随着我国国际地位的不断提升，以及国内高校的国际教育交流的不断深入，越来越多的外国留学生渴望来来中国高等农业院校学习农业相关专业知识和技术。自我国实施来华留学计划以来，来华留学生招生规模逐步扩大，已成为高等农业教育体系中一个重要的组成部分。福建农林大学在校来华留学生已有220多人（包括本科生、硕士生和博士生），其中来华攻读博士学位占一半。园艺学科自2014 年开始招收来华博士留学生，招生规模和招收数量逐年增加，来华留学博士研究生占全校总数的1/9。因此，如何上好来华留学生专业课、如何确定授课内容及怎样高效授课等是任课教师必须思考的问题。

十七、十八世纪近代自由主义思想家开创了西方自由主义。 社会契约论者霍布斯、卢梭等人把市民社会看作是和政治国家相等同的概念，属于政治上层建筑的范畴。 孟德斯鸠提出了三权分立，并认为国家是法律的制定者和执行者，市民社会捍卫国家法律，二者都被纳入了宪法。 从古希腊到中世纪再到近代社会，市民社会的含义一直被理解为政治国家，受启蒙思想家影响的康德把市民社会和国家相等同，并利用个人权利和公权力的关系解释从自然状态向市民社会的过渡，市民社会被看作是法律的联合体。

园艺产品质量学( Quality Principle of Horticulture Produce ) 是园艺学科的一门主干课程，是果树学、茶学、蔬菜学、花卉与景观园艺、设施农业科学与工程专业的来华留学博士生的专业课之一，共40学时；也是本科生专业选修课程和双语教学课程。因此，如何建设好该课程质量体系，并且建设好能为留学生高素质全英文授课的教学师资队伍，以及如何改革教学内容、教学方法、教学手段等，以提高教学质量，是摆在我们面前的新课题。

一、建设高素质的国际化师资教学队伍

师资队伍建设是课程质量体系建设的灵魂。以《园艺产品质量学》课程建设为核心，建设一支稳定、有活力和高素质的国际化教师队伍是提高来华留学生课程教学质量的必要条件。发挥好任课教师的特长和角色，可以给留学生带来对所学园艺学科的浓厚兴趣，从而激发学生学习的主动性，有利于提高教学质量。［1-3］针对留学生教学的特殊性和园艺专业特色以安排教学内容，并尽量安排有出国留学背景、英文口语水平较好的专业教师来承担留学生教学任务，建设一支能胜任留学生教学的教师队伍以保证高质量完成留学生教学和实践之任务。［4］

二、课程内容和教材建设，突出国际化

设置课程内容及选用教材是留学生学习的基本向导。留学生课程可以独立设置并开展教学,课程体系也是自主设置, 因学校和学科而异，没有标准可供参照，课程的设计水平自然参差不齐。［5］在课程内容设置过程中，要逐步完善课程体系，突出国际化。同时，加大教学改革力度，创新教学内容，不断充实和更新课程内容。《园艺产品质量学》的课程内容强调园艺产品质量体系的系统性，不仅注重培养留学生探索精神和科研能力，而且要求课程的建设同国际接轨，又要具有中国园艺的特色和优势，以确保来华留学生学以致用，服务社会发展和进步。所以，在课程内容的建设上，以提高园艺产品质量，促进园艺产品生产的可持续发展为指导，从园艺产品质量的意义、园艺产品质量要素及评价的内容、园艺产品质量标准、园艺产品污染途径及其危害性、园艺产品质量控制技术；园艺产品质量检验；园艺产品质量认证、质量监督及法律法规等方面设置了课堂授课内容。

因为许多园艺产品生产具有地域性的特点，我们选择了到福州建新花卉市场和中国食用菌之都——古田县进行专业参观，参观各色走俏的花卉新品种、盆景、绿化苗木；古田食用菌博物馆、食用菌市场，以及参观福泉鑫生物科技有限公司参观海鲜菇工厂化安全优质生产。既让学生近距离了解生产流程，又让学生体会到园艺产品从田间到餐桌的辛勤劳动。通过福州建新花卉市场的参观，使留学生对福建省特色园艺产品、产业有更深入的了解。专业参观和实验教学不仅提高他们在实践中调查研究、观察问题、分析问题以及解决问题的能力，巩固了课堂上所学知识，也增加了许多实践经验，对专业知识有了更进一步的认识；而且加深了对专业的热爱，帮助留学生更全面、更深入地掌握所学的知识，为后续的学习和学位论文选题打下基础。

你说，世界上还有这么强横的人，我对小白忿忿地说。小白说，你现在可不能生气，一生气病情会出现反复。我笑着说，我不生气，我这个人从来不生气。

、教学方法和手段的探索与改革

互动式教学通过拉近师生之间的距离，可使教学内容更加容易被学生接受和认可，并激发学生学习兴趣等能有效提高课堂教学质量。互动式教学是实现师生互动、生生互动等全方位的互动的有效方式，决不仅仅停留在教师与学生互动的层面上，而要充分发挥留学生的主观能动性。［6］为了更好地调动学生完成作业的积极性,在课堂教学过程中尽量从他们的兴趣、立场出发。如何更好地在教学中体现互动式教学？讨论课教学在某种意义上说，也是一种互动方式。讨论课的准备有一定的过程，课程过半后，学生掌握一定的知识后开始准备，因为此时学生对该课程有了一定的了解和兴趣。如给学生布置任务，选择园艺产品质量安全法规（The law on quality and safety of agricultural produce, The safety of horticultural produce）讨论的主题。留学生来自不同国家，主题的内容是广泛的。其次，准备素材。任务布置后要求学生于1个月内上交书面材料，批改补充后，学生开始做PPT。最后安排学生做PPT报告，不仅进行师生交流，而且学生也可以提问，让主讲者回答（生生交流）或辩论，最后老师补充、点评。学生在全班同学面前讲解自己对园艺产品质量安全法规的理解，并回答教师和同学提出的问题，不仅在全班同学面前展示了自己对所掌握知识的理解，同时也提高了学生的知识归纳和语言表达能力，有效解决了教学周期较长与学生学习积极性不强的问题。［7］而且这一措施使课堂变得更富有生趣，更使他们自觉地对每个问题刨根问底，更加透彻理解地理解所学习的知识，有效地激发了学生学习的积极性。另外，随着新技术和手段的飞跃发展，采用现代信息技术和网络技术资源，实施超文本大信息量的输入等和学生开展教学互动，将学生大脑中已有的知识有效激活，使他们所具有的多种知识和技能有效整合，以促进学生用“真实”方式应用知识。如讲授第五章园艺产品质量控制技术，学生观看美国园艺产品的安全生产的视频教材后，增加了互动环节，进行有关知识的提问，如提问学生：为什么距离道路5米内的蔬菜不采收？并在视频的文字解说材料中空出部分重要的专业术语或数字，让学生尝试在看视频时填空作业，充当听力训练。看完视频后让学生一一回答填空内容并进行讲解，最后教师进行点评纠错，大大加深印象，提高教学效果。

（一）互动式教学

针对不同教学环节采取相应的教学方法，引导学生在主动积极的思维活动中掌握学习方法，获取知识。要使教学过程更为生动活泼，提高教学质量，必须进行教学方法的改革。

（二）教学中的实践环节

在2017学年的生产实习环节，安排2015级学生到锦州阳光能源科技有限公司进行顶岗实习和校内仪表认识实习，在完成校内常规现场仪表与装置认识实习的基础上，分五个生产车间进行顶岗实习，熟悉生产加工工艺和现场仪表的应用，合理利用企业提供的实时实践环境，并由技术人员实时为学生讲授新知识、新技术方面的专业前沿选修课、创新创业课等。

开展该课程内容的专业参观和实验教学，将理论与实践有机融合，提高教学水平和效果，是来华留学生课程质量体系的一个重要环节。［8］其目的是使留学生了解中国园艺产品类型、生产和质量情况，拓展园艺产品质量学相关知识，引导他们开拓视野和眼界，使他们对园艺学所涉及的广大领域产生浓厚的兴趣并努力去探寻和钻研。如以第二章的园艺产品质量评价作为实践教学内容。再实验室比较了福建省主栽的柑橘品种（琯溪蜜柚、芦柑、脐橙、温州蜜柑、金柑）特点，并对其质量（大小、色泽、整齐度、品质等、安全性）进行评价。

三

古筝独奏在历史上有大量的经典曲目还有古筝演奏其他乐器的优秀作品，在现在有两种独奏的演奏方式，一种是象《汉江韵》一样右手弹琴，左手按弦；一种是象《西域随想》一样加入了拍琴弦、筝首还有用类似轮指的方法来抹筝首等等。为我们研究古筝技法提供了新的想法和新的思路。独奏筝乐是古今筝乐表演中最常见的一种形式，具有独特的风格和高超的技艺。

（三）教学效果评价

在课堂及实践教学过程中，邀请留学生教学其他团队的老师参与课堂听课，并提意见，认真分析和讨论课堂教学中出现的问题，探讨更科学、合理的教学方法，改进教学中出现的问题。［9］同时，将园艺产品质量学课程教学效果评价体系改原来的单一性评价为综合性全程考试的考核新模式，包括了教学过程中的提问回答问题（20%）、PPT汇报交流（30%）及书面材料（50%）等来对学生掌握的知识、能力和水平进行综合考评。客观公正地评价学生对该课程的学习情况，并且引导留学生自主学习，夯实基本知识，培养其综合素质和创新能力，以减轻期末考试压力。这有助于提高留学生主动学习的能力，提高园艺产品质量学课程的教学效果。

四、来华留学生课程教学质量体系建设存在的主要问题及解决途径

首先，留学生知识背景差异限制了对本课程相关知识的理解，增加了课程的讲授难度，加上园艺产品质量学的课时有限（仅40学时）而影响授课的内容和深度。其次，目前尚无园艺产品质量学的原版教材，即便是采用国外引进的相关教学资料，也因各个知识点的内容过于精细、冗长、繁杂，而在教学中不易把握。

针对园艺产品质量学教学实践中存在的问题，课题组采取了以下的做法。第一，编写教材以保证课堂教学效果。从国外引进的相关教学资料中，特别从FAO引用的相关技术文本中选择适合园艺产品质量学的内容，编写讲义，于课前打印出来，发给留学生事先预习，熟悉背景和专业词汇。第二，帮助留学生树立学习之信心。帮助寻找与课堂讲授内容密切相关的园艺产品质量学方面的最新专业文献，推荐给留学生课后阅读，以帮助他们获取相关领域的最新知识；同时，于课后布置作业，让学生搜集感兴趣的园艺产品质量学内容，利用下次上课前10分钟以讲故事的形式介绍给其他同学。这些办法可将留学生带入园艺学专业学习和研究的浓厚氛围之中。第三，在充分准备教材内容、准备教学方法基础上，充分采用提问、讨论等互动式教学模式进行课堂讲授，并根据学生的反馈及时调整教学方法，以及针对课程的循序渐进和学生的实际情况，逐渐讨论课教学的比例。第四，完善园艺产品质量学的教材内容、课堂教学方式方法，以及提高专业参观和实践教学比例以加强课程质量体系建设。

参考文献：

［1］程伟华，苏怡，张红生．探索提升农科类来华留学研究生培养质量的举措［J］．中国农业教育，2014（5）：47-51．

［2］程伟华，董维春，刘晓光．农业院校来华留学研究生教育发展问题与对策［J］．学位与研究生教育，2012（2）：42-46．

［3］程伟华,姚红,刘爱军．来华留学研究生教育发展对策研究——以教育部部属农业院校为例［J］．高等农业教育，2015（9）：83-87．

［4］张素梅，周青，汪渊，朱华庆．临床医学专业留学生生物化学与分子生物学教学质量评价体系建设［J］．安徽医药，2016（2）：407-408．

［5］熊旅鑫，廖源，潘斌林．互动式教学在“园林建筑设计”课程中的应用分析——以江西农业大学南昌商学院为例［J］．科技风，2016（3）：105-106．

［6］张立新，胡景江，麻鹏达，赵军，史永敏．植物生理学实验教学多元化 互动模式探索［J］．实验技术与管理，2013（7）：130-132，146．

［7］强百发．农业高校来华留学生教育研究［J］．现代教育科学，2014（2）：157-159．

［8］孙灵芝．浅析提高来华留学生教育课程质量［J］．经营管理，2012（12）：286．

［9］王剑军．简析影响来华医学留学生教学质量的因素［J］．医学教育探索，2010（5）：702-704．