

[5]Law Harvey.Defining and measuring employability[J].Quality in Higher Education,2001(2):97-109.

[6]郭朝晖，曹欢.胜任力视角下的高校创新型人才培养[J].合作经济与科技,2011(412):102-103.

[7]王伟廉，马凤歧，陈小红.人才培养模式的顶层设计和目标平台建设 [J].教育研究,2011(2):58-63.