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岳西高山蔬菜品牌价值提升策略研究

更新时间:2016-07-05

2014年岳西县申报了高山蔬菜品牌研究课题,通过查阅资料及深入走访发现,开发高山蔬菜新品种,优化高山蔬菜品牌品质,推广高山蔬菜种植对脱贫有重要意义。

1 岳西高山蔬菜品牌价值现状

经分析,高山蔬菜品牌价值现状如下:

(1)生产成本上扬,市场压力明显。岳西县高山蔬菜生产成本有:种子费用、农药化肥、农机农具投入等。调查中发现:①投入成本挤压了高山蔬菜的利润空间,岳西县高山蔬菜平均公顷现金投入接近1250元。②劳动力成本与劳动效率不匹配,农村只能雇佣到老年及妇女,而且每天100~200元,劳动效率不高。③规模化、集约化程度低,生产、运输成本高,而且易受自然灾害的侵蚀。高山蔬菜与大棚蔬菜相比,在销售价格、种植规模、运输成本等都处于劣势,市场压力明显。

(2)政策优势显现,品牌建设有待改善。县里明确提出:扶贫开发是“1号工程”,依托山区生态优势,因地制宜,探索发展高山蔬菜、茶叶、蚕桑、中药材等特色产业,不断增强贫困户的造血功能。调研中发现,全县已形成了共识,正在利用政策优势,发掘高山蔬菜的品质内涵,丰富高山蔬菜的品种结构,但就品牌建设来看,其深度、广度不够。

(3)资源禀赋差异,尚未形成品牌竞争优势。岳西县独特的气候优势,优良的环境资源,与城市大棚蔬菜的季节互补等差异性明显,其中高山茭白、四季豆、萝卜、甘蓝、佛手瓜、地藕、西红柿等多个品种为国家权威机构认证的绿色食品,获得了“安徽省无公害蔬菜十大特色基地县”称号。绿色环保、矿物质含量丰富等资源禀赋差异,逐年提高了消费者认知度及顾客的忠诚度,但从目前生产产值统计数字来看,岳西高山蔬菜品牌竞争优势尚未大幅度提升经济效益。

2 基于品牌价值影响因素的品牌价值提升策略

本组70例病患CT检查明确诊断的有59例,占总比例的84.29%;磁共振检查明确诊断的有66例,占总比例的94.29%。同CT诊断相比,磁共振诊断的准确率更高,组间差异显著(P<0.05)。如表。

(3)利用“互联网+”平台,驱动消费推力/拉力。形成有效需求必须考虑3个要素:消费偏好、商品价格和购买能力。对于岳西高山蔬菜降低成本的同时必须要注重人们消费偏好的培养。消费偏好是指消费者对于所购买或消费的商品和劳务的喜好胜过其他商品或劳务,即“促销拉力”。而蔬菜的消费偏好取决于人们对食品卫生、安全、营养、味道等要求,所以需求拉动应当注重内涵,是岳西高山蔬菜独特的内涵品质。岳西气候、土壤、水质等优良环境适宜于发展高山无公害、无污染的反季节蔬菜,其蔬菜具有无污染、营养价值高、鲜嫩味美等特点,岳西高山蔬菜要解决的问题是让消费者熟知其优秀品质,所以,做好品牌营销是当务之急,利用“互联网+”开展品牌营销实现双力驱动应是重中之重。

岳西县高山蔬菜已不再是养在深山人不知,但要真正实现品牌价值效益化,还要深耕细作。建议政府通过贴息、奖励、风险补偿等一系列政策的实施,充分发挥资金的导向作用,同时,通过外联科研机构,引进战略投资者等开展多种模式合作,推动了岳西县高山蔬菜联盟向规模化、标准化方向发展,提升高山蔬菜产业档次,进一步挖掘高山蔬菜品牌价值,相信这必定是岳西县实现“精准扶贫”的有效途径之一。

提升品牌价值的路径首先是做到“知名”,让品牌的目标及潜在用戶熟知;其次是如何引导消费者实现购买行为,帮助消费者分析心理成本和行为成本以及达到其理想预期,通过“密集”销售终端,加大市场渗透;最后关键还要靠品牌内涵品质维系客户。岳西高山蔬菜品牌的价值支撑力是内涵的优质化、差异化,尤其是食用品质、环保富硒、绿色营养等,相信通过优化经营模式既可以减低营销等固有成本,也会因其规模效应而扩大知名度。同时,产业联盟后可以通过市场细分、战略谋划等优化各个终端布点,取得规模效益。

(2)控制生产成本,增加品牌的价值差。品牌价值取决于品牌产品的价值差及品牌知名度。品牌价值与品牌产品的价值差正相关,控制生产成本,保持或增加品牌的价值差,就可以提高品牌的价值,增加品牌的重力。同时,控制生产成本,增加了品牌的性价比,性价比好的品牌市场压力小,消费者容易接受,社会知名度就高。岳西高山蔬菜品牌重力不足主要是受制于集约化、科技化以及营销方式。高山蔬菜产业是一项系统工程,涉及种子、化肥、保鲜、运输等,易受自然风险和市场风险制约。该产业符合环保、健康理念,但受制于成本,控制成本成为了减轻市场压力的当务之急,调研中发现岳西高山蔬菜如果要降低成本,增强竞争优势,就必须走规模化、集约化经营道路。现今,岳西县正在引导种植户立足自身生态资源优势,稳步扩大菜农种植面积,串联分散的蔬菜基地成片,促进高山蔬菜种植产业规模化、标准化,引导生产技术集成创新和品种改良,全面优化品质内涵。同时,我们建议全县培植重点蔬菜龙头企业和整合提升岳西高山蔬菜品牌,充分发挥龙头企业的规模优势,针对当前提倡的健康、绿色消费需求,加大科研投入,开展订单生产及深加工,引导社会资金建立大型冷库以及开展高山蔬菜加工转化增值,进一步考虑减轻市场风险。我们相信随着市场广泛开拓和产、加、销一条龙的实施,岳西县高山蔬菜成本压力进一步降低,品牌重力会逐步加大。

水自古以来就与人类的生活环境紧密相关,在各类造景元素中,水景的营造一直是居住区景观中备受关注的热点.人们普遍有亲水的倾向和心理,水景作为第四代建筑的基本设计理念已得到设计师们的一致认可,并倍受用户青睐.从住宅外环境的装饰点缀到依水而建、择水而居再到现在流行的住宅区大面积人工水景设计,水景始终是居住空间的重要卖点[1].水景已经深深融入到城市景观建设之中,增添了城市的诗韵与灵动.

现代技术在教育教学中的应用,也为教师教育教学的开展提供了更多的选择。因此,在渗透生本理念的过程中,教师也可以注重现代化技术的应用,使课堂更具启发性、感染力,力求将生本理念的内涵、价值最大化的展现出来。

推动互联网与绿色品牌的深度融合,实现岳西高山蔬菜与消费者互联互通,建立点对点促销,实现绿色高山蔬菜能直接在田间地头装运发车,快捷送达市民餐桌。岳西县政府应支持经营主体推进蔬菜生产、保鲜、深加工、售后体验等“物联网”体系建设,强化冷链物流基础设施建设,构建覆盖全省的岳西高山蔬菜品牌和消费地的冷链物流网络,逐步完善辐射全国的批发、零售和信息服务网络,进一步驱动“促销推力”。用互联网联通“公司+农户+基地”的模式,实施岳西高山蔬菜种植户与食品生产、加工、流通企业资源深度整合,鼓励“生鲜电商+冷链宅配”“中央厨房+食材冷链配送”“生鲜生产基地+冷链物流”等经营模式创新。通过对岳西高山蔬菜系列品种包装营销及内涵品质的深加工,真正实现岳西高山蔬菜商标化、名牌化。

(5)合理延伸品牌,降低品牌市场压力。品牌延伸可以使新产品很快打开市场,节约新产品进入市场的营销成本及市场压力,做到“人无我有,人有我优”。岳西高山蔬菜品牌可以延伸到“大别山”品牌,特别是茶叶、天麻、茯苓等都有其独特优势,资源丰富而又是贫困县的岳西,脱贫必须利用自身资源优势,深化品牌内涵,扩大品牌宣传,建立品牌保证、维护、管理体系,弘扬“大别山”品牌,真正走上一条利用资源优势,开创产品组合的名优品牌建设的致富之路。积极探索建立农产品地域标准、标识,推进蔬菜产品产地认证,培育系列特色产品品牌,优化农产品质量安全检验检测和监管,加大无公害产品、绿色食品认证和产地认定的工作力度,积极申报无公害食品和绿色食品,执行无公害蔬菜等生产安全标准,丰富和培植岳西高山蔬菜品牌及大别山品牌。注重品牌形象塑造,按照各类资源重点品种上档次、特色产品上规模、名优产品创品牌的总体思路,发展高山有机蔬菜、水生蔬菜和特种养生菜等。

经研究,品牌价值提升的策略如下:

(4)挖掘品牌个性,提升品牌竞争坡度。品牌个性是品牌的识别标志,是消费群认知品牌的核心因素,是抓握市场占有率、培养品牌忠诚度的关键。岳西高山蔬菜的品牌个性除了绿色、无公害、矿物质含量丰富等,还可以挖缺其药用价值、保健功能。从中医角度看,每种蔬菜都有其药用功能,对人体都有保健、治疗作用。国家卫生计生委副主任、国家中医药管理局局长王国强在昆明举行的“全国中药材资源与生态种植研讨会”上说:有人说中医可能毁在中药上,这不是危言耸听。橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,这也说明了换了一个生长环境,其滋味和营养都发生了改变。一系列研究证明不同的环境对植物的生长都有影响,蔬菜也应如此。所以,岳西县应该大力挖缺资源优势,研发高山蔬菜的保健价值,丰富其内涵、功能,从而提升高山蔬菜的品牌竞争坡度。

加强党的思想文化建设,就是要让社会主义核心价值观念在8000多万党员中成为科学化的成果。科学是关于自然、社会和思维的知识体系,具体地说,科学就是整理事实,发现规律,做出结论,指导实践。所谓“化”,《管子·七法》中说:“渐也,顺也,糜也,久也,服也,习也,谓之化……不明于化,而欲变俗易教,犹朝揉轮而欲夕乘车。”就是说,“化”是一个循序渐进的过程,不可能一蹴而就;“化”要通过疏导的方式,使诸多因子趋向同一个方向;“化”的结果是使诸多因子适应、熟悉并习惯于一个新的环境,而且永久不会改变。

3 结束语

(1)夯实品牌支撑力,整合品牌经营模式。高山蔬菜因其投入门槛低、技术易于推广,其支撑力与经营模式关联度大,优化整合经营模式是夯实品牌竞争力的关键。目前存在多种蔬菜经营模式:①家庭经营模式。以家庭为主体,交易依托农贸市场、蔬菜批发市场进行,种植户直接面向市场,产业链短。②政府推介营销模式。地方政府、行业组织或者龙头企业等主体运作,实施 “产地+产品品牌”的模式,如 “岳西高山茭白”。③龙头企业带动模式。龙头企业以自己的名字注册商标,作为品牌来打造,通过“公司+农户”“公司+家庭农场”等不同的经营模式,建基地、树品牌、拓市场。④合作经济组织模式。如岳西高山蔬菜协会。

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[1] 袁安府,黄丹,邵艳梅.品牌价值提升影响因素研究[J].商业研究,2013,(6):133-143.

[2] 李成,刘才宇,高山.岳西县高山蔬菜产业发展探讨[J].现代农业科技,2014,(24):317-323.

感谢这次的英伦之行特别定制的文化活动,让我体验到了不一样的游学方式;而两周的深入式营地生活,让我懂得了什么叫做集体,什么叫做尊重。虽然语言不是那么流利和顺畅,但是在这样的国际环境下交流,别有一番乐趣。

[3] 朱宜娟,周萍萍.安徽省岳西县“大别山”高山蔬菜品牌建设之路径[J].宿州学院学报,2015,(6):8-11.

王国强
《安徽水利水电职业技术学院学报》2018年第1期文献

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