“国以民为本，民以食为天，食以安为先”[1]。食品主要来源于农产品[2]，基础在农业。农业生产是农产品生产的首要环节，容易出现污染，因此，从农业生产之初开始加强农产品质量控制，是从源头上有效确保农产品质量安全的重要前提和关键阶段。尽管农产品质量安全与信息不畅、体制机制不全、管理不到位等对农产品质量安全有很大影响，但笔者认为，对农产品基础研究不够深入、对农产品精深加工技术和检测技术的科技创新力度不够，是农产品出现质量安全问题的关键原因。要从源头上有效提高农产品质量安全，必须依靠科技创新。可以说，农产品质量安全问题，首先是科技创新问题。

1 科技创新对农产品质量安全的影响

科技创新对农产品质量安全的影响主要体现在积极影响和负面影响两个方面。

无论是开腹手术还是微创手术，多数文献保留神经的手术采用的路径是，先解剖下腹下神经，然后寻找盆神经丛，上述结构解剖清楚后，保留盆神经丛的膀胱支。该方法的优点是直视神经，利于教学，但问题是盆神经丛呈鹰爪型，细小与纤维组织很难区分，且与盆静脉丛纵横交错，一旦静脉出血，手术将无法进行[21]。复旦大学上海医学院张志毅教授[22]20世纪80年代发明了输尿管鞘膜内解剖输尿管方法用于妇科的盆腔手术，使复杂的盆腔手术化繁为简。

1.1 科技创新成果为农产品质量安全提供了有力支撑

1.1.1 动植物品种应用与创新提升了农产品品质 一方面，现代生物技术的发展，选育培育出了一批优质、抗病、抗逆、高产的农业动植物新品种，如优质稻的选育、兴蔬辣椒的研发、低镉水稻的研究，以及系列畜牧水产品种的改良与推广，都极大地提高了市场农产品质量，稳定了农产品供给。另一方面，植物栽培和动物饲养技术的创新，提高了优质农产品的市场占有率。农作物系列无公害生产综合生产技术、畜禽标准化健康养殖技术等的实施，低残农药、兽药、鱼药的研发推广应用，使一批先进的科学技术和优良品种得以推广，不但提高农产品生产的综合效益，还有效提升了市场农产品的优质率。

1.1.2 农业污染与土壤重金属治理从源头上确保了农产品安全 农业面源污染和农田重金属超标直接影响着农业生产的质量和安全。随着人们观念的更新，绿色、环保、生态的生产理念得到强化，社会对农业面源污染和土壤重金属的治理更加重视，纷纷通过科技创新来实现农业的绿色生态安全。开展了测土配方施肥技术、土壤污染防控与修复技术、农田生态资源综合利用模式、农田面源污染防控与治理技术模式、土壤重金属污染治理、农业废弃物无害化处理等研究，加大农业环境工程技术等绿色、生态农业技术推广，很好的改善了农业生态环境，控制了农业源头污染，减少了产地环境对农产品质量的侵蚀。

郭启明拔腿就跑，保安在后面还紧紧追赶……惊慌中，两名女员工甚至连郭启明的长相都没来得及看清楚。这时，呼救声也引来路人，纷纷围了上来。随后，大批警力赶到。此时，受伤的女员工已经昏迷，被送到了洛阳急救中心……

2.1.2 加强生产源头关键控制技术研究 控减农药、化肥、饲料等农业投入品的使用，是从源头控制农产品质量安全的关键环节之一。要逐步淘汰高毒、高残留投入品；研发高效低毒农兽药等新型的农业投入品与使用技术；研究农药、化肥等高效利用技术，大力推广物理防治、生物防治等非化学病虫害防治技术；开展各种农业投入品对产品和环境影响的风险评估等。

1.2 部分科技成果的滥用为农产品质量安全带来隐患

尽管科技创新的发展，极大地支撑了农产品的质量安全，但随着农药化肥、食物添加剂、工业添加剂等化工产品的出现，对农产品质量安全也带来了很多隐患。

1.1.1 供试样品 供试样品为 2017年收集的湘鄂6个不同地区三叶木通类群的鲜叶，具体信息见表1。

1.2.2 滥用农业投入品引发食品安全问题 在我国的传统种养殖生产过程中，长期使用或者滥用化肥、农药、鱼药、兽药等，不同程度对农产品质量安全带来损害。尽管我国已经明令禁止部分农业投入品使用，但因追求经济利益，过量使用农业投入品或者违法使用禁用药物的现象依然普遍。如三鹿“毒奶粉事件”“红心鸭蛋事件”“瘦肉精”及海南的毒豇豆等事件，均因过渡或违规使用农业投入品引起。

2.2.3 完善农产品质量安全认证系统 围绕农产品质量安全认证，加强农产品质量安全认证系统的研究开发，重点是健全完善农产品的产地认定体系、产品认证体系等既独立又系统化的质量安全认证系统的技术研发，为农产品的质量安全和市场安全提供技术保障和支持。

2 依靠科技创新保障农产品质量安全

农产品质量安全问题，生产是关键，科技支撑是根本[8]。从农业生产的源头来提高和确保农产品质量安全，是当前农业科技界面临的重大课题和严峻挑战之一。笔者认为，从科技创新的角度确保农产品质量安全，需要建立三大体系。

2.1 建立农产品质量安全的科技支撑体系

重点是围绕农产品质量安全重要环节和关键技术的创新来实现农产品质量安全。

2.3.2 加强质量安全风险评估技术创新 要进一步扩大纳入风险评估的污染物范围，通过风险评估，制定科学的安全限量指标，为产品提供生产标准，为市场提供监管依据。

“当思想方法成为教学目标的时候，发现上节课也这样，下节课也这样．更痛苦的是，实在不知道这节课的情感态度价值观与上节课有何不同……就这样迷茫了，在迷茫中努力地教学……”

2.1.1 加强农业生产环境的保护治理 影响农产品质量安全的最直接因素是产地环境。要开展农业生态环境评估与监测，减少生产中的环境污染，保护产地环境。重点要加强农业污染的治理、被污染产地的土壤修复、生产环境与农产品质量安全的关系等研究，切实改善产地环境。

北欧、西欧和南欧2017年的核电装机容量为110.5 GWe。该地区核电容量在2030年、2040年和2050年的高值情景预测值分别为97 GWe、94 GWe和73 GWe，低值情景预测值分别为66 GWe、48 GWe和34 GWe。

1.1.4 关键检测与风险评估技术的进步加强了农产品质量与安全的保障能力 农产品质量安全检测和风险评估技术是有效预防食源性疾病、确保食品安全和公共健康的重要保障手段。目前，农业在多省建立了部级农产品质量安全风险评估实验室，为保障农产品质量安全提供了重要支撑，促进了市场农产品质量的大幅度提升。如湖南省2017年11月开展的全省农产品质量安全第四次例行监测表明，全省14个市州蔬菜样品抽检，农药残留量合格率为98.1%，比去年同期下降0.5个百分点；抽检水果样品农药残留量合格率为98.5%，与去年同期持平；抽检茶叶样品农药残留量合格率为100%；抽检稻谷样品农药残留量合格率为99%[3]。

1.2.1 农药肥料及工业污染等导致产地环境仍然不断恶化 由于我国传统农业的生产过程中，长期大量施用化肥、农药等农业投入品，以及工业“三废”和城市生活垃圾向农村转移，进一步加剧了农村环境和农业面源污染程度，直接影响了农产品质量安全。有统计数据认为，我国受到严重污染的耕地占耕地总面积20%以上[4]，遭受氮污染的河流占全国河流总量的80%[5]，土壤和水体污染已成为农产品安全问题的重要源头[6]。

为验证上述分析，本文针对性地进行了大量前期的地铁站台现场测试工作，后期将联合地铁消防支队进行后期测试工作。测试环境覆盖了地铁站台的上下楼梯、拐弯通道、直行通道、进站闸机大厅和列车到站站亭等区域，时间跨越24：00至09：00高峰时段。

对于控制集成模型复杂度，在分类问题中，通过属性选择或剪枝方法控制分类树的规模，典型方法如CART，同时控制基分类器数量，提升基分类器间的差异化；对于回归问题，则是通过控制参数参与度，即各参数系统比重来实现，常见方法包括约束函数，鲁棒损失函数等，典型算法如前向阶梯线性回归算法；对于提升基分类器的差异化，一般通过对训练数据集的重采样，参数设置，特征空间和引入随机扰动四个方面开展工作。

2.1.3 加强农产品安全生产控制技术研究 重点是大力发展生物技术，加大种质资源创新利用，培育优良动植物新品种；研究和制定农产品质量安全控制技术、质量安全管理体系标准，推广实施标准化生产技术；研究和推广动植物疫病防控、配方施肥、标准化无公害生产、精深加工与贮运保鲜等技术，有效促进农产品质量安全水平的提升。

2.2 建立农产品质量安全的科技保障体系

2.2.1 建设农产品质量溯源系统 采用现代信息、物联网等新技术，通过从产地、生产到产品、市场销售、餐桌等追踪溯源技术研究，构建简便易行的农产品质量安全溯源系统，实现从源头到消费的全程监控，为农产品质量安全保驾护航。重点是要加快各类农产品的溯源信息系统研发和推广使用，扩大进入溯源体系的农产品数量；要加大农产品质量追溯信息平台建设，健全和完善农产品溯源系统；加强实验室的溯源检测技术研发推广等。

1.1.3 农产品精深加工技术和储运技术的进步稳步提高了农产品质量 农产品“从农田到餐桌”的每个环节都存在不安全因素，除了产地源头污染外，储运和加工过程也是影响农产品质量及安全的重点环节。随着农业科技进步，农产品精深加工和储运技术快速发展，一批农产品生产加工技术、生产安全标准和质量安全标准体系得到推广实施，在提高农产品生产效率的同时，也加强了对农产品生产过程的质量控制，确保了优质安全生产。

2.2.2 研发农产品安全预警技术系统 整合现有农产品质量安全信息资源，将质量安全风险信息分类化、标准化、规范化，建立统一的跨行业跨部门的风险信息公共平台；同时，以农产品质量安全风险监测数据为基础，进一步完善风险评估、监测与预警技术和监控体系，强化安全风险处理和防范的技术攻关。

1.2.3 滥用食品添加剂导致农产品质量安全隐患 目前，我国批准使用的食品添加剂超过1 500种[7]。为确保安全合理的使用食品添加剂，各个国家都对食品添加剂的使用范围和使用量都予以明确规定。在国内，个别食品加工企业或个人，为了获得更大经济利益，超范围或超量使用食品添加剂、甚至使用非食物专用添加剂等现象时有发生，如食品中的苯甲酸和山梨酸严重超标等。

2.3 建立农产品质量安全的科学评价体系

2.3.1 加强农产品质量安全关键检验检测技术的研发推广 要利用关键检验检测技术严把农产品市场入口关，重点是针对农药、兽药等投入品残留问题，加强相关精准速测技术及其产品的研发，推出一批便携、精准、快捷、低成本的速测技术和设备。

我们信息工程学院电子信息工程专业从合作办学以来一直采用双语教学，在实际的教学过程和教学总结中，发现不少问题，总结如下：

参考文献：

[1] 林春艳. 高等学校食品卫生安全管理[J]. 食品安全导刊，2017，（2）：17-18.

[2] 叶志华. 推进农产品质量安全科技创新的战略思考[J]. 农业质量标准，2009，（6）：7-10.

[3] 湖南省农业委员会办公室. 关于2017年全省第四次农产品质量安全例行监测结果及全年情况的通报[EB/OL].http://agri.hunan.gov.cn/xxgk/tzgg/201712/t20171212_4896289.html，2017-12-12.

[4] 陈业兵，董建军，谷晓红，等. 加强科技创新，保障农产品质量安全[J]. 中国食物与营养，2014，20（3）：18-20.

[5] 陈业兵，董建军，谷晓红，等. 加强科技创新，保障农产品质量安全[J]. 中国食物与营养，2014，20（3）：18-20.

[6] 耿 瑜，熊明民. 农产品质量安全问题分析及对策思考[J]. 农产品质量与安全，2009，（6）：39-41.

[7] 陈业兵，董建军，谷晓红，等. 加强科技创新，保障农产品质量安全[J]. 中国食物与营养，2014，20（3）：18-20.

[8] 章力建，朱立志. 保障农产品质量安全的三项重要工作——科技支撑、产地环境保护和国际合作[J]. 中国农业信息，2012，（6）：4-7.