苗族特色凉茶饮料的开发 作者：方舒婷，曾荣，李海贤，李韵仪，龙立卓

虾夷扇贝糖胺聚糖的提取及降血脂活性的研究 作者：栾君笑，刘雨博，佟长青，李伟，金桥

驴肉干产品的开发 作者：邹琪，马宇媛，张晶，曹

红叶石楠叶绿素的提取与纯化及抗氧化活性研究 作者：霍湘芸，蒋耀瑛，王岁楼

大鲵体表黏液透明质酸提取及其抗氧化活性的研究 作者：于海慧，李伟，佟长青

苦豆子生物碱浸提物的抑菌性研究 作者：余永婷，冯作山

五味子酸性乳饮料稳定性的研究 作者：李静，陈明星，陈冬梅

五彩汤圆工艺条件的优化 作者：马国刚，武鑫f，常禹，余晓丽，安媛媛，张文倩

卤味枸杞鸡蛋配方研究 作者：吴雪凤，马忠仁，李明生，陈士恩，程浩，高丹丹

蓝莓枸杞复合饮料加工工艺研究 作者：曾宪鹏，代永刚，李倬林，李达，南喜平

降胆固醇益生菌发酵甘蓝的制备 作者：李大鹏，胡常琳，朱传胜，高玉荣，张春芝，刘伟，曲颖

基于模糊感官评价菊花馅饼的配方优化 作者：谢秀玲，田孟蝶，曾雅倩，胡婷婷，伍雪梅，赵越，伊涛，刘生杰

三种金枪鱼营养成分分析与评价 作者：邹盈，李彦坡，戴志远，苏凤贤

汉麻籽多肽粉经口急性毒性试验研究 作者：宋淑敏，刘宇峰，魏连会，董艳，潘静

竹珍净洗剂对果蔬农残清除能力研究 作者：杨蕙源，杨浩川，马俊杰，杜f，张田，谭佳玲，吴启康，曹f

近红外光谱技术对鲜切哈密瓜品质检测的研究 作者：宋雪健，王洪江，张东杰，于金池，周义，于果

浅谈生猪的屠宰加工技术 作者：王传花，杜莎，王远亮

有机溶剂萃取法提取挥发油研究进展 作者：吴启康，田晓静，高丹丹，陈士恩，李明生

NFC果汁生产新技术及其在柠檬汁加工中的应用 作者：李笑颜，张宏康，曾晓房，冯卫华，白卫东

聚乳酸的合成方法及其应用 作者：张龙翼，晏宸然，张，刘文龙，赵黎明

香蕉皮的营养价值及在食品领域中的应用 作者：张婷婷

浅谈酵母菌在马铃薯渣领域的开发及应用前景 作者：王倩，王玉洁，孙美玲

柠檬营养成分及其综合利用研究进展 作者：农仲文，于立梅，曾晓房，韩珍，冯卫华，陈海光，白卫东

特色鱼糜制品开发创新性实验的探索与实践 作者：杜红英

基于工程教育认证背景下“食品工程原理”课程的教学改革探索 作者：卢艳敏，曲静然

《农产品加工》稿约 2009/03/28

项目教学模式在“森林食品加工学”中的探索 作者：黄梅桂，王耀松，段续果，应瑞峰

“食品营养学”实验教学模式的改革与思考 作者：张燕，张婷，刘静波

任务驱动式教学法在“食品标准与法规”课程中的应用探索 作者：孙琦

CBT结合PBL在“食品营养学”教学设计中的应用——以“中国膳食宝塔”内容为例 作者：李凤霞，胡元庆