1 研究背景

2015年2月，中共中央国务院下发《关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的若干意见》文件指出，要“立足各地资源优势，大力培育特色农业”；“大力发展名特优新农产品，培育知名品牌”[1] 。党的十九大报告和近两年的中央一号文件都提出实施乡村振兴战略，促进农村一、二、三产业融合发展。而农村三产融合发展的重要课题之一是推进农旅融合，发展乡村美丽经济。因此，挖掘和开发地理标志农产品的旅游价值，是推动花卉、瓜果、蔬菜、中药材等重点特色产业转型升级、提质增效，推动农村绿色可持续发展的重要突破点。农旅融合对催生农村新产业新业态，实现生态宜居，增加农民收入具有重要的现实意义。

河南作为农业大省，90%以上知名的优质土产品、特产品都是地理标志农产品。根据原国家质量监督检验检疫总局颁布《地理标志产品保护规定》和原农业部《农产品地理标志管理办法》相关规定，所谓“地理标志农产品”，是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的农产品[2－3] 。河南农产品地理标志资源储量丰富，具有极大的旅游价值，开发潜力极大，具备旅游开发的优势条件。但是，与周边地区相比还存在较大差距，主要表现在河南地理标志产业的开发意识薄弱、跨界融合发展不足、与原产地居民发展不协调等。通过梳理学术界关于地理标志产品的文化内涵、旅游资源的属性及特征等研究综述，学术界只有孔璎红等学者对于地理标志旅游资源做过定义，即地理标志旅游资源是指因地理标志而形成的对人们具有旅游吸引力并且具有经济开发价值的各种事物、因素和现象[4－5] 。本文认为，地理标志的旅游开发应该由地理标志产品本身及其衍生物组成，并以自然景观、人文景观、文化现象及资源等形态表现出来。同时，在旅游开发过程中，文化旅游、乡村休闲旅游和采摘体验旅游要能彰显出地理标志产品的文化价值、旅游价值。

因此，借助农业农村部农产品质量安全中心和河南省第三次农业普查相关数据，以旅游开发的视角只对河南境内的地理标志农产品实进行调研考察，来对河南省农产品地理标志资源现状及旅游开发潜力进行评价分析，试图找出地理标志农产品与旅游产业相融合的地理标志产品的旅游开发模式，为河南实施乡村振兴战略、发展特色旅游产业提供智库支持和政策建议，从而丰富地理标志产品的开发研究。

2 河南地理标志农产品资源发展现状

2.1 河南省地理标志农产品总体情况

2002年河南省开始进行地理标志产品认证工作，自《中华人民共和国农产品地理标志管理办法》颁布实施以来，河南省已获得地理标志产品保护的农产品总数为98件，共12类，位居全国第8位；截至2017年8月底，河南省有效期内“三品一标”产品3356件，其中，无公害农产品2541件、绿色食品711件、有机农产品23件、农产品地理标志9件。全省有效期内“三品一标”产品数在全国省市排名处于中等偏上水平，居中西部地区前列[6] 。

2.2 河南省地理标志农产品数量、类型和分布分析

在农产品地理标志保护产品认证目录中，河南申请地理标志保护产品认证的总面积达8万公顷，认证总产品量达960万吨[7] ，品种类涵盖果品、蔬菜、药材、茶叶、食用菌、花卉、蛋类产品、肉类产品、烟草等12类，从农产品类型分布看，认证品类最多的为果品类，共有28件，其次为蔬菜类，共有25件，河南省地理标志农产品在各地区的品类分布情况如图1所示；从地区分布来看，申请地理标志保护的产品覆盖河南18个地级城市，受保护产品数量最多的城市为洛阳市，共有22件，其次为三门峡市有11件，具体如图2所示。河南省地理标志农产品各地区的品类分布情况如表1所示。

  

图1 河南省地理标志农产品种类数量分布图

  

图2 河南省地理标志农产品地区数量分布图

 

表1 河南省地理标志农产品各地区的品类分布情况表

  

注：数据来源于农村农业部中国绿色食品发展中心官网，2018年7月。

 

品名 安阳 鹤壁 济源 焦作 开封 洛阳 漯河 南阳 平顶山 濮阳 三门峡 商丘 新乡 信阳 许昌 郑州 周口 驻马店 总计茶叶 1 1 1 1 4蛋类产品 11果品 2 8 1 2 1 6 1 1 3 2 1 28花卉 1 1 2粮食 1 2 2 1 2 3 1 1 13肉类产品 1 1食用菌 2 2 4蔬菜 1 1 1 1 1 3 2 1 3 2 3 3 3 25水产动物 1 3 1 1 6烟草 1 1药材 1 5 1 1 1 1 10油料 1 1 1 3总计 2 2 1 2 5 22 2 7 6 2 11 1 9 4 1 10 7 4 98

2.3 河南省地理标志农产品旅游资源开发存在的困境

2.3.1 地理标志农产品旅游开发意识淡薄。

在调研过程中发现，许多地理标志农产品专业合作社热衷于申请地理标志保护、片面追求产品产量和规模，以及品牌塑造。再则，相关理论研究不足。梳理现有文献得知，多数地理标志方面的成果集中在产品保护、品牌建设等领域，涉及地理标志旅游的成果仅限于地理标志与旅游商品关系等方面[8] 。

2.3.2 地理标志农产品旅游融合动力缺乏

3.1.1 河南地理标志农产品现状

3.2.1 获取数值资料

针对开发潜力评价得分值，要用加权平均法进行评分，测量产品开发潜力的大小强弱，并进行协调程度检验。(1)加权平均法，对专家给出的评分值，以算术平均值来测量专家意见的偏离度。(2)标准差率法，一般用专家意见的协调程度来表示，反映专家意见的收敛情况。通过计算专家对样本评价的变异系数结果，发现变异系数的相对离散程度小，即协调程度较高，专家意见收敛性较好。

开发地理标志旅游资源的初衷是通过挖掘地标资源的旅游价值，提高农产品的现代产业化水平，推动原产地经济社会发展。基于上述假设，在地理标志旅游资源开发利用中，开发商势必要兼顾原产地居民的利益，保证原产地居民在开发中的参与权和受益权。但从现实调研中发现，出于多重利益考虑，原产地居民的作用未得到有效发挥，他们的利益分享权也遭到开发商的削弱或忽视。

3 河南地理标志农产品旅游开发潜力与评价

依据地理标志农产品特性与旅游价值，运用德尔菲分析法，构建地理标志旅游资源开发潜力评价指标，使用层次分析法确立因子权重，并结合相关数学模型对河南地理标志农产品的旅游开发潜力进行分析与评价，以此确立合理的开发优先顺序和等级[10] 。

3.1 建立评价指标体系

随着党的十九大报告关于社会矛盾变化的重大判断，老百姓旅游需求由传统旅游向文化性、体验性转变，旅游方式也出现多元化[9] 。遗憾的是，地理标志资源的旅游价值并未得到深度挖掘，多数地区依然沿用传统的景观游览、工具或工艺流程展示、特产品售卖等原始方式，缺乏对地理标志资源的文化旅游价值挖掘或旅游商业化结合。

总之，教育信息化在教育门户网站上为教师和学生建立了在线学习和教学空间。系统实现了学生资料、学习过程和阶段情况等完整的系统跟踪记录，更加注重学生的主动性和师生互动，增加了师生交流的机会和范围，实现了个性化学习和教学的完美结合。

根据品牌效应、资金实力、市场成熟度，将它们分优先开发、重点开发、密切跟踪为3个层次进行梯度开发。开发潜力值在4.5分以上的产品为优先开发等级，开发潜力值在4.0～4.49分之间的农产品为重点开发等级，开发潜力值在3.5～3.99分之间的产品为密切跟踪等级。

其中，k是知识元的信息数量；是相似度系数，控制知识元在向量空间内的整体分布；rik和rjk分别表示Kei和Kej的第k条属性特征；T是加权系数。

 

表2 河南省地理标志农产品分类表

  

类别 细类别产品果品大年沟血桃、扶沟西、黄泛区黄金梨、辉县山楂、开封西瓜、兰考蜜瓜、栾川核桃、洛宁金珠果、马湾白桃、孟津梨、孟津葡萄、孟津西瓜、陕州红梨、陕州苹果、陕州石榴、上戈苹果、桐柏朱砂红桃、西邵红杏、夏邑西瓜、新安樱桃、偃师葡萄、仰韶大杏、仰韶牛心柿、荥阳柿子、正阳花生、郑州樱桃沟樱桃、中牟西瓜、朱阳核桃初级农产品类花卉 开封菊花、小相菊花粮食 曹镇大米、茶亭沟红薯、郸城红薯、获嘉黑豆、马宣寨大米、清泉沟小米、汝阳红薯、唐河红薯、唐河绿米、新乡小麦、延津黑豆、仰韶贡米、伊川小米崇礼红薯、登封芥菜、封丘芹菜、扶沟辣椒、古寺郎胡萝卜、固始萝卜、花园口红薯、淮阳黄花菜、获嘉大白菜、临颍大蒜、鹿邑芹菜、坡河萝卜、杞县大蒜、清化姜、邵店黄姜、寺郎腰大葱、桐柏香椿、无量寺高青萝卜、香花辣椒、新县将军菜、新野甘蓝、新郑莲藕、延津胡萝卜、宜阳韭菜、张良姜水产动物 固始甲鱼、孟津黄河鲤鱼、淇河鲫鱼、伊河鲂鱼、伊水大鲵、郑州黄河鲤鱼油料 开封县花生、内黄花生、项城白芝麻蔬菜茶叶 凤泉薄荷、信阳毛尖茶、桐柏玉叶茶、偃师银条加工农产品类蛋类产品 淇河缠丝鸭蛋肉类产品 漯河麻鸡食用菌 灵宝香菇、汝阳香菇、西峡香菇、伊川平菇烟草 郏县烤烟药材 安阳栝楼、尖山金银花、栾川山茱萸、渑池丹参、汝阳杜仲、汝阳甪里艾、嵩县银杏、嵩县皂角刺、卫辉卫红花、禹州金银花

3.1.2 构建评价指标体系

依据河南地理标志农产品现状及特征，借鉴徐伟关于地理标志产品开发潜力指标范式，邀请五位相关领域专家对指标因子进行筛选、评级。运用德尔菲分析法，经过反复征询，最终确立资源禀赋状况、经济效益、开发地支持程度、游客认知状况和社会效益等5个评价指标，设置人文内涵因素、产品特色度、市场需求、生态环境影响等15项评价因子；然后根据专家测评得分，采用AHP模型确立相关指标因子的权重[11] ，如表3所示。

 

表3 地理标志农产品旅游开发潜力评价指标及权重表

  

目标 准则层 指标层 解释储量与规模0.305 产品资源存量与产业发展规模。储量丰裕，产业规模大利于旅游开发；否则不利于开发。地理标志产品旅游开发潜力评价资源禀赋状况0.248资源种类与分布0.321 产品资源种群类别和地域分布。种群多，分布广，有利于旅游开发；否则不利于开发。人文内涵因素0.374 产品资源蕴涵的社会因素和文化因素。人文内涵越丰富，越有利于旅游开发；反之不利于开发。游客认知状况0.125产品特色度0.411 产品资源所具有的特色程度。产品美誉度0.248 产品资源所具有的美誉程度。产品品牌影响力0.341 旅游消费者对产品品牌的认知度。产品开发利润大小0.289 开发以利润为目的，利润大有利于产品开发，利润较小不利于其开发。经济效益0.323市场需求0.513 产品资源是否迎合市场需求，迎合市场需求促进开发，反之不利于开发。投资回报周期0.198 产品从开发投资到盈利回报时间的长短，回报期长不利于开发，回报期短利于开发。

 

续表3

  

目标 准则层 指标层 解释生态环境影响0.577 产品开发对周围环境或人居环境的影响，积极影响利于开发，反之阻碍开发。地理标志产品旅游开发潜力评价社会效益0.158保护物种或传统工艺0.423产品开发在物种保护或工艺传承的作用，积极作用利于开发，反之不利于开发。地方扶持倾向与居民认可0.281 当地政府对产品开发的支持意愿强弱。开发地支持程度0.146产品开发的行业准入0.184产品资源开发准入门槛高、标准高不利于产品准入，阻碍其快速发展；相反则促进发展。产品开发技术要求0.267 技术要求过高阻碍产品的开发，相反则促进开发。产品市场竞争力0.268 产品在同类产品市场的竞争力的大小。

3.2 构建评价模型

还比如“用最大公因数解决问题”中的例题，在信息呈现方式中这种画图的方式特别优化，在分析解答中，学生明确问题的本质就是求长和宽的公因数后，再在原先的直观图中抽象出平面数轴图（如下图）。三幅图层层递进，帮助学生对题意本质的理解。

In the Schottky theory, the barrier height Φb should depend on the metal work function as[9]:

依据已构建的地理标志农产品开发潜力评价指标及权重，结合河南省第三次农普相关数据，对河南98件地理标志农产品进行初次专家打分，获得原始数据资料。随后发放征询问卷给专家，进行二次打分评定。依据重要程度“很好、较好、一般、较差和很差”5个等级，对应分值依次为“5、4、3、2、1分”，进行赋分值。

因此，根据98件地理标志农产品的开发潜力值，结合专家意见，剔除开发潜力值≤3.5的产品后，最终确定适合地理标志旅游开发的农产品，如表4所示，主要集中在以下三类：一是果品类、蔬菜类；二是茶叶类和花卉类；三是部分水产动物类，共36个种类。

2.3.3 资源开发与当地居民发展失调

3.3 评价结果与分析

根据河南省三农普查数据，结合调研情况，通过计算得出98件地理标志农产品的开发潜力值。发现得分值差异比较明显。首先，果品类、花卉类、茶叶类和部分蔬菜类得分值较高，说明旅游附加值高，开发潜力大，具有较大的开发价值。其次，各类产品评分值也说明该类产品经旅游开发后所产生的效益优劣情况。那些对环境不构成负面影响、且利于物种和传统工艺保护与传承的品种，极易得到专家的认同，旅游开发潜力值较大。第三，在开发地支持方面，地方政府出台相应配套政策予以扶持，说明其重视程度高；同时开发的产品能够弥补市场空白，且市场竞争力强，能形成特色产业链条，可以判断开发潜力值高，值得开发。第四，美誉度、新奇度高及口碑效应好的产品，越能得到游客认可度，加之市场销售情况稳定，该类产品开发潜力大。第五，个别产品受政策和自身特性等限制，尚无法具备旅游市场开发因素。

3.2.2 采用的评价方法

二是走进纳凉点微宣讲，到居民密集区域宣传。因特殊的地理特点和历史原因，渝中区辖区内人防工程较多，每到炎热夏季，都有大量居民前往纳凉。区委宣传部、政法委因地制宜，充分利用这一优势，在人民广场、南区路、储奇门、钢院、嘉陵新村等5个人防工程纳凉点同时启动宣传活动，深入群众身边普及扫黑除恶各类政策法规，播放宣传视频，互动问答，让市民群众进一步熟悉举报途径和奖励政策。

2009～2018期间，河南获批为地理标志农产品保护的名优土特产品共有98件。依据地理标志产品分类标准，可将河南地标农产品分为2个大类，11个小类，即初级农产品和加工农产品类，其中初级农产品包括果品、蔬菜、粮食、水产动物、油料、花卉，加工农产品类包括肉类与蛋类产品、药材、烟草、茶叶、食用菌，如表2所示。

 

表4 河南省地理标志产品旅游开发潜力值及排名表

  

产品名称 开发潜力值 排名产品名称 开发潜力值 排名开封菊花 5.68 1信阳毛尖茶 4.90 2郑州樱桃沟樱桃 4.85 3开封西瓜 4.76 4孟津西瓜 4.74 5孟津梨 4.71 6孟津葡萄 4.67 7新安樱桃 4.62 8荥阳柿子 4.56 9郑州黄河鲤鱼 4.51 10小相菊花 4.48 11上戈苹果 4.46 12中牟西瓜 4.45 13偃师葡萄 4.43 14洛宁金珠果 4.37 15新郑莲藕 4.36 16陕州石榴 4.33 17陕州红梨 4.33 18陕州苹果 4.31 19登封芥菜 4.27 20桐柏玉叶茶 4.22 21偃师银条 4.14 22栾川核桃 4.12 23孟津黄河鲤鱼 3.98 24兰考蜜瓜 3.93 25新县将军菜 3.87 26正阳花生 3.82 27栾川山茱萸 3.77 28汝阳甪里艾 3.75 29大年沟血桃 3.75 30伊川小米 3.69 31马湾白桃 3.65 32西峡香菇 3.64 33嵩县银杏 3.62 34桐柏朱砂红桃 3.51 35仰韶牛心柿 3.51 36

4 河南省地理标志农产品旅游开发对策

通过梳理河南省农产品地理标志资源现状，分析其发展困境，进行旅游开发潜力评价与分析，尝试提出一些可行的旅游开发策略和建议。

4.1 开展进行农产品资源普查，科学制定开发目录清单

河南蕴藏着丰富的农产品地理标志资源，品种多样，分布广泛，自然生长环境优势明显。因此，根据地理标志农产品储量情况，结合旅游产业布局，相关政府部门应联合成立专项工作组，对全省范围内地理标志农产品开展综合评测普查活动。对已开发的地理标志农产品进行评估确认，对具备开发潜力的名、优、土、特等地理标志产品资源进行全面清查和遴选，制定具体的产品开发目录清单，并进行常态跟踪监测。在此基础上，向社会发布地理标志农产品开发目录，指导各地有批次有步骤地发展相应的特色产业。

从图5可以看出，胃蛋白酶在2 h酶解产物的降血糖功能达到最高水平，抑制率达到41.3%，随后保持稳定；中性蛋白酶酶解产物的降血糖功能随时间变化波动较大，在3 h达到最高。三种酶中胃蛋白酶酶解产物降血糖功能显著高于其他两种酶，而中性酶和碱性酶产物降血糖功能没有显著差异。这一实验结果与酶解鲢鱼蛋白的降血糖功能研究结果稍有不同，其结果为中性蛋白酶解产物降血糖功能最强[18]，这一差异可能与实验原料的氨基酸组成有关。

4.2 以政府为主导，有序引导地理标志的农旅融合发展

经济学上讲，资源是稀缺的，过度依赖现有资源而不创新是注定不可持续的[11] 。旅游产业也不例外，也要通过资源配置方式优化、旅游要素与相关产业融合等途径来实现创新发展。

地理标志的农旅融合通常指以地理标志农产品为载体，与乡村旅游、生态旅游、文化旅游、民俗旅游等形态进行交叉跨界结合。同时在融合发展的范围上，可以跨区域合作，实现多地联动协作，共享融合红利。诚然，地理标志农产品与其他旅游行业的融合并非简单拼凑或生搬硬套地“拉郎配”，而是建立在地理标志农产品特性、产地优势和原产地旅游发展定位等诸多要素的有机整合的基础上[12] 。当地政府应科学制定地理标志资源发展规划，完善相关政策法规，引导地理标志产业与旅游市场有序开发，推动区域内各种资源要素自由流动和联动发展，为地理标志旅游产业融合发展提供良好的基础条件。

4.3 以文化为载体，培育地理标志旅游品牌和市场竞争力

地理标志有其深刻的社会属性，而社会文化元素又是地理标志旅游区别于其他旅游形式的重要特征之一，依托文化元素增加地理标志农产品旅游资源价值具有天然的优势[13] 。信阳“文新茶文化之旅”之所以能够成为国内的旅游观光品牌，关键在于较好地挖掘、运用信阳毛尖背后的历史文化，并以此为核心建立相关优势。当前，孟津梨、上戈苹果、偃师银条、仰韶贡米、汝阳杜仲、开封菊花、西峡香菇等一批地理标志产品已形成区域性品牌，具有深厚的地域文化底蕴。因此，进行地理标志农产品旅游资源开发时，要从线路设计、产品展示、宣传推广等环节融入文化元素，进一步提升地理标志旅游的品牌竞争力。

应用SPSS 22.0软件，计数资料比较采用卡方检验，采用Spearman相关分析法分析癌组织不同NF-κB与HMGB1表达与其T分期和N分期的关系，P<0.05为差异有统计学意义。

4.4 搞好信息建设，发挥大数据优势提高地理标志旅游发展水平

互联网信息时代正深刻改变着人们的生活方式和生产方式，旅游者的个性化需求推动着旅游服务定制化和智慧化。通过利用新技术创新旅游发展模式，加强旅游资源和产品整合与开发，提升旅游业服务信息化水平已被旅游决策部门认同和支持[14] 。

1)不同微物理参数化方案的选择对降水预报有一定的影响,通过对这12次个例的统计评估,发现在这些个例中对小雨和暴雨预报较好,而中雨和大雨预报较差。对于24 h累积降水,8种方案都可预报出雨带的大致位置以及强降水中心,但是预报的强降水中心强度偏大,并且普遍存在小雨空报的问题。综合RMSE、ACC和TS评分的结果发现,对于24 h累积降水,CAM5.1方案较优,Morrison 2-mom方案次之,NSSL 2-mom方案最差。对于3 h、6 h累积降水,同样可以发现CAM5.1方案较优,并且当预报时效为12 h和36 h时,模式预报的效果较好。

要借助于互联网大数据，推动河南地理标志旅游发展。应该做到三点：一是构建地理标志产品旅游信息服务平台，打造集微信、微视频、微博等为一体化的旅游宣传模式，全方位展示和推介地理标志农产品旅游精品路线、风土风俗、特色品牌、食住行购等信息。打造地理标志农产品智慧旅游，以解决旅游发展的信息闭塞难题，降低旅游成本。二是借助互联网技术，建立地标旅游联动宣传与激励机制。发挥QQ、微信等新型媒介功能，定期投放旅游积分兑换或门票折扣优惠活动，用大数据技术提升地标旅游时空传播的有效度和针对性。三是借助VI技术，创建旅游景区游客体验互动模式。在景区游客服务中心或郑州火车站等客流集聚区设立宣传展示屏，全景展示原居地的特色产品、地域风情、生产工艺等信息，运用三维虚拟技术增强游客的体验感，实现提升营销推广效果、增强游客互动体验之目的。

4.5 围绕地理标志，发展全社会共享共建的“品质旅游”和“全域旅游”[15]

应将地理标志产品作为一种新的旅游资源进行深度开发，将其开发成为地方特色旅游商品，做好其研发、加工、营销等工作，并有机融入到旅游购物和游客参与体验中去，例如农业农事采摘、休闲农业等。积极探索“地理标志农产品＋”道路，着力开发特色农产品多维价值，打造地方旅游商品品牌，提升农产品附加值。依托地理标志形成的农业景观要素，将其融入当代旅游业的一种新型乡村旅游发展模式，如“农业景观＋观光旅游”“采摘种植＋体验旅游”“生态种植＋康养旅游”“民俗文化＋休闲旅游”和“特色农业＋科技旅游”等农旅融合模式，从而发展成全社会共享共建的“品质旅游”和“全域旅游”，挖掘地理标志农产品生产、生活、生态和美学的观赏价值，增加旅游的社会经济效益。

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