现代人常有进食冰凉食品的习惯，阴寒之品入胃，寒邪凝滞，长期以往则发为胃寒证[1]。高良姜是“十大广药”之一，也是药食两用的药材，《本草汇言》将高良姜称为“祛寒湿、温脾胃”的要药，具有温胃散寒、消食止痛的功效[2]。临床中高良姜与陈皮经常配伍应用，陈皮长于理气健脾、燥湿化痰，为脾胃病和外感病的常用药物[3]，二者配伍具有温中镇痛、行气健脾、燥湿化痰之功效。《太平圣惠方》中记载的高良姜粥方，高良姜、粳米、陈橘皮，可治遇风寒及吃生冷导致的心腹疼痛。二者在民间也常配伍用作食疗粥方。本实验通过考察不同配伍比例的高良姜-陈皮组方对胃寒证模型大鼠的影响，确定了高良姜-陈皮组方的最佳配比。

1 材料

1.1 动物

SPF级Wistar大鼠80只，雌雄各半，体质量180～220 g，购自广州中医药大学实验动物中心。动物生产许可证号SCXK(粤)2013-0031。

1.2 试药

高良姜、陈皮购自广州清平东药材市场，经广东药科大学潘利明副教授鉴定为姜科植物高良姜(Alpinia officinarum Hance)的干燥根茎及芸香科植物橘(Citrus reticulata Blanco)的干燥成熟果皮，所购药材均符合2015年版《中国药典》标准。高良姜与陈皮按比例1∶5、1∶3、1∶1、3∶1、5∶1提取，醇水双提滤液浓缩至含生药0.1 g/mL，将所得挥发油做包合物与浓缩液混合。理中丸(佛山冯了性药业有限公司，生产批号:Z44023078)。

她丈夫从小跟着父亲在这店铺里学手艺，学成后就接手这店铺，一直做到现在。“早些年村里人多，一天到晚忙不过来，喝口茶的工夫也没有，现在村里人少了，一天挣不了几个钱。”

1.3 试剂与仪器

NaOH(分析纯，天津市致远化学试剂有限公司)，NaCl(分析纯，天津市百世化工有限公司)，白细胞介素2(IL-2)ELISA检测试剂盒(杭州联科生物技术有限公司；酶标仪(基因有限公司ELx808型)。

2 方法

2.1 动物分组

另一方面，有了好的品质，广告宣传和营销渠道都做好了，是不是就一定没问题呢？最近发生在浙江湖州的一件事给了人们新的思考。不久前，湖州近郊一位居民做红烧肉时，误将一瓶百草枯当做调料，致三人中毒送医，险些酿出人命悲剧。追溯分析这个看似不可能发生的事故的细节，我们会发现，产品包装有时会成为决定性影响因素：从报道资料中看，被误食的百草枯在包装上的确有很多“致命”缺陷。一是瓶子外形、大小与普通常见饮料、调料瓶十分接近，二是瓶子外包装设计，采用火焰等时尚元素，让人很难将农药与饮料、调料一目了然地区别开来。正是这些关键因素，导致误食事件发生。

取大鼠80只，雌雄各半，按体质量随机分成8组，即空白组、模型组包括1∶5组、1∶3组、1∶1组、3∶1组、5∶1组、模型对照组、理中丸组。

2.2 造模与给药

采用SPSS 19. 0统计软件进行统计学处理。数据以表示，组间比较用单因素方差分析,以P<0.05为差异有统计学意义。

2.3 组织病理学检查及IL-2浓度测定

胃寒证在中医上是指脾胃阳气不足，或过食生冷，或寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑的病症，寒邪在胃，胃阳被困，故胃脘冷痛。寒则邪更盛，温则寒气散，故遇寒痛增而得温则减，治宜温中散寒。方中高良姜辛热，温胃散寒，消食止痛，既能暖胃降气止呕，又能健脾化湿止泻[2]；陈皮辛温，入脾胃二经，既助高良姜温胃散寒，又能健脾止呕、调中和胃[7]，还具有燥湿、矫味的功效，二者同用，功能温胃健脾，燥湿止痛。

2.4 统计学分析

模型组大鼠每日2次10 ℃水浴20 min，浴后按大鼠体质量给予0 ℃冰水1 mL/100 g，连续4 d后，冰水换为冰0.3 mol/L NaOH，继续灌胃3 d，正常组按大鼠体质量给予生理盐水7 d，每天2次，每次1 mL/100 g [1,4]。7 d后，1∶5组、1∶3组、1∶1组、3∶1组、5∶1组按体质量给予相应比例的药液3 d，理中丸组按体质量给予理中丸药液0.16 mL/100 g 3 d，空白组、模型组按大鼠体质量给予生理盐水1 mL/100 g，期间记录每日的体质量、摄食量、饮水量、粪便量。

模型组大鼠造模3 d后大便稀溏、 沾染肛门，气味酸臭，3 d后大便部分成形呈黄色湿润状态，质地较软，正常组大鼠粪便呈黑色干硬状态；大鼠在灌胃后体质量与饮食量、饮水量在3 d后皆有下降，2 d后体质量较空白组缓慢增长，模型组摄食量、饮水量均下降。所有模型组出现舌色、爪趾、耳廓颜色变淡等胃寒特征。

3 结果

3.1 造模期间各组大鼠体征变化

笔者受唐先生观点的启发，草成此文，试图进一步揭示东晋南朝时期，敦煌与岭南之间以僧人为主体的密切联系，以及岭南在佛教东渐中所扮演的重要角色。

3.2 给药后各组大鼠的体征变化

结果见表1。药后不同配伍组与理中丸组的摄食量与饮水量皆有升高，与模型组对比，1∶5组、1∶1组、3∶1组的饮水量差异均具统计学意义(P<0.05，P<0.01)；1∶5组、1∶1组、3∶1组摄食量与模型组比较差异均具统计学意义(P<0.05)。停止造模后，统计各组粪便量差异无统计学意义(P>0.05)。

3.3 各组大鼠胃组织中IL-2的含量与胃组织病理改变的分级评分结果

结果见表2。给药组IL-2的含量都较模型组低，且差异均有统计学意义(P<0.01)。与空白组、1∶1组相比，模型组大鼠胃黏膜有炎症细胞浸润，见图1。从病理改变评分结果可以看出，1∶3组、1∶1组、3∶1组差异均有统计学意义(P<0.05,P<0.01)。

3 讨论

第4天后禁食不禁水，末次给药1 h后各组随机抽取8只大鼠，麻醉后处死取胃，将部分胃体浸泡于10%甲醛溶液，24 h后常规石蜡包埋切片HE染色后进行组织学检查，其余胃体进行匀浆后离心，用于酶联免疫吸附试验，测定各组大鼠胃黏膜 IL-2 含量并进行比较，操作按照试剂盒说明书进行。光镜下观察黏膜水肿、坏死及炎症反应程度，评分参考相关文献[5-6]，即炎症细胞浸润的程度，单核细胞在黏膜下层浸润的程度(0～3)。在每一项参数中，0为无，1为轻度，2为中度，3为重度。

 

表1 给药后各组大鼠的体征变化比较

 

Table 1 Changes of physical signs in rats after different proportions of Alpinia officinarum Hance and dried tangerine peel treatment

  

组别饮水量/mL摄食量/g粪便量/粒空白组32．75±5．32∗∗22．76±2．76∗42．22±7．231∶5组29．44±3．61∗20．19±1．21∗29．50±3．691∶3组29．22±0．7920．35±2．04∗35．56±3．461∶1组28．25±0．35∗∗21．57±0．73∗38．75±4．993∶1组26．09±3．08∗21．84±1．8345．33±14．385∶1组26．94±2．9018．61±2．1733．64±5．93模型组27．72±3．6914．80±3．3433．97±1．22理中丸组30．63±3．95∗21．27±2．33∗39．56±4．30

与模型组比较:*P<0.05；**P<0.01。

 

表2 各组大鼠胃组织中IL-2的含量与胃组织病理改变的分级评分比较

 

Table 2 Content of gastric tissue IL-2 and grading score of gastric tissue pathology in rats

  

组别w(IL⁃2)/(ng·g-1)病理改变评分空白组38．33±7．05∗∗2．38±0．70∗∗1∶5组54．18±8．33∗∗4．00±0．711∶3组54．55±8．61∗∗3．75±0．43∗1∶1组32．99±8．66∗∗3．00±0．71∗∗3∶1组56．75±5．30∗∗4．25±1．30∗5∶1组64．26±13．48∗∗4．25±0．83模型组102．98±11．464．63±0．87理中丸组45．33±5．69∗∗4．25±0．66

与模型组比较:*P<0.05,**P<0.01。

  

注：A.空白组; B.模型组; C.高良姜与陈皮组方的配比1∶1组。

 

图1 胃黏膜病理切片Figure 1 Pathological changes of gastric tissues(400×)

胃黏膜炎症时，通过受损黏膜进入机体的多种抗原物质可以刺激活化黏膜固有层的T 细胞，通过释放出一些选择性的淋巴因子参与变态反应性炎症反应。IL-2可以促进淋巴细胞生长及淋巴细胞增殖、分化和合成抗体，并增强细胞的杀伤作用，活化巨噬细胞，诱导杀伤细胞，产生多种细胞因子，协同的增炎效应，损害细胞，加重胃黏膜炎性改变[8]。

国土资源网络舆情监测与应对处置探析（路雄英） ........................................................................................5-31

从实验结果可以看出，1∶5组、1∶1组、3∶1组的饮水量与模型组相比差异有统计学意义，可以提高大鼠的摄食量，其中1∶1组的效果好于理中丸；在饮水方面，1∶5组、1∶3组、1∶1组均有影响，与理中丸的作用效果相差不大；因为大鼠之间的个体差异，大鼠的粪便也呈现大小不一的颗粒状，所以统计后并无明显的统计学意义。随着组方的比例不同，对大鼠胃组织的IL-2的含量也有不同的影响，其中1∶1对IL-2的含量的影响最大；从评分结果来看，1∶3组、1∶1组、3∶1组对胃黏膜的炎症与水肿情况都有改善作用，所以高良姜、陈皮组方的最佳配比为1∶1。

参考文献:

[1] 杨万斌,文彬,张凌杭,等.大鼠胃寒证模型造模方法探索[J]. 中国中药杂志,2015,40(20):4031-4036.

[2] 刘静,傅杰,丁舸. 略论高良姜在方剂中的配伍意义[J]. 新中医,2012,44(2):124-125.

[3] 吴嘉瑞,郭位先,张冰,等. 基于数据挖掘的国医大师颜正华含陈皮处方用药规律研究[J]. 中国中药杂志,2014,39(4):618-622.

[4] 陈艳芬,陈蔚文,李茹柳,等. 左金丸与反左金对寒热型胃黏膜损伤炎症因子和保护因子的影响[J]. 中国中西医结合消化杂志,2003,11(3):133-135.

[5] 中华医学会消化病学分会,房静远,刘文忠,等. 中国慢性胃炎共识意见(2012年,上海)[J]. 中华消化杂志,2013,33(1):58-63.

[6] RAUWS E A,LANGENBERG W，HOUTHOFF H J,et al. Campylobacter pyloridis-associated chronic active antral gastritis. A prospective study of its prevalence and the effects of antibacterial and antiulcer treatment[J]. Gastroenterology，1988，94(1):33.

[7] 冯永辉,冯娟. 浅谈陈皮常见药对的配伍应用[J]. 陕西中医,2011,32(7):906-907.

[8]成映霞,段永强,朱立鸣,等. 益气健脾活血中药对萎缩性胃炎TNF-α、IL-2和EGF表达的影响[J]. 中国老年学,2013,33(15):3649-3651.