1 2018年7月我国蔬菜供需形势

2018年7月，我国蔬菜特点是价格止跌回稳，处于常年同期较高水平；我国蔬菜走势是整体供应较为充足，但受全国大范围降雨、部分地区持续高温及强对流天气影响，价格企稳回升。后期价格整体波动可维持在正常区间，部分地区、个别品种或出现短期较大幅度震荡。详细情况见图1。

  

图1 28种蔬菜月均批发价

注：数据来源于农业农村部信息中心(下同)。

1.1 蔬菜价格止跌回稳

从常年波动规律看，7 月份，蔬菜供应进入“夏淡”，价格由跌转涨。由于去年菜价低迷，今年蔬菜生产规模有所减小，据全国580 个蔬菜重点县监测数据，今年2～6 月蔬菜在田面积持续小幅下降，比上年同期减少2%左右，产量比上年同期减少1.1%，5 月后菜价持续高位，7 月下旬集中降雨影响蔬菜短期供应。7 月份，农业农村部监测的28 种蔬菜全国平均批发价每公斤3.50 元，环比涨0.6%，同比涨2.3%。其中，20 种蔬菜价格同比上涨，主要以叶类菜和果类菜为主，8 种蔬菜价格同比下跌。

1.2 根类菜均价环比继续下跌，同比涨幅明显缩小

7 月份，根类菜平均批发价每公斤2.00 元，环比跌8.7%，同比涨8.7%。其中，白萝卜每公斤1.42 元，环比跌6.0%，同比涨3.6%；胡萝卜每公斤2.57 元，环比跌10.8%，同比涨11.7%。

1.3 叶类菜环比同比均上涨

7 月份，叶类菜平均批发价每公斤2.94 元，环比涨5.8%，同比涨2.8%。其中，菠菜每公斤5.92 元，环比涨49.5%，同比涨9.6%；大白菜每公斤1.51 元，环比跌19.7%，同比跌1.9%；大葱每公斤2.55元，环比跌2.7%，同比涨0.8%；韭菜每公斤2.74 元，环比涨8.3%，同比涨1.9%；芹菜每公斤3.22 元，环比跌20.5%，同比涨0.9%；生菜每公斤3.23元，环比涨8.4%，同比跌9.3%；洋白菜每公斤1.60 元，环比跌16.2%，同比涨32.2%；油菜每公斤2.76 元，环比涨17.9%，同比跌0.4%。

窦桂梅说：“以写促思——写作不仅是积累经验的一种方式，更是逼迫自己勤于阅读和思考的强劲动力。”要把自己做的事写出来，在叙述的过程中必然伴随着思考，故事有启示，案例有分析，写带动着思。在写的过程中，你会去阅读相关的教育理论，理性地审视自己所说的话，所做的事。在这个过程中你会变得越来越专业。因此，写是思的催化剂。马克斯·范梅南在《生活体验研究》中说：“写作即思考和行动的调和。”没有写出来的反思是缺少关键环节的反思，是不彻底的反思。

1.4 花类菜环比同比继续增长

重庆：受局地洪涝灾害影响，蔬菜价格月内呈上扬趋势，产地价格总体环比下跌，同比持平；批发价格环比上涨。预计后期地产菜上市量将减少，产地价格、批发价格都将继续上涨。

1.5 果类菜环比跌幅明显收窄，同比持续增长

7 月份，果类菜平均批发价每公斤2.65 元，环比跌8.0%，同比涨11.3%。其中，冬瓜每公斤1.40元，环比跌24.7%，同比跌2.1%；豆角每公斤4.13元，环比跌12.3%，同比涨6.7%；黄瓜每公斤2.77元，环比涨21.0%，同比涨19.4%；南瓜每公斤2.19元，环比跌18.6%，同比涨12.3%；茄子每公斤2.47元，环比跌23.5%，同比涨11.3%；青椒每公斤2.99元，环比跌9.1%，同比涨18.7%；西红柿每公斤2.99元，环比涨10.3%，同比涨9.1%；西葫芦每公斤2.23元，环比跌0.9%，同比涨12.6%。

如果能以各种方法来克服这些挑战，那么无疑电压成像将成为科学家测量脑活动的主流方法。“在一两年内，会有大量运用电压传感器来研究生物现象的论文发表。”斯坦福大学的神经生物学家托马斯·克兰迪宁（Thomas Clandinin）指出。有些人认为这一技术甚至会替代电极，成为解决神经元如何处理和整合信息相关问题的关键技术。

1.6 菌类菜环比止跌转涨，同比由涨转跌

山东：高温和强对流天气增多，蔬菜价格短期小幅反弹。8 月份将进入传统的汛期和高温季，本地菜供应将有所减少，外调菜占比增加，蔬菜价格可能短暂反弹。

1.7 茎类菜环比波动趋稳，同比保持跌势

中央气象台已连续2周发布高温黄色预警，此次大范围高温天气将持续到8 月上旬。预计后期持续高温、强降雨和强对流天气对蔬菜供应将产生持续性影响：一是长时间光照不足、降雨，甚至洪涝灾害可能使得部分地区的部分品种，尤其是叶类菜和其他不耐储蔬菜生产受阻，价格剧烈波动；二是如果南方地区蔬菜生产受损严重，“北菜南运”规模或将增大，运输成本上涨将推动整体菜价上升。不过，由于今年夏季北方产区蔬菜的供应整体相对充足，如果不出现长时间大范围极端天气，蔬菜的供应形势总体上好于去年，价格波动可维持在正常区间，整体保持常年平均水平。

1.8 地方动态

7 月份，农业农村部重点监测的6 种水果批发均价每公斤5.19 元，环比跌6.8%， 跌幅较上月扩大6.29%，同比跌1.7%。其中，巨峰葡萄、西瓜、香蕉环比分别跌19.4%、18.1%、2.2%；菠萝、富士苹果环比分别涨19.9%、2.4%；鸭梨环比基本持平。菠萝、富士 苹果、鸭梨同比分别跌17.5%、7.9%、3.8%；西瓜、巨峰葡萄、香蕉同比分别涨13.0%、5.6%、3.2%。另外，柑橘属水果批发均价每公斤8.71 元，同比涨4.94%，环比跌19.87%。

会议时间：2018年11月21日-25日(周三-周日) 报到及住宿地点：南京曙光国际大酒店 (南京市龙蟠路107号) 住宿预订截止时间：2018 年 11 月 12 日 会议收费：900元(含资料费、会议餐费)，住宿及交通费用自理。

7 月份，菌类菜平均批发价每公斤9.02 元，环比涨3.9%，同比跌3.5%。其中，平菇每公斤7.24 元，环比涨8.9%，同比跌3.1%；香菇每公斤10.80 元，环比涨0.8%，同比跌3.8%。

7 月份，花类菜平均批发价每公斤4.21 元，环比涨1.7%，同比涨17.6%。其中，菜花每公斤3.64元，环比跌1.1%，同比涨14.5%；蒜薹每公斤4.77 元，环比涨3.9%，同比涨20.2%。

1.9 预计后期蔬菜市场整体供应充足，价格波动上行

7 月份，茎类菜平均批发价每公斤3.79 元，环比涨2.2%，同比跌6.7%。其中，葱头每公斤1.58 元，环比涨2.6%，同比涨15.3%；莲藕每公斤5.36 元，环比涨8.7%，同比跌6.3%；大蒜每公斤4.25 元，环比涨0.5%，同比跌36.2%；生姜每公斤6.54元，环比涨1.4%，同比涨4.0%；土豆每公斤2.21 元，环比跌6.0%，同比涨27.0%；莴笋每公斤2.78 元，环比涨1.5%，同比涨7.3%。

2 2018年7月我国水果供需形势

第一，国家林业补助和贴息贷款等，可以向林下经济倾斜。使林下经营种植能够在经营优惠政策的支持下，实现对林下经济大户的扶持，为日后促进林下经济效益的发展，提供有力保障。第二，适当扩大经营规模。根据林下种植和养殖的现状，在政府相关政策和财政补助的支持下，适当增加林下种植和养殖的规模，为提高林下经济效益提供保障[2]。

2018年7月，我国水果特点是价格继续下跌；我国水果走势是价格同比环比均下跌，同比跌幅较6月明显扩大。根据季节性规律变化，8 月份逐渐入秋，大宗水果大量成熟上市，市场竞争激烈，水果价格将继续下跌。 具体情况见图2。

  

图2 批发市场大宗水果平均价格

2.1 水果批发价格继续下跌

北京：蔬菜价格小幅下行，同比近6个月来首次低于去年同期，尤其是耐储类蔬菜价格低迷。受大范围持续降雨影响，导致叶菜类和茄果类蔬菜价格大幅上行。预计未来2个月蔬菜以低位小幅波动为主，价格水平总体低于去年。

2.2 预计后期水果价格继续季节性下跌

近期大范围暴雨天气对局部水果产销造成一定影响。四川猕猴桃和柑橘受灾严重。7 月初，四川浦江猕猴桃和柑橘主产区遭遇大暴雨袭击，正值果实膨大期，暴雨涝灾造成明显减产且果品质量下降，据地方政府初步统计，蒲江县柑橘和猕猴桃受灾面积约10.3 万亩，经济损失约3.5 亿元。

西瓜交易受影响。 如安徽合肥周谷堆市场，暴雨导致西瓜交易量显著下降，7 月第1周周均交易量4 200 吨，周环比减少约2成。

几名特务进入黄家后，不顾黄家人的阻拦、警告，耀武扬威，翻箱倒柜，弄得到处乱七八糟，却连敌伪人员的毛都没捞到一根。

早熟苹果价格同比上涨，冷库苹果价格稳定。受清明前后霜冻和近期高温暴雨影响，今年早熟苹果产量明显减少，供货缓慢， 青嘎啦70#(直径7厘米)果农价为每公斤2.4～2.8元，同比涨20%～40%。各产区冷库出库苹果价格稳定，销售进入尾声。80#(直径8厘米)以上一二级富士苹果批发价格，栖霞产地为每公斤6.4～7元，洛川产地为每公斤6～6.2元， 甘肃静宁产地为每公斤8 元左右。

果贸易方面，7 月6 日， 我国实施新一轮对美增税措施，加税额度为25%，与4 月2 日的增税措施叠加计算，海关编码08 类的绝大多数水果增税额达到40%，预计在一定程度上削弱美国水果在我国市场的竞争力。(来源：http://zdscxx.moa.gov.cn:8080/misportal/public/)